Корен от целина - отглеждане от семена, кога да засаждате разсад, сортове

Целината в нашата страна се отглежда от разсад, чието производство отнема доста дълго време (2 месеца), така че възможно най-рано е необходимо да се погрижите за оптимални условия за развитие на растенията, което ще осигури висок добив на корени . Ще ви кажем как да засадите коренова целина - за отглеждането и грижите за нея на открито и как да отглеждате разсад.

Описание на растението

Коренова целина е нашата най-често отглеждана форма на целина. Това е двугодишно растение от семейство Apiaceae, което достига до 30-90 cm височина.През първата година на отглеждане растението дава листа и до есента израства годен за консумация корен, през втората година обикновено не се оставя, произвежда съцветие. Културата е ценена заради своите кулинарни и лечебни свойства. Ядливата част е коренът, но зелените също могат да се използват в много ястия, главно супи.

Целината има по-високи изисквания към условията на отглеждане, отколкото морковите или магданоза; по-специално, тя се нуждае от оптимална температура през вегетационния период. Обича влажна почва и расте най-добре в умерен климат, така че за вашите собствени нужди може успешно да се отглежда във вашата селска къща и градински парцел.

За правилното развитие целината се нуждае от температура около 18 градуса по Целзий през деня и няколко градуса по-ниска през нощта. С понижаване на температурата растението започва да се завива. Целината е устойчива на топлина, стига да се осигури достатъчно поливане.

Разновидности

Днес сортовете корени от целина се предлагат в доста широка гама. Те се различават по продължителността на вегетационния период, чувствителността към болести и вкуса на кореноплодните зеленчуци. За любителско отглеждане се препоръчват сортове, които са по-малко податливи на болести и по-малко неприятни за отглеждане.

Препоръчителни сортове за домашно отглеждане, характеризиращи се с гладки корени, липса на странични корени, добър добив, вкус и качество на запазване:

• „Егор“ - отнема много време за покълване (3-4 седмици), трябва да се засява в началото на февруари, средно узрял сорт, кореноплод с тегло 800-900 g, кръгла, бяла плът, ниски странични корени.
• „Силен“ е закръглен корен от средата на сезона с тегло до 350 g с жълтеникава каша.
• „Руски размер“ - кореноплодните зеленчуци са по-малки от тези от сорта „Егор“, но по-сладки.
• “Анита” – средно късна, с тегло до 400 г, с бяло месо.
• "Президент" - има големи, овални корени с идеално гладка кожа. Вегетационен период: 155 дни.
• “Esaul” - средно узряване, кореноплод с тегло 1 кг, кръгла, сивкава плът.
• „Датски гигант“ е късен сорт, кореновата култура е много голяма (1,5 кг) и кръгла.
• „Пражки гигант” е средно ранна кореноплодна култура с тегло 2,5 кг.
• „Изворът на здравето” е ранозрял сорт, плодове с тегло до 400 g, бели, ароматни.
• “Диамант” е средно ранна едра кореноплодна култура (2,5-2,8 кг).
• "Едуард" е сорт с добре оформени кореноплодни култури и ниско разположени странични корени. Плодове добре. Пулпът е бял, ароматен. Има висока толерантност към септориоза. Подходящ за директна консумация, преработка, зимнина.
• “Old Doctor” е сорт от среден сезон, тегло на корена 300 g, кръгъл, бял корен.

Старият сорт коренова целина "Ябълка" дава малки кореноплодни култури с много странични корени.

Място на засаждане, изисквания към почвата

Мястото за засаждане на целина трябва да е слънчево, но може да понася и лека сянка.

Целината расте най-добре в топли почви, богати на хумус и доста влажни (но не блатисти).

Следните са оптимални за отглеждане на целина:

• черни почви;
• торфени почви;
• глинести почви, но не много тежки, с високо съдържание на хумус.

Нивото на pH трябва да бъде на неутрално ниво - в диапазона 6,5-7,5.

