Колраби зеле - отглеждане от семена, грижи на открито

Този вид зеле произхожда от средиземноморските страни и е широко разпространено в Европа. Руските градинари все още отглеждат тази култура малко и напразно, защото колраби съдържа склад от витамини и голям списък от полезни минерали. Тази статия предоставя описание на зелето кольраби, неговото отглеждане и грижи в открита земя, полезните свойства на зеленчука, събирането и съхранението. Технологията за отглеждане на кольраби е доста проста и всеки може да се опита да отгледа тази здравословна зеленчукова култура.

Характеристики на кольраби

Този зеленчук е познат по целия свят, но не се знае точно откъде произлиза. Предполага се, че това е областта от Средиземно море до Централна Азия. Колраби се появява в Европа през 16 век. През 19 век зеленчукът нашумява в Германия, поради което все още се смята за немско зеле.

Ботаническо описание

Зелето кольраби е тревисто растение, чийто жизнен цикъл продължава 2 години. През първата година зеленчукът развива ряповидно стъбло, а през следващата развива цветове и семена. Растението принадлежи към семейството на зелето, името му в превод от немски означава зелева ряпа.

Този зеленчук в много отношения напомня на известната ряпа, но вкусът му е по-близо до зелето. Листата на бялото зеле се консумират, докато стъблата на кольраби се считат за годни за консумация. Повечето сортове са готови за прибиране на реколтата, когато стъблата достигнат диаметъра на топка за тенис.

снимка. Колраби, когато се отглежда на открито, може да придобие следните цветове (в зависимост от сорта): светло зелено, лилаво, пурпурно.

Растението се отличава с големи листа с интензивен зелен цвят. Стъблото се появява малко по-късно, вкусът му е близък до вкуса на глава бяло зеле, само много по-сладък. Отглеждането на зеле кольраби продължава само 70 дни след засаждането на разсада, през което време плодът има време да се закрепи и оформи, готов за консумация.

Прясно набраната колраби от собствената ви градина има много по-добър вкус от замразената храна. Отглеждането на кольраби е лесно и достъпно за всеки любител.

Хранителната стойност

Колраби се използва широко в диетичното хранене при хиповитаминоза. Зеленчукът съдържа рекордно количество протеини, различни соли, глюкоза, фибри и други полезни съединения и минерали.

Колраби плодът съдържа:

• витамини "B", "C", "A", "PP", "E";
• железни соли;
• фосфор;
• калий.

От кольраби е изолирана рядка киселина, която пречи на тялото да усвоява въглехидратите и да ги превръща допълнително в мазнини. Зеленчукът е ценен за хора, които искат да отслабнат.

Интересното е, че листата на кольраби съдържат 2 пъти повече витамини от стъблото и много калций и желязо. Затова тънките листа от кольраби не трябва да се изхвърлят. Листата се нарязват на тесни ленти и се използват за салати.

В народната медицина зеленчукът се използва при следните заболявания:

• повишени нива на холестерол в кръвта;
• подуване;
• запек;
• ниска киселинност на стомашния сок;
• бронхит.

Колраби не трябва да се консумира от хора, страдащи от:

• повишена киселинност на стомашния сок;
• Панкреатит;
• алергични заболявания.

Избор на място

Успешното отглеждане и грижа за зелето от колраби е възможно при стриктно спазване на селскостопанската технология. Технологията на отглеждане на култури включва много точки. Култивирането започва с избора на място за засаждане. Колраби има кратък вегетационен период и ако изберете правилното място, можете да получите 2 реколти през топлия сезон.

Климатични изисквания

1. Светлина. Площите със зелева ряпа трябва да получават максимално количество слънчева светлина. Засенчването от близките дървета значително намалява добива. Плодът се развива добре само на слънце, при температура 12-18 °C.
2. Вятър. Желателни са безветрени места по южните или югоизточните склонове.
3. Изискване за температура. Колраби лесно се адаптира към условията на отглеждане, характерни за централна Русия, и понася добре температурните промени. В района на Москва расте до средата на октомври.Зеленчукът е чувствителен към ниски температури, след 10 дни температури под 5°C започва да дава семена. От друга страна, високите температури без валежи причиняват лигнификация на стъблото, а продължителните дъждове могат да доведат до напукване.

