Това популярно многогодишно растение е било наричано билката на любовта и е смятано за уникален афродизиак. Днес градинският ловеч е по-известен като подправка и декоративно растение. От нашата статия ще научите как да отглеждате lovage, да се грижите за него и да се запознаете с описанието и снимката на това растение. Може да се използва в кухнята, ще допълни ястия с остър, пикантен аромат. В градината растението се характеризира с бърз растеж и устойчивост на неблагоприятни климатични условия.
Описание на растението
Lovage (лат. Levisticum) е тревисто многогодишно растение от семейство Apiaceae, което включва и много пикантни растения - копър, магданоз, целина, анасон, пащърнак. Родът Levisticum включва 1 вид - Lovage officinalis (лат.Levisticum officinale), наричана още любец, зоря, любовна трева.
Растението може да достигне височина до 1,5 метра, а благодарение на доста големите си листа и цветя може да изглежда като храст. Максималната си височина достига 2-3 години след засаждането. Бързият и буен растеж на растението обуславя високата продуктивност на отглеждането му. Дори един храст е достатъчен, за да използвате листата като подправка за семейство от няколко души. Билките в саксии не растат толкова големи, колкото тези в градината.
Растението е родом от Близкия изток и може да се отглежда и в нашия климат. Може да бъде чудесно допълнение към градината със своите декоративни, уникални листа, но цветята няма да бъдат толкова впечатляващи, колкото в по-топъл климат. Трябва да знаете как да го поливате, да го подготвите за зимата и тогава това многогодишно растение ще расте в градината без проблеми.
Растението образува розетки с приосновни листа. Периодът на цъфтеж е края на юни-юли. Lovage произвежда малки зелено-жълти цветя. Цветята се събират в големи чадърни съцветия, те постепенно избледняват през втората половина на юли. На мястото на цветовете се появяват сухи кафяви плодове. Всеки плод съдържа две семена. Семената са дребни, кафяви с големина 5-7 мм.
Коренът е дълъг и месест. Всички части на растението - листа, стъбла, цветове, семена, корени - излъчват силна миризма на целина. Любичът е богат на витамин С и етерични масла и съдържа ароматно вещество с характерна приятна миризма, популярно в парфюмерията и кулинарията - кумарин.
Кумарин се съдържа и в лавандулата.
Ароматът на листата на любовта е остър и интензивен.Вкусът на листата се определя като „умами“, тоест комбинация от сладост, соленост, киселинност и горчивина.
Това е интересно! На руски "умами" се превежда като "вкус на месо". Името "умами" се отнася до специално определен пети вкус в страните от Далечния изток. Нарича се още добър вкус или вкус на храна с високо съдържание на протеини. Умами е включен във вкусовата палитра на много сирена, соев сос, морски дарове, гъби, кафе, този вкус се създава от глутамати. Поради това любовта се нарича още „растението Маги“.
Пресни и сушени листа от ловека се използват в кулинарията и са отлична добавка към риба, зеленчуци и салати. Коренът е истински склад за лечебни свойства.
Каква почва е подходяща?
Почвата за отглеждане на lovage трябва да има следните характеристики:
- плодородна, съдържа голямо количество хранителни вещества;
- pH трябва да бъде 6-7;
- структурата на почвата не трябва да е твърде плътна.
Това растение расте идеално в контейнери с добър дренаж, в универсална почва, обогатена с органични вещества.
Най-големите неуспехи в отглеждането на любист се случват при избора на грешен субстрат. Lovage в саксии и градини не понася глинеста почва или твърде суха почва. Коренът на растението също реагира отрицателно на киселинната реакция на субстрата, така че когато го отглеждате, не забравяйте да вземете предвид този фактор.
Къде да засадя?
Lovage предпочита топли и слънчеви места. Въпреки че в градината може да расте на полусенчесто място, което ще ви позволи да поливате растението по-рядко (при пълно слънце ще е необходимо редовно поливане).
Позицията за отглеждане на тревата трябва да е топла. Растението не обича трансплантация.