Песъчливите почви с ниско плодородие не са подходящи. Почвите, които са твърде тежки, са подходящи за отглеждане на целина, но създават проблеми в късна есен по време на прибиране на реколтата. На почва, бедна на хумус и слабо наторена, страничните корени на целината растат силно, образувайки така наречената брада, а ядливата част е слабо развита.

Позиция в сеитбооборота

Най-големите проблеми при отглеждането на целина са нематодите и гъбичните заболявания. Ето защо за засаждане трябва да изберете площи след растения, които не са домакини на нематоди, които представляват най-голямата опасност. Почвите са особено опасни за целина след:

• магданоз;
• Лука.

По правило след тези култури през следващите години се наблюдава увеличаване на популацията на стъблената нематода (Ditylenchus dipsaci), което може да причини:

• с малка популация - намален добив и лошо съхранение (гниене на корени от целина);
• със средни числа - значително намаляване на добива и гниене на корените след прибиране на реколтата;
• с голяма популация (липса на сеитбообращение) - загниване на растенията директно на полето, на големи площи.

Минималният период от време, след който целината може да се засажда след целина, магданоз, лук или кореноплодни зеленчуци, е 3, за предпочитане 4 години.

Най-добрите предшественици за целина:

• зърнени култури;
• краставици;
• домати;
• боб;
• грах;
• бяло зеле, карфиол.

През пролетта ранните сортове маруля, спанак и репички могат да се отглеждат на мястото преди засаждането, тъй като целината се засажда в земята през втората половина на май.

Отглеждането на много ранни сортове зеле или карфиол често значително намалява популациите на нематоди в почвата.

Отглеждане на разсад от семена

Целината се отглежда само от разсад, тъй като не понася студено време и може да се забие, когато се засява в студено време през пролетта. По-долу ще ви кажем как да отглеждате коренова целина от семена стъпка по стъпка.

Дати на сеитба

Времето за засяване на семена от целина за разсад зависи от планираната дата на прибиране на реколтата:

• за ранно прибиране на целина от дръжки, семената трябва да се засяват в средата на февруари;
• за есенно събиране на корени за съхранение - в средата на март.

В района на Москва и централната зона можете да посеете семена от началото на февруари и да ги засадите в земята в средата на май.

В Сибир и Урал кореновата целина се засява през февруари-март, в зависимост от сорта, разсадът се засажда на открито в края на май - началото на юни.

Норма на засяване

На площ от 1 кв. м се засяват около 1 г семена, като количеството зависи от пикирането, което изисква по-голям брой разсад. При производство без бране от 1 гр. се получават 1500 растения.

Подготовка на контейнери и семена

В стремежа си да се получат висококачествени разсад, трябва да се даде приоритет на грижата за тяхното здраве. В преследването на тази цел си струва да запомните дезинфекцията на субстрата и оборудването за отглеждане, както и инструментите и материалите за многократна употреба, като сеитбени кутии или касети за отглеждане на разсад.

По-добре е да третирате семената преди сеитба (закупените семена обикновено вече са третирани от производителя и не се нуждаят от третиране). Накисването на семена в специални препарати е необходимо, тъй като помага да се противодейства на появата на вредители (нематоди) или появата на болести (септориоза на целина, черно кореново гниене). Семената също могат да бъдат накиснати в Epin.

Сеитба

Семената от целина покълват по-добре, когато са изложени на светлина, така че могат да бъдат оставени непокрити без почвено покритие. Засетите семена трябва леко да се забият в земята без прах и да се напоят обилно с вода със стайна температура, за предпочитане през сито или да се напръскат със спрей, за да не се отмият семената. Важно е да се извършва системно пръскане и да се поддържа достатъчна влажност.Покриването на семената с тънък слой пясък позволява влагата да остане около тях по-дълго, което води до по-бързо поникване и по-равномерни разсад.

Температурни условия при отглеждане на разсад:

• след сеитба температурата трябва да се поддържа 20-25 ° C;
• след изгрев слънце, при слънчево време през деня 18-20 °C, през нощта 16-18 °C;
• след поникване в облачни дни, ден и нощ 16-19 °C.

При топло време е необходимо да се проветри добре разсадът. Поливаме растенията с вода с температура, равна на околната температура, което ще предотврати образуването на цветни стъбла.

