Лук - отглеждане от семена, кога да се засажда, грижи за растенията, прибиране на реколтата

Този лук, известен още като лук или тартара, е един от най-лесните зеленчуци за отглеждане. Няма големи изисквания, а реколтата е вкусна и здравословна. Ще ви кажем как да засадите лук, как да го отглеждате от семена на открито и как да се грижите за него в домашната си градина.

Описание на растението

Многогодишният лук (лат. Allium fistulosum), известен още като елхов лук, седемгодишен или тартар, е роден в Азия и расте диво в Сибир в Русия. В сравнение с много други видове лук, този може да расте на едно място 7-10 години, поради което често се нарича седемгодишен.

В Азия растението е известно като японски праз, където е широко култивирано като едно- или двугодишен зеленчук.В Америка обикновено се нарича зелен лук и често се отглежда на едно място в продължение на 3-4 години.

Този лук не образува големи луковици, образува буци и прилича повече на праз. Израства до 70 см височина, в зависимост от сорта. През втората и следващите години на отглеждане образува цветоноси.

В много страни, особено в Япония, празът, известен още като японски праз, е много популярен зеленчук. Полезната част са ядливите листа, които имат много мек вкус. Съдържат 5-13% сухо вещество, 1,5-6,0% захари, много витамин С (76-95 mg/100 g сухо вещество), витамини А, група В, РР, никотинова киселина, калиеви и калциеви соли.

Батун съдържа и голямо количество флавоноиди - кемпферол, кверцетин, които имат антиалергични, антибактериални свойства и имат положителен ефект върху кръвоносната система.

Ниво на флавоноли в батун

Батун има пикантен вкус и се използва в кулинарията и медицината. От него се приготвят салати, гювечи, супи, подправки, украсяват се ястия и е основна добавка към сандвичи и ястия с извара. По същия начин се използват и главите, добавят се към печени, задушени ястия, сосове, супи.

Батун се отглежда от любители в градини и в малки парцели на специализирани ферми. Предлага се на пазара през зимата, когато има осезаем недостиг на други зеленчуци.

Държавният регистър съдържа много разновидности на лук-батун от местна и чуждестранна селекция, сред които: руски зимен батун, Априлски, Лонг Токио, Бая Верде, Зеленец, Валдай, Жирнолистни, Изумрудни, Ладожски, Майски, Уралско семейство, Енергия.Всички тези сортове могат успешно да се отглеждат в градини, те са чудесни за салати, печене на скара, печене или декорация на ястия. Те имат мек вкус и пищна зеленина.

На пазара се предлагат едно-, дву- и многострелкови сортове.

Батун може да се отглежда на открито и закрито чрез директна сеитба със семена или разсад или да се размножава вегетативно - чрез разделяне на майчиното растение. Изискванията към почвата и продуктите за растителна защита са подобни на лука и праза (виж статията, Как да отглеждаме праз).

Къде да засадя?

Батун е устойчив на замръзване и може да расте дори при минусови температури. Листата запазват формата и хранителната си стойност, когато се оставят на поле през зимата и са покрити със сняг. Издържа на високи температури, расте добре на слънчево място, но не се страхува от сянка. Въпреки това, при пълна светлина произвежда най-големите и най-силни растения.

Изискванията към почвата са както при лука и праза. Батунът расте най-добре на почви:

• плодороден;
• мокър;
• с добра водопропускливост;
• с регулируем воден режим;
• предпочита рН 6,5-7,5, понася рН 4,9-6,5 (препоръчително е да се извърши варуване);

Най-подходящи са песъчливо-глинестите почви с високо съдържание на хумус.

Растението е устойчиво на замръзване. Сезонът на растеж започва при няколко градуса по Целзий. Понася краткотрайни засушавания, но е по-добре да се избягва недостиг на вода. Този зеленчук расте по-добре във влажни почви, при суша лукът става жилав и сух. Расте слабо на периодично наводнени почви - при такива условия корените бързо изгниват.

Батун не обича конкуренцията, така че районът трябва да бъде добре плевен. Расте добре до:

• рози;
• моркови;
• цвекло;
• лайка;
• копър.

Избягвайте близостта до грах и боб.Batun може да забави растежа на много зеленчуци и други растения. Особено лошо е за развитието на люцерната.

Как да подготвим почвата преди засаждане

Преди да засадите батута, трябва внимателно да обработите района: изкопайте, разхлабете почвата с гребло. Преди засаждането се препоръчва внасяне на оборски тор в доза 30 t/ha или 300 kg на сто квадратни метра.

