Праз - отглеждане на открито, засяване на семена за разсад, грижи

Празът се използва предимно като добавка към ястия – супи, сосове, месо, салати. Неговите свойства са особено ценени от хората на диета, защото има пречистващ ефект и помага за отслабване. Много е здравословно – отличен източник е на витамини, калций, фосфор и желязо. Затова си струва да засадите този полезен зеленчук на вашите парцели. Засаждането, тайните на отглеждането на праз от семена, грижите, основните болести и вредители са обсъдени в тази статия.

Кратка характеристика на растението

Празът (Allium ampeloprasum) е двугодишно растение от семейство Амарилисови. През първата година образува коренова система, скъсено стъбло и дълги листа.През следващия вегетационен период растението дава цветя и семена. В градините, като правило, се отглежда като едногодишно. Този лък идва в Европа от Мала Азия през Средновековието. Празът може да се отглежда във всички зеленчукови райони, в Московска област, Ленинградска област, Сибир и Урал.

Растението се отличава със скъсено стъбло и дълги зелени листа. Именно тези две части се считат за годни за консумация. Зеленчукът има доста пикантен, характерен вкус.

Полезни свойства:

• има антисептично, тоест дезинфекциращо и антибактериално действие;
• подпомага храносмилането;
• намалява нивото на кръвната захар;
• поради лесно смилаемото желязо, може да се използва при лечение на анемия;
• повлиява дихателната система, повишава секрецията (сироп от праз);
• лекува лош дъх;
• Празът се счита за афродизиак и е полезен за мъжете.

За съжаление, зеленчукът може да причини подуване на корема, не се препоръчва за хора с пептична язва, стомашни заболявания и бременни жени.

Празът има висока хранителна стойност и съдържа:

• много желязо;
• фолиева киселина;
• ниацин;
• рибофлавин;
• витамини - B, A, C, E, K.

Празът се отглежда сравнително лесно. Вегетационният период може да продължи 70-170 дни в зависимост от сорта.

Разновидности

Сортовете праз се разделят според времето на зреене на:

1. Много ранни и ранни - характеризират се със силен растеж, произвеждат дълго стъбло, листата имат светлозелен цвят. Реколтата е предназначена за прибиране на чепки лук, за сушене, като съставка в замразени продукти.
2. Среден сезон - за есенна реколта, характеризиращ се с дебели, дълги стъбла и тъмно синьо-зелени листа.
3. Късните сортове растат по-бавно, имат по-късо стъбло и имат тъмнозелен цвят със син оттенък.Растенията са устойчиви на ниски температури и могат да презимуват в почвата.

Важна е и дължината на бялата част на лука – стъблото.

Име на сорт праз, снимка	Период на зреене	Дължина на крака, см	Характеристики на сорта
Колумб	Много рано	20-30	Студоустойчив
Веста	Рано	30-50	Високодобивен, устойчив на топлина и замръзване
Слон	Средно ранен	25-30	Страхотен вкус. Добре запазена. Отглежда се чрез разсад. Подхранването е необходимо.
Хобот на слон	Средно ранен	20-25	Високодобивен. Изисква хълмиране. Засяване на разсад през март.
Казимир	в средата на сезона	20-30	Високодобивен. Добре запазена. Засяване на разсад през март.
Победител	в средата на сезона	20-30	Устойчив на замръзване. Тегло до 200 г. Сиво-зелени листа. Полуостър вкус.
добър приятел	в средата на сезона	25-30	Високодобивен, леко пикантен вкус. Отглежда се чрез разсад, изисква окопяване.
Камус	в средата на сезона	30-50	Бързо растящ. Издържа на замръзване -4 °C. Изисква се огъване.
Сибирски гигант f1	средно късно	30-40	Високодобивен хибрид
Алигатор	късен	30	Зелената част има лек мирис на чесън
Есенен гигант	късен	40	Устойчив на суша
Карантански	късен	10-25	Производителност – до 5 кг на кв.м. Устойчивостта на замръзване е висока. Препоръчва се да се отглежда лук Карентан от семена за разсад
Летен бриз	късен	15-25	Препоръчва се отглеждане за разсад. Трябва да се натрупа. Производителност до 4,0 kg/m².
Бандит	късен		Устойчивостта на замръзване е висока. Можете да сеете преди зимата или да отглеждате чрез разсад, засаждайки ги през пролетта.
Зимен гигант	късен	20-25	Високодобивен, студоустойчив, леко пикантен вкус. Засяване на разсад през март. Подхранването е необходимо.
Слон	късен		Високодобивен. Има дълги, дебели стъбла.