Бране

Растенията с 1-2 истински листа трябва да се подрязват, благодарение на това получаваме силни разсад, които се вкореняват по-добре. Събитието се провежда приблизително 2-3 седмици след изгрев слънце.

Препоръчителното разстояние между разсад след бране във филмов тунел е 5 × 5 cm.

Растенията могат да се засаждат и в саксии или касети. Брането се извършва в многокамерни касети с килийки с размери 3,5 × 3,5 см или 4 × 4 см. Контейнерите се пълнят с висококачествена почва, обогатена с подходящи хранителни вещества.

След бране температурата се поддържа около 20 °C в продължение на няколко дни. След това температурата отново се понижава до 16-19 °C.

Набраните растения не трябва да се поставят твърде дълбоко.

Хранене

По време на отглеждането трябва редовно да подхранвате разсад от целина. Разсадът, отглеждан в касети, особено този с малък обем, бързо изчерпва хранителните вещества, съдържащи се в малкото количество субстрат. Следователно честотата на торене и дозата на тора зависи от размера на саксиите и растенията. Листното подхранване на младите растения трябва да се извършва в малки концентрации на интервали от 10-14 дни.За тази цел е по-добре да използвате многокомпонентни торове, съдържащи макро- и микроелементи.

Отглеждането на разсад от целина отнема 8-12 седмици.

Топинг

Разсадът може да се прищипва. Благодарение на тази обработка се образува по-силна коренова система, а надземната част има по-добра енергия. Подрязването се извършва така, че да не се повредят най-младите листа. Събитието се извършва приблизително 14 дни преди засаждането в открит терен на постоянно място. След подрязване повредените части на растението трябва да бъдат защитени от гъбични заболявания.

Разсадът от целина, готов за засаждане в открита земя, трябва да има:

• за отглеждане за ранна реколта - 6-7 листа;
• за есенно събиране на корени - 3-5 листа.

Торене на почвата преди засаждане

Реколтата от корени от целина в размер на 100 кг корени на 1 декар се взема от почвата:

• 1,2 kg азот;
• 0,5 кг П₂О₅;
• 2 кг К₂О.

Освен това през целия вегетационен период целината поема всички тези компоненти равномерно и особено се нуждае от калий. За да се определи нуждата на почвата от торове, се извършва химичен анализ. В любителското градинарство обаче това е нерентабилно, затова се използват приблизителни дози.

Приблизителни дози минерални торове за засаждане на целина

Торенето се извършва по същия начин, както при другите зеленчуци. Фосфорните и калиеви торове се прилагат през есента или пролетта при изкопаване на почвата. Азотните торове могат да бъдат разделени на 2 дози: първата доза се прилага непосредствено преди засаждането, втората доза се прилага 2-3 седмици след засаждането на разсада.

През есента си струва да добавите органични торове към мястото преди копаене:

• оборски тор - в доза 300-400 кг на сто квадратни метра;
• или компост - 600 кг на сто квадратни метра.

На почви с по-малко хумусно съдържание калият трябва да се прилага наведнъж преди засаждането или на две дози:

• 2/3 преди засаждане, под формата на калиев сулфат;
• 1/3 в началото на юли, под формата на калиев нитрат, като се вземе предвид азотът в общия баланс на азотния тор.

Бедните на магнезий почви трябва да се обогатяват с доза от 1 кг MgO на сто квадратни метра.

Засаждане на разсад в земята

Разсадът от целина се засажда на открито, когато студовете преминат - от средата до края на май. Ако времето е избрано неправилно, това може да има отрицателни последици:

• твърде ранното засаждане е нежелателно; пролетните настинки често водят до болтове;
• разсадът, засаден твърде късно, няма да има време да развие достатъчно големи корени преди зимата.

Разсадът се засажда на дълбочината, на която е израснал в саксии. Засадете, като внимавате да не нараните корените.

внимание! Разсадът на целина не трябва да се засажда твърде дълбоко - точката на растеж трябва да е над земята, не трябва да се покрива. Твърде дълбокото засаждане може да доведе до изтъняване в средата на кореновата част.