Този лук има най-високи нужди от калций от всички лучени зеленчуци. Реакцията на почвата в идеалния случай трябва да бъде неутрална, pH 6,5-7,5; ако pH падне под 6,0, препоръчително е почвата да се варува.

Кацане

Батун обикновено се отглежда чрез засяване на семена директно в земята, както и от разсад и разделяне на храсти, засадени по-рано.

В открит терен

Кога да засадите лук на открито зависи от региона.

Най-доброто време за сеитба на седемгодишни растения в открит терен в средната зона, Московска област, е април. Можете да посеете батун преди зимата - през септември, реколтата ще бъде събрана през следващия сезон.

Семената се засяват обелени върху разрохкана почва. При сеитба на семена в открита земя семената (3 kg / ha, 30 g на сто квадратни метра) се засяват в редове. Разстоянието между редовете трябва да бъде 30 см (4-7 см между растенията). След една година растенията се прореждат и оставят на разстояние 15-20 см едно от друго. Семената остават жизнеспособни до 4 години. Издънките се появяват 14-16 дни след сеитбата.

Средно 1м² култури използват 2-3 г семена.

От разсад

При отглеждане на лук от семена до разсад, те се засяват в размер на 2 g на 1 m² или в количество от 1,5 гр. в кутия.

Кога да сее лук за разсад зависи от времето, когато разсадът може да бъде засаден в земята, което се различава в зависимост от региона. Отглеждането на разсад ще отнеме около 8 седмици. Следователно в средната зона се извършва сеитба на семена:

• у дома - през втората десетдневка на март или началото на април;
• в оранжерията - през април.

Семената се засяват в торфен субстрат, а разсадът се закалява приблизително 2-3 седмици преди засаждането на полето.

Разсадът на лука не се нуждае от подхранване, достатъчна е плодородна почва.

През втората половина на май осемседмични разсад от батун се трансплантират в открита земя.

Моделите на засаждане варират; практикуват се 2 метода:

• на разстояние 30 х 20 см по 3 растения в дупка;
• с междуредово разстояние 100 см и по един разсад през 5-7 см в реда.

Batun може да се отглежда по различни начини:

1. плоско отглеждане - растенията, засадени на стандартна дълбочина (подобно на отглеждането на лук), се отглеждат без хълм;
2. засаждане в бразди - растенията се засаждат на стандартна дълбочина на дъното на браздата, редовете се покриват с пръст два пъти през вегетационния период;
3. редове за хълмиране - растенията се засаждат на стандартна дълбочина и се хълмират два пъти;
4. дълбоко засаждане - растенията се засаждат в дълбока бразда (15-20 см), през вегетационния период редовете растения се покриват с пръст два пъти.

Методът на отглеждане влияе върху височината на растенията. Най-малко тегло имат растенията, засадени в бразди. Растението придобива най-голямо тегло, когато се засажда в редове за огъване. Най-дългата бяла част расте на растения, отглеждани в бразди, а най-късата на плоски лехи.

Разсадът се отглежда в оранжерия на площ от 350-500 m², може да осигури количество посадъчен материал, достатъчно за засаждане на 1 хектар поле.

Размножаване чрез разделяне

Батун може да се размножава както генеративно (чрез семена), така и вегетативно (чрез разделяне).За вегетативно размножаване тромпетът се трансплантира през есента или пролетта, растенията се разделят на части и се засаждат на същите интервали, както при отглеждане от разсад. Преди да трансплантирате батута на ново място, трябва да подготвите добре почвата, да нанесете тор и да изберете корените на плевелите. Мястото за засаждане трябва да се сменя на всеки няколко години, за да се намали възможността от увреждане от болести и вредители.

Ако засаждате батут за първи път, можете да го отгледате от разсад в саксии.

Технология на отглеждане

Отглеждането и грижите за пролетен лук не се различават от отглеждането на праз. Той е непретенциозен към климата, устойчив на ниски температури и може да зимува без подслон. Расте бързо при температури над 15 °C, но най-силно нараства зелената маса при 20-30 °C.

Растението се нуждае от поливане и торене, хълмирането дава добри резултати. Най-важните техники за грижа за батута са редовното плевене и разрохкване на почвата. Препоръчва се да се предотврати цъфтежа на седемгодишното - тогава реколтата ще бъде по-ценна.