Lovage се комбинира с много градински растения и отблъсква някои вредни насекоми поради силния аромат на целина.
Не го засаждайте между редовете зеленчуци, по-добре го засадете в края на градината, докато расте.
Размножаване и засаждане
Градинският любовник може да се размножава чрез засяване на семена или разделяне на коренището. Първият метод е малко по-сложен, но ви позволява да получите много млади растения. Можете да закупите семена от ловека в много градински центрове. Те могат да се засяват директно в земята или в саксии.
Съберете семена за сеитба между август и октомври, веднага щом узреят, като отрежете сенниците в слънчев ден, когато росата се е изпарила. Имайте предвид: семената са стерилни и не винаги ще покълнат, след като бъдат посети.
Засяване, отглеждане от семена
Кога да засаждате lovage на открито? През пролетта, след замръзване, можете да засеете семената на лаваж директно в открита земя в редове на разстояние 35-40 см. Семената се засяват в саксии през март-април. Отглеждането на билки с есенно засяване ще позволи по-бързо развитие през следващата пролет.
Покрийте семената със слой почва с дебелина 1-1,5 см и редовно поливайте през лейка със слаб дъжд.
За засаждане на lovage в саксии е по-добре да изберете големи керамични контейнери. Растението има силни корени, които се нуждаят от пространство, за да се развиват свободно.
Саксиите трябва да имат дупки, през които да се оттича излишната вода. На дъното си струва да направите дренажен слой, който ще предотврати прекомерната влага на корените. Следващият слой е почва, смесена с хумус. За отглеждане от семена любистът се засява в саксии, както в почва, на дълбочина 1-1,5 см, като субстратът се поддържа влажен. Засятата през пролетта в саксия трева пониква за около 20 дни.
дивизия
Вторият метод е размножаването на ловека чрез разделяне на коренището. За да направите това, достатъчно е да изкопаете бучки от старо, добре вкоренено растение и да го разделите на малки части. Оптималното време за разделяне на коренището е май и юни - периодът, който дава най-голям шанс за добро вкореняване на растението преди настъпването на студения сезон.
Тази трева има здрави, масивни корени. Следователно разделянето на старо, добре вкоренено растение изисква известни усилия. След като разделите растението и получите по-малки резници, можете веднага да ги засадите на ново място. През следващите няколко месеца трябва да се погрижите за редовното поливане на растението.
Нарастващ
Когато отглеждате и се грижите за lovage, е важно да му осигурите добра почва и редовно умерено поливане. Растението е издръжливо, не привлича насекоми и почти не се разболява.
Отглеждането на билки в саксия не се различава много от отглеждането им в градина. Редовното поливане и торене обаче е важен елемент. Когато отглеждате в саксия през пролетта, струва си да замените стария контейнер с нов по-голям и да засадите отново любовта, като смените почвата.
Поливане
Веднага след засаждането ловекът се нуждае от грижи - разсадът се нуждае от обилно поливане. По време на етапа на растеж честотата на поливане може леко да се намали, но никога не позволявайте почвата да изсъхне напълно. Препоръчително е да използвате мулчиране, което предотвратява изпаряването на водата от почвата и ще намали броя на поливанията.
тор
Поради голямото търсене на хранителни вещества, струва си да подхранвате lovage с торове. Изберете препарати, предназначени за зеленчуци, магданоз, копър. Просто ги смесете с необходимото количество вода, като следвате инструкциите на производителя. Благодарение на това тревата расте здрава и производителността ще бъде висока.Торенето завършва с настъпването на есента, трябва да дадете на многогодишното растение възможност да си почине.
Подрязване, подготовка за зимата
Как да режем любовник? Не забравяйте да подрежете ловеца преди зимата. Изрязваме издънките с остър инструмент до земята и подготвяме любовника за зимата. През зимата растението трябва да бъде добре покрито с компост или тор с високо съдържание на слама. Благодарение на тази процедура коренът ще бъде в безопасност и ще преживее слана без проблеми.