Разстоянието между растенията в градината зависи от сорта. За добър растеж и образуване на голям корен препоръчителното разстояние е 50 × 50 cm, за нискорастящите сортове разстоянието е по-малко.

Време и схема на засаждане в земята в зависимост от целта на отглеждане

Когато отглеждате целина с дръжки за ранна реколта, можете да използвате покритие от филм или полипропиленов нетъкан материал, което ви позволява да засадите разсад още в средата на април.

Отглеждане в открит терен

Основните процедури за отглеждане и грижа за кореновата целина са: разхлабване на почвата, плевене (особено в началния период на растеж на растенията), поливане, хълмиране и отстраняване на страничните корени. Плевенето е особено важно през първите седмици след засаждането на разсад в земята.

Поливане

Растението изисква поливане, особено в жегата. Условието за получаване на висок добив от целина е доброто водоснабдяване на растенията. Недостигът на вода е най-неблагоприятен през периода на загрубяване на корените, който настъпва от началото на юли и продължава до октомври. Оптималното ниво на хидратация е между 70 и 80%.

В условия на суша целината образува малки акумулативни корени с много фини странични коренчета. При липса на валежи, особено в периоди на интензивен растеж на корените, поливането ви позволява да увеличите производителността и да получите равномерни, добре оформени корени.

Въпреки това твърде бързият растеж на растенията, стимулиран от прекомерното напояване, прави целината по-податлива на кухини в корените. Големите колебания в снабдяването на растенията с вода могат да бъдат една от причините за гниене на листата и загиване на върховете на растежа на растенията.

Важно е да поливате внимателно, така че водата да не попадне върху листата, това може да допринесе за развитието на болести.

Хранене

В сухи години, особено на леки почви, може да се срещне изсъхване на най-младите листа и в по-нататъшен етап загниване на корените от върха. Това е физиологично заболяване, причинено от засушаване и недостиг на калций в период на интензивен растеж на растенията. В този случай целината се напръсква с разтвор на калциев нитрат с концентрация 0,5%. При много сериозен недостиг на калций трябва да се използва калциев нитрат в доза 2 кг/дка, като се разпръсква между редовете.

Целината е чувствителна към недостиг на микроелементи:

• дефицитът на бор допринася за напукване на листата в корените и образуване на кафяви петна по корените;
• Дефицитът на молибден се изразява в светлозелен или жълт цвят на листата.

Следователно, за оплождане на целина си струва да използвате многокомпонентни препарати с микроелементи.

Ако целината е предназначена за съхранение, тогава след 10 август не трябва да се прилагат торове.

Премахване на стари листа и странични корени

Също така се препоръчва системно премахване на стари, пожълтели или паднали листа през вегетационния период. След това те започват да гният и могат да доведат до инфекция на кореновата култура, така че е по-добре веднага да отрежете падналите листа.

За да могат кореноплодите да имат красива, гладка кожа, се препоръчва да отрежете страничните корени от средата на лятото, за това можете малко да погребете почвата. След подрязване секциите се оставят да изсъхнат и се натрупват. Поливането трябва да се отложи за няколко дни.

Прибиране на реколтата

Препоръчително е да започнете да прибирате реколтата незабавно, тъй като забавянето на прибирането на реколтата влияе зле на съхранението на корените. Прибирането на целина ще бъде възможно от края на лятото до настъпване на слана. Преди да настъпи слана, около растенията може да се разпръсне сламен мулч, за да се предпазят листата.

В малки площи целината може лесно да се изкопае, като се разрови с вила.

Използване на корена, полезни свойства

Трудно е да си представим вкусна супа без зеленчуков бульон, за чието приготвяне използваме моркови и магданоз, но не можем да постигнем отличителен вкус без добавяне на целина. Коренът може да се консумира суров (настърган е отлична съставка за салати), след сваряване от него се приготвя сок и отвара.Този зеленчук в консервирана форма е чудесен и за салати, а нарязан на ивици и изпечен във фурната ще замени пържените картофи за тези, които държат на фигурата и здравето си.