Предшественици

Добри предшественици за отглеждане на праз са зеленчуците, които рано напускат лехите.Този лук е идеален за отглеждане след следните култури:

• краставици;
• домати;
• целина;
• кръстоцветни зеленчуци (ранно зеле, карфиол);
• морков;
• тиква;
• зърнени храни (с изключение на овесени ядки).

Не се препоръчва отглеждането на праз след луковични растения поради високия риск от заразяване с болести и вредители. Прекъсването в отглеждането на лук на едно място трябва да бъде 3-4 години.

Изисквания към почвата и климата

Празът няма прекомерни нужди, но расте по-добре в почви:

• плодороден,
• богати на хумус
• песъчливо-глинеста.

Празът расте по-зле на твърде леки, песъчливи почви. pH на почвата трябва да е неутрално, за предпочитане 6-7,5.

Изберете най-слънчевото място за отглеждане на праз. Преди зимата се извършва оран (прекопаване) с дълбочина 25-30 см. Лехите трябва да се поставят на открити места, далеч от водоеми и низини. Районите с мек и влажен климат са по-подходящи за отглеждане на лук. За покълването на семената е достатъчна температура само 3-4 градуса по Целзий, но за да навлезе растението във фаза на растеж е необходимо да се осигурят топли условия с минимална температура 15-20 градуса по Целзий. Празът издържа на студове до -15 °C.

В допълнение към високите си изисквания към светлина, празът изисква доста висока влажност, тъй като е чувствителен към липса на вода, особено по време на фазите на поникване и разсад и по време на растеж.

Преди засяването на семената почвата се почиства старателно от остатъците от плевели, прекопава се и се изравнява.

тор

Празът е растение със средна дълбочина на корени и има високи хранителни изисквания.

Органичният тор е най-желателен за отглеждането на този лук, така че той трябва да се отглежда през първата или втората година след внасянето на оборски тор и компост.Препоръчителната доза е 30-40 тона на декар (300-400 кг на сто квадратни метра).

Органичният тор, особено органичният материал, който не е напълно компостиран, не трябва да се прилага повече от година преди засаждането. По-добре е да засадите праз на мястото като втори зеленчук след добавяне на органична материя. Луковите зеленчуци растат добре след ранно събрани краставици или картофи.

Колкото повече време минава от използването на оборски тор, толкова повече през следващите години ще е необходимо да се допълва този вид тор с минерални съединения.

Почвено се внася минерален тор (използвайте препарати с основни хранителни вещества - NPK 3 седмици преди засаждане). При необходимост се прилага и листно торене, обикновено с азотни торове, не по-късно от 6 седмици преди беритбата. Проливните дъждове налагат увеличение на дозите с 30%.

Приблизителни дози минерални торове (активна съставка кг / на сто квадратни метра):

• азот – 1-1,5;
• фосфор – 0,6-1;
• калий – 1-1,5.

Фосфорните и калиеви торове, както и половината доза азот се прилагат 2 седмици преди засаждането на разсада, останалата част от азота се прилага по-късно.

Дозите на фосфатните торове се определят въз основа на химичен анализ. Оптималното съдържание на фосфор в почвата трябва да бъде най-малко 60-80 mg/dm³. При липса на препоръки за торене, ориентировъчната доза е 1-1,5 кг/дка под формата на двоен суперфосфат.

Съдържанието на калий в почвата трябва да бъде най-малко 150 mg/dm³ на леки почви и 300 mg/dm³ на средни почви. През пролетта се добавя калиев сулфат в доза 1-2 кг/дка.

При засаждане на праз азотните торове обикновено се прилагат два пъти:

1. преди сеитба (засаждане на разсад);
2. във фазата на растеж на растението - обикновено 2 месеца след първата доза.

Листното подхранване е особено ценно във фаза 4-6 лист.

Сеитба

Има 2 метода за отглеждане на праз:

1. Засяване на семена в земята - извършва се в началото на април, използва се за късни сортове. Това е по-евтин метод и много по-малко взискателен. Производителността обаче намалява.
2. Разсад - сеитбата се извършва през март или по-рано. Необходимо е да се осигурят на растенията оптимални условия за растеж - използвайте оранжерия или оранжерия.

В зависимост от сорта и нуждите, семената се засяват от средата на януари до средата на февруари или дори март. По-добре е да сеете семена за разсад 8 седмици преди засаждането в земята. Съответно периодът на прибиране на реколтата се определя от времето на сеитба. У дома семената на лука се засяват в ниски кутии или саксии с пръст и торф. На 1 м² площ се засяват 3-4 грама семена.