Изисквания към почвата

Почвата трябва да е сравнително плодородна, добре дренирана, с неутрална или близка до неутрална, леко кисела реакция на почвения разтвор, в идеалния случай 6,0-6,5. Ниските, подгизнали места не са подходящи за колраби.

Предшественици

Колраби расте добре и дава плодове, ако се постави след:

• домати;
• тикви;
• картофи;
• моркови;
• тиквички.

Колраби не трябва да се поставя след култури от семейство Brassica поне 4 години. Лоши предшественици:

• карфиол,
• бяло зеле,
• броколи,
• Китайско зеле,
• хрян,
• репичка,
• червено зеле,
• швед.

Растението ще бъде засегнато от вредители и болести, които засягат културите от това семейство.

Когато избирате място за засаждане, трябва да обърнете внимание, така че кольраби да не расте до други растения от семейството на зелето.

Добри съседи за колраби:

• боб,
• грах,
• салата.

Как да отглеждаме разсад чрез метода на семена

Зеленчукопроизводителите практикуват отглеждане на колраби по 2 начина:

1. посейте семена директно в почвата,
2. Отглеждат се чрез разсад.

Вторият метод е за предпочитане за ранна реколта.

Датите на засаждане могат да варират в зависимост от метода на отглеждане и целта на използване на културата:

• Посевният материал за разсад може да бъде засаден през март;
• семената за втората партида разсад се засяват в кутии в началото на май;
• Разумно е третата сеитба да се извърши веднага в градинските лехи в края на юни.

С такава многоетапна схема за засаждане на кольраби в района на Москва можете да събирате реколтата три пъти на сезон:

• в началото на майските дни;
• в края на юли;
• в началото на октомври.

внимание! За метода на разсад се използват ранни сортове, а за сеитба в земята са подходящи къснозрели сортове.

Засяване на семена за разсад

Всичко, от което се нуждаете, за да отглеждате разсад, е широк перваз на прозореца с много светлина и ниска температура в помещението.

За да засеете семена от кольраби за разсад, първо трябва да подготвите подходяща почва и да извършите предварителна подготовка на семената.

Субстратът за отглеждане на разсад от колраби може да бъде закупен в търговската верига. Много производители на зеленчуци го приготвят сами, като използват този алгоритъм:

• смесете тревна почва, торф, пясък в равни пропорции;
• дезинфекцирайте получения субстрат с разтвор на калиев перманганат.

Успоредно с подготовката на почвата, семенният материал трябва да се подготви в следната последователност:

1. семената се излагат на топла вода за 15 минути;
2. след изваждане от водата семената се потапят в студена вода за 2 минути за бързо охлаждане;
3. семената се държат 12 часа в разтвор на Epin стимулант, стимулантът се разрежда във вода съгласно инструкциите;
4. след отстраняване на стимуланта от разтвора, семената се измиват и се поставят в хладилник за 24 часа за втвърдяване;
5. В деня на сеитбата семената се изваждат от хладилника и се изсушават.

При сеитба всяко семе се засява в отделна саксия или се засява в специални кутии. Дълбочината на засаждане се поддържа в рамките на 1 см или малко по-дълбока. При засяване в сандъчета се придържайте към схема на разсаждане 3 на 3 см.

След сеитбата е необходимо да навлажнете субстрата и да покриете контейнерите с филм. Филмът се повдига ежедневно, за да смени въздуха.

Идеалната температура за разсад е не по-малко от 12 ºC и не повече от 16 ºC. След 4 дни ще се появят първите издънки, филмът се отстранява и, за да се избегне разтягане на разсада, температурата се понижава до +10 градуса. След десетилетие температурата отново се повишава до +18 градуса.