Проблеми по време на отглеждането
Начинаещите градинари често питат защо листата на любовника пожълтяват? Има няколко причини:
- прекомерна влажност;
- гъбична болест;
- неподходяща почва - кисела или твърде тежка - не е благоприятна за отглеждането на тази билка.
Ако любовта расте лошо, причините могат да бъдат:
- твърде рядко поливане;
- липса на хранителни вещества в субстрата.
Грижата за lovage изисква редовно поливане, особено в горещите летни дни, за да се предотврати изсъхването на тревата на слънце.
Как да събираме и изсушаваме тревата?
Беритбата може да се извърши от април до октомври. Най-доброто време за прибиране на реколтата за сушене е преди растението да цъфти.
Използването на пресни листа и издънки е много популярно. Те могат да се използват като подправка или основа за създаване на отвари и запарки. Свежите листа и издънки се събират непрекъснато през целия период на растеж. Lovage има много интензивен аромат, който леко напомня на целина. Едно малко листо може да придаде вкус на месни ястия, салати и супи.
Беритбата може да включва и сушене на листата. За да направите това, ние вземаме здрави листа без издънки и след това ги изсушаваме.
За бързо изсушаване на ловека ще ви трябва лист за печене или тава и хартия за печене.
- Отрежете листата, измийте обилно и оставете да изсъхнат напълно.
- След това поставете хартия за печене върху тава и разпределете билките на един слой.
- Сушенето трябва да се извършва в сенчесто проветриво помещение. Подходящ е сенчест балкон или тераса, където тревата може да изсъхне бавно. Листата ще изсъхнат напълно след 2-3 седмици.
Друг начин е да отрежете листата с дръжки, да ги вържете на китка и да ги закачите с главата надолу.
Важно е да не излагате тревата на слънчева светлина по време на процеса на сушене. Слънчевата светлина причинява загуба на цвят и витамини, поради което е важно да изсушите тревата поне на частична сянка.
Подходящи за сушене са и корените на ловека, които имат многобройни полезни свойства. Датата на събиране на корените пада през вегетационния период на растението. Малки количества корени могат да се събират от пролетта до есента. Растението има силна, добре развита коренова система, така че отделянето на малък брой корени не представлява заплаха за неговия растеж и развитие.
Корените се събират от тригодишни растения.
Какви са ползите от тази билка?
Коя част от растението има най-лечебни свойства - зелената част, коренът или може би семената? Най-много полезни вещества има в корена. Растението съдържа фталиди, кумарин, полифенолни киселини, бета-ситостеролови производни, алфа-терпинеол естери, линаналал.
Във фармацевтичните препарати тези съединения са включени в диуретични, диастолни, стомашни, антикоагулантни, отхрачващи и анти-атеросклерозни лекарства. Тези съединения имат и аналгетичен ефект. Билката се използва при проблеми с храносмилането.
внимание! Бременните жени и хората с алергии към глутаминова киселина трябва да консумират ловека с повишено внимание.
Levisticum officinale има диуретичен ефект, може да помогне за лечение на заболявания на пикочните пътища и премахване на токсините от тялото. Може да се използва като естествен афродизиак. Lovage се използва и за борба с настинки и заболявания на горните дихателни пътища. Запарка от билката помага при респираторни заболявания и облекчава дразнене в гърлото.
Някога семената на ловека са били използвани като заместител на чушките, днес те се добавят към билкови отвари. Зелените части са чудесни като подправки - пресни или сушени. Можете да използвате билката за приготвяне на домашна подправка маги.
Тази билка се използва като подправка за мазни ястия и има защо. Подобрява вкуса на храната и регулира храносмилателните процеси. Подправката ще бъде ценна добавка, която предотвратява стомашно разстройство и насърчава правилното храносмилане на мазнините.
Билките в саксии са не само естествена декорация, но и полезна подправка. Все повече хора избират този вид отглеждане. Саксиите с билки могат да осигурят допълнителна украса, а растенията лесно се отглеждат на балконите. С впечатляващи размери, когато се отглежда в земята, това ароматно многогодишно растение може да бъде засадено в лехи с други билки или в декоративна градина, където привлича опрашващи насекоми.