Отглеждането на праз чрез разсад изисква поддържане на температурата на оптимално ниво - в рамките на 15-20 градуса по Целзий. При такива условия разсадът се появява след 2 седмици, понякога трябва да изчакате повече.

Разсадът на лука се отглежда във филмов тунел или оранжерия с разстояние 40-60 cm между редовете и, в зависимост от сорта, разстояние 7-20 cm между растенията. Може да се отглежда в домашни условия, но не и на горещ перваз на прозорец близо до радиатор.

Празът също се засява на открито, това е най-малко взискателният метод. Засяването на семена в открит терен се извършва в началото на април. Методът е оправдан в случай на отглеждане на късни сортове есенен лук. Не можете да сеете праз твърде рано поради пролетни слани, които растенията няма да оцелеят (разсадът е чувствителен към замръзване). Лукът се засява в земята на редове, като се поддържа разстояние от 20 см между тях.

Ако настъпи силна слана след засяване на семена в почвата, трябва да покриете културите с агротекстил.

Независимо от метода на сеитба е необходимо интензивно напояване на площта непосредствено след сеитбата и поддържане на адекватна влажност на почвата през целия период на развитие на растенията. Влажността не трябва да пада под 60% HB, а през топлото лято трябва да е по-висока (75-80% HB).

Растенията, готови за засаждане в земята, трябва да са здрави, без вредители и високи 15-20 cm.

Една седмица преди засаждането разсадът трябва да бъде втвърден, подготвяйки го за по-нататъшен растеж в условия на открита земя. За да направите това, намалете интензивността на поливането и поставете кутиите с разсад навън и спрете да затваряте оранжерията през нощта. В помещението, където се закаляват разсадът, температурата трябва да се поддържа на 12-15 градуса по Целзий. Разбира се, отглеждането на лук от разсад е по-малко рисковано, но от друга страна не е лесно да се отглеждат силни, здрави разсад.

Техника на кацане

Използват се различни технологии и методи за отглеждане на праз. Целта е само една - да се сдобием с дълъг бял крак. Това може да се постигне чрез отглеждане в плоски лехи или хребети.

Кога да засадите в открита земя?

При отглеждане на лук от разсад растенията се засаждат в земята през май-юни.

Разсадът се отстранява от земята с помощта на вилица с широки зъби. След това с остър нож можете да скъсите малко корените, което ще помогне на растенията да се хванат по-добре. Подготовката за засаждане започва с маркиране на редовете и местата, където се правят дупки.

Схема за слизане

Гъстотата на засаждане на лука е изключително важна. Разстоянието между редовете трябва да бъде приблизително 40 см, а между растенията - 10 см. Младият разсад праз се засажда в земята, като се покрива цялата светла част на растението с почва - до височината на зелената част на лука.

Твърде гъстото засаждане на праз има потенциал да повлияе добре на дължината на стъблото и да избели незаровената част в земята, но значително забавя достигането на очаквания диаметър. Последният фактор определя датата на прибиране на реколтата.

Дълбочина на засаждане на праз

По-добре е петата на лъка да е в земята на дълбочина 20 см. При други опции са възможни следните резултати:

• Не се препоръчва по-дълбоко засаждане. Въпреки че има ефект на създаване на по-дълга бяла част от лука, твърде голямата дълбочина може да доведе до лоша циркулация на въздуха и съответно рязко намаляване на добива.
• По-малката дълбочина на петата (5-15 cm под повърхността на почвата) може да доведе до забавяне на динамиката на растеж и следователно до увеличаване на периода от засаждане до прибиране на реколтата.

снимка. Дълбоко засаждане на праз

Поради тези причини празът се засажда плитко за ранна реколта - на 5 см дълбочина.

Когато засаждате, трябва да запомните, че много сортове праз изискват хълмиране, което ви позволява да удължите бялата част на лука. Важно е крайната пета на лъка да е разположена на не по-малко от 5 см от повърхността на почвата, с изключение на хълмовете.

След засаждането почвата се уплътнява и след това се полива обилно.