По време на вегетационния период цветните стъбла се подрязват, за да се предотврати цъфтежа.

Поливане, торене

Лукът трябва да се полива през първите седмици на растеж и през сухите периоди. Единична доза поливане трябва да бъде 20 мм.

Батун не изисква интензивно торене или растителна защита. Подходящ е за отглеждане както във ферми, отглеждащи зеленчуци по традиционни методи с агрохимикали, така и в екологични. Може да се отглежда на по-малко плодородни почви.

Седемгодишното дете обича мулчиране с компост. Субстратът трябва да бъде предварително наторен с органични торове. За минерално торене на батуна е необходимо да се използват торове с високо съдържание на микроелементи (особено мед).

През вегетационния период лукът може да се подхранва два пъти с амониев нитрат.

Обикновено торовете се внасят на 1 кв.м в следните количества:

• азот – 600-800 g;
• фосфор –1000-1300 g;
• калий – 1200-1400 g.

Въпреки че някои източници казват, че е необходимо да се добавят 1000-1200 g азот, 1500-1800 g фосфор и 1500-1900 g калий, разделени на 3-4 дози. Въпреки това се смята, че седемгодишното растение не изисква интензивно торене.

Хилинг

Технологията за отглеждане на батун с помощта на огъване, разпространена в Япония, може успешно да се използва в нашите условия. Това включва засаждане на разсад през пролетта и след това трябва да покриете лука с почва 3-4 пъти, докато растат. Редовете трябва да бъдат покрити с почва до половината от височината на растението или повече. Първият път се извършва 3 седмици след засаждането.

В Япония машините са специално проектирани за тази цел. В условия на дача можете да използвате мотика, ние се надигаме само два пъти - в края на юни и в началото на август. Във фермите можете да използвате машина за извиване на картофи. Всяко следващо поръсване с почва, докато лукът расте, води до удължаване на обезцветените стъбла с 5-10 см. Последното окапване трябва да се извърши един месец преди планираната реколта.

Резултатът е продълговати растения, които приличат на праз. Полезната част са избелените стъбла с луковици и листа, характеризиращи се с отлични вкусови качества и нежна текстура.

снимка. Необходимо е няколко пъти да се натрупат редовете с почва

Струва си да запомните, че прекаленото накланяне на батута забавя растежа.

Болести и неприятели

Видът е доста устойчив на болести и вредители. Въпреки това, батунът понякога се яде от охлюви и охлюви.При любителско отглеждане рядко се налага използването на препарати за растителна защита. При проблеми можете да използвате механични прегради срещу охлюви или екологични настойки от коприва, хвощ и глухарче. Струва си да пръскате леглата няколко пъти на сезон. Първото третиране се извършва, когато лукът започне да се сгъстява (3 седмици след засаждането на разсад).

Ако тромпетът пожълтее, това може да е причинено от суша, растението трябва да се полива.

Батун е засегнат от същите болести и неприятели като обикновения лук - лукова муха, трипс, мана, гниене. Някои сортове са устойчиви на лукова муха. Ако забележите симптоми на болести, вземете препоръчаните мерки или извадете заразения лук и частите му от полето.

Интересно е, че в Китай използват изцеден сок от листни въшки срещу листни въшки.

Прибиране на реколтата

По време на пролетната сеитба прибирането на батуна се извършва от май до юни. Избелената част се събира от септември до късна есен.

Първата реколта от избелената част се прибира, когато тази част нарасне до 25-30 см. Събирането на такъв лук обикновено се извършва в средата на септември, може да се извърши до късна есен.

Огръщането не само причинява удължаване на избелената част, но също така увеличава размера и качеството на реколтата. Беритбата не трябва да се извършва твърде късно, тъй като по това време се образуват цветоноси.

След прибиране на лука от полето почвата се разчиства, отрязват се корените и горната част на листата.

Как да отрежете палка? Полезната част се състои от цели или нарязани растения с дължина около 60 см, с 3-5 листа, с избелени стъбла с диаметър 1,5-2,5 см и дължина над 25 см. Растенията се почистват ръчно. В Япония те се почистват със специално проектирано устройство, при което силна въздушна струя разделя външните листа.

Батонът остава недооценен зеленчук, който се среща на нашите маси по-рядко от лука или чесъна. Въпреки това си струва да се засадят за разнообразие и лесно отглеждане. Може да произвежда култури, където горепосочените зеленчуци са проблемни и растат слабо.