грижа

Качеството и добивът на лука се влияят от семенния материал и технологията на отглеждане. Празът не изисква специални грижи. Основни земеделски практики:

• Плевене. Основната агротехническа техника за отглеждане е системното плевене и отстраняване на плевелите. Трудно е да се използват химически методи за премахване на плевелите при отглеждане на лук.
• Поливане. Правилното поливане е от съществено значение за правилното развитие на праза. Важно е субстратът да е умерено влажен, лукът е изключително чувствителен към суша, особено по време на покълването на семената.Систематично напояване трябва да се извършва и през периода на растеж; в зависимост от сорта периодът на повишена влага варира. Средно необходимостта е 25-30 mm вода на 1 напояване (250-300 литра на сто квадратни метра).
• Разрохкване на почвата. Едновременно с плевенето се извършва разрохкване на почвата в междуредията на плитка дълбочина до 3 см, по-интензивната обработка може да повреди корените.
• Изтъняване. Ако сеитбата е извършена директно в земята, е необходимо да се разреди, когато се образуват първите 2 истински листа или когато растенията достигнат височина 10 см. Слабите растения се издърпват, оставяйки по-силните на разстояние 15 см. Разреждането се извършва най-добре след дъжд или след поливане, когато почвата е достатъчно влажна.
• Хилинг. Тази техника ви позволява да получите по-дълга бяла част. Почвата се заравя под стъблото до основата на листата.

Борба с болести и вредители

Най-опасната болест по праза, особено във влажни години, е ръждата по лука. Болестите могат да бъдат голяма заплаха при отглеждането, включително ръжда, алтернария, бяло гниене и гниене на корените на праза.

Основни вредители по праза:

• нематоди,
• гъсеници на червеи,
• телени червеи,
• зелева муха,
• трипс,
• праз муха,
• луков молец,
• паякообразен акар

Интересна статия по темата - Борба с теления червей

От гледна точка на вредност трипсите са най-опасни. Подходът към този вредител трябва да бъде същият като при отглеждането на обикновен лук. В началото на сезона опасна е зелевата муха, а при отглеждане на лук в късна есен – празовата муха.

Тютюнев трипс

Трипс (Thrips tabaci) е полияден вид, срещащ се по много видове култури и диви растения. През годините насекомото нанася големи щети на насажденията с праз.

Възрастните насекоми са дълги 1-1,3 мм.Цветът на тялото им е различен - яркожълт през пролетта и лятото, тъмен през зимата. Ларвите са подобни на възрастните насекоми, но са безкрили. Трипсите зимуват в растителни остатъци от лук, оставени на полето, в складове и в горния слой на почвата. През пролетта мигрират. Женските снасят яйца в растителна тъкан, а ларвите се излюпват след 4 дни. Всяка година се излюпват 4-6 поколения трипси.

снимка. Трипс: отляво е възрастна женска, отдясно е ларва.

Симптоми на лезията. Трипсите изсмукват клетъчния сок от тъканите на листата на лука. Въздухът навлиза в увредените клетки, причинявайки малки, бяло-сребристи петна (вижте снимката).

При тежко увреждане петната се съединяват, покривайки цялата повърхност на листа. Петна по листата се образуват само няколко дни след заразяване от възрастни насекоми. Първоначално те са едва различими и се срещат поотделно. При слънчево и сухо време интензивното подхранване и бързо развиващите се неприятели нанасят повече щети. Едно растение може да бъде нападнато от няколкостотин трипса от различни стадии на развитие. Те се появяват по-често от вътрешната страна на листа. Повечето трипси, особено ларвите, се хранят в долната част на праза - на границата между зелената и бялата част на листата. Те проникват дълбоко в растенията.

Мерки за контрол. Трипсите са трудни за контролиране поради непрекъснатото им навлизане в лука от други видове гостоприемници и техните скрити хранителни навици в растенията. Пръскането трябва да започне, когато се забележат първите повреди. Лечението трябва да се повтори след 7 дни. След прибиране на лука е препоръчително да се направят отново 2 пръскания през 7 дни с препарати, с които се третира зеления лук. Ефективни също: “Nurelle” Nurelle D 550 EC (0,5 l/ha), “Ortin” Orthene 75 SP (1 kg/ha), “Reldan” Reldan 400 EC (1,2 l/ha), “Sumi- Alpha” Sumi- Алфа 050 ЕК (0,2 л/дка).

Праз (лукова) муха

Опасен вредител, в допълнение към лука, причинява увреждане на чесъна. През годината се появяват 2 поколения празови мухи. Лукът, повреден от мухи, е по-склонен да страда от болести, патогенни бактерии и гъбички, които причиняват гниене.

Симптоми на лезията. Женските пробиват листата и пият изтичащия сок. Типичен симптом за хранене на ларвите е увреждането на удебелената част на стъблото на праза. На местата, където женските проникват, се образуват бели петна в редици по листата. Там могат да се намерят и яйца, снесени от женски. След няколко дни от тях се излюпват ларви, които се спускат надолу по растенията, образувайки тесни тунели, така наречените мини (снимка). Ларвите от първо поколение причиняват деформация на листата и пречат на развитието на праза. Повредите, причинени от второ поколение ларви, първоначално остават незабелязани. На увредените участъци от тъканта, първо розови, след това кафяви следи.

Борба. За да намалите риска от появата на вредителя в насажденията, трябва да следвате селскостопанските практики за отглеждане на праз и да засадите здрави разсад. При отглеждане на ранни сортове праз за лятна реколта е препоръчително да се използват агротекстили, които предпазват зеленчуците по време на атаката на женските и снасянето на яйца. Или извършете 2-3 химически обработки през интервал от 10-14 дни. За съжаление, химикалите не са ефективни при контролирането на ларвите, разположени между листата, които образуват ядливото стъбло.

Важен фактор е местоположението на лъка. Мухата често избира места, защитени от вятъра (между дърветата).

След окопаването на лука трябва да се извърши дълбока оран (окопаване), като заразените части на растенията се събират и изгарят.

Луков молец

Вредителят е молец (Acrolepia assectella) с дължина 6-8 mm.Гъсениците са почти прозрачни веднага след излюпването, в резултат на интензивно хранене те могат да станат зелени. Женските от трето поколение презимуват в дупки, оставени в почвата, в пукнатини в кората на дърветата и в складове. През пролетта (през втората половина на април), когато средната температура на въздуха надвиши 7 °C, нападат посевите с праз. Яйцеполагането започва при 15 °C от горната страна на най-младите листа на лука. Пеперудите са активни през нощта и се крият през деня.

Симптоми на лезията. Младите гъсеници, след като излязат от черупката на яйцето, остават няколко часа на повърхността на растението, след това се захапват в тъканта и изяждат листата, причинявайки образуването на надлъжни светли вени. Кожата изсъхва и след това се спуква. По листата се образуват дълги, неравни дупки и листата се извиват. Гъсениците най-често увреждат сърцевината на праза, което потиска растежа особено на младите растения. Най-опасно е третото поколение лукови молци.

Борба с лукови молци. След прибиране на праза е необходимо да се извърши дълбока оран (окопаване), за да се унищожат гъсениците и какавидите, които се крият в растителните остатъци. Най-подходящото време за химическо третиране е, когато гъсениците се появят на етап черна глава, преди да се впият в растенията. Поради удълженото време на летене на пеперудите, пръскането трябва да се извършва 2-3 пъти през 10-14 дни, като се започне от второто десетдневие на май. Препоръчителни препарати – инсектициди:

• "Базудин" Басудин 600 EW (0,35 л / ха),
• “Суперкил” Циперкил Супер 25 ЕК (0,1 л/ха),
• "Децис" Децис 2,5 ЕК (0,3 л/дка),
• "Диазол" Диазол 500 EW (0,45 л/дка),
• "Фастак" Фастак 100 ЕК (0,09 л/ха),
• "Карате Зеон" Карате Зеон 050 CS (0,12 л / ха),
• "Патриот" Патриот 2,5 ЕК (0,25-0,3 л/дка).

Паякообразен акар

Понякога празът се напада от паяжинообразни акари, които се появяват масово през август, увреждайки растенията, които са на етап прибиране на реколтата. Най-старите листа стават матови и сухи.

Прибиране на реколтата

Вегетационният период може да продължи от 70 до 170 дни. Всичко зависи от сорта. Летните сортове се берат през юни-юли, късните сортове - от юли до средата на октомври. Празът се издълбава с широка вила, която се потапя в почвата на около 15 см от растенията, за да се извади по-лесно с ръка. За добро съхранение растенията трябва да са напълно оцветени.

Празът може да презимува в земята, но покрит с агротекстил. През зимата обаче прибирането на реколтата е трудно поради много твърдата почва.

Условия за съхранение

Празът се запазва добре. Има няколко опции за съхранение.

1. Поради високата си устойчивост на замръзване, празът може да се остави в почвата през зимата. Прибирането на реколтата през зимата обаче е трудно, тъй като почвата е много твърда. Лукът, оставен в почвата до май, пуска цветни стъбла и губи стойността си.
2. Празът може да се съхранява в хладилник, килер, мазе. Температурата на съхранение трябва да бъде в рамките на 1-2 ° C. При тази температура празът се съхранява 3-4 месеца.
3. Много летни жители практикуват съхранение на праз в стая, например в кухнята. Така празът може да се съхранява до 7 дни.
4. Празът може да се съхранява в лехи. Важно е почвата в градинското легло да е суха. Лукът се поставя в лехите на дълбочина, за да покрие избелената част. Зелената част на растението трябва да стърчи над могилата. Леглото се покрива със слама или друг материал, използван за изолация.
5. Празът може да се замрази. По-добре е да го нарежете на малки парчета и да го поставите в контейнер или торба, предназначени за замразяване на зеленчуци.