Необходимо ли е бране?

Ако семената са били засети в обща кутия, брането е задължително. Процедурата започва, когато на разсада се образува първият истински лист. Всяко растение се поставя в отделна чаша, след което остава само да се грижите добре за него.

Поливане и торене на разсад

Мерките за грижа за разсад от кольраби трябва да включват поливане под корените и редовно пръскане на разсад с вода от спрей бутилка. По време на процеса на отглеждане се препоръчва еднократно поливане на разсада с разтвор на калиев перманганат срещу болестта "черен крак".

Подхранването на кольраби започва на ранен етап на разсад:

1. Първата такава процедура се извършва във фазата на два истински листа.
2. Вторият път можете да подхраните 2 дни преди засаждането на културата на постоянно място.

Като торове се използват сложни минерални съединения. Достатъчно е да разтворите 2,5 g Kemira Lux в 1 литър вода и да използвате разтвора за подхранване.

Втвърдяване

15 дни преди засаждането разсадът от кольраби започва да се втвърдява. Същността на процедурата е постепенно понижаване на температурата, за да се адаптират разсадът към по-тежки условия на отглеждане. Разсадът се изнася на открито за определено време, като постепенно се увеличава времето за престой навън.

Засаждане в градинска леха

Необходимо е да се трансплантират разсад в градински лехи, когато разсадът е образувал 5 или повече истински листа. Няма нужда да бързате твърде много, тъй като студеното време насърчава полагането на стрели.Най-подходящото време за кацане е вечер или в облачен ден. В деня преди засаждането разсадът трябва да се полива обилно.

Предварително подгответе дупките и добавете (торове) към тях, смесвайки с почвата:

• суперфосфат - 2 супени лъжици. л.;
• урея – 1 ч.л.;
• пепел – 1 ч.л.

Таблица. Схема на засаждане

Разновидности	Диаграма на засаждане, cm
рано	70 × 30
средно и късно	70 × 45

Дълбочината на засаждане се взема до котиледонните листа. След процедурата за засаждане почвата се уплътнява леко, след което повърхността се напоява и мулчира със суха почва.

Засяване на семена в градинска леха

Ако целта не е да отглеждате колраби възможно най-рано, можете да използвате метода без семена. За целта в градинските лехи се правят бразди с дълбочина 2 см и в средата на юни се засяват със сухи семена. Можете предварително да подготвите семената, както е описано по-горе.

В процеса на отглеждане на млади растения те се разреждат, като се отстраняват слаби, болни екземпляри. В крайна сметка моделът на кацане трябва да бъде както следва:

• стъпка за кацане - 30 см,
• междуредово разстояние – 70см.

Грижи за растенията

Отглеждането и грижата за колраби не изисква допълнителни знания и умения. Списъкът с произведения включва:

• систематично поливане;
• плевене;
• хранене;
• разхлабване на повърхността на леглата.

внимание! Когато зелето има 7 същински листа, започва залагането на плода. В този момент е важно да се извърши огъване.

Поливане

Отглеждането на кольраби на постоянно място трябва да бъде придружено от редовно поливане. На първия етап поливайте зелето умерено, през ден. След известно време, когато растението укрепне, броят на поливанията се намалява до 1-2 пъти седмично.

Зеленчукът не понася суша. Липсата на вода води до вдървесеняване на стъблата; твърде много дъжд може да доведе до напукване.

Почвата около растението трябва да е умерено влажна. В интервалите между напояването се извършва плевене и разхлабване на почвата.

Хранене

Колраби има голямо търсене на азот и калий поради относително бързия си растеж. Ако зеленчукът се отглежда на висок агротехнически фон и всички препоръчани торове са внесени преди засаждането, тогава не е необходимо да се прилагат през вегетационния период.

Излишъкът от азот може да доведе до повишаване на съдържанието на нитрати в стъблената култура.

Можете да се ограничите до поръсване на почвата под храстите с дървесна пепел.

Ако лехите не са правилно напълнени с торове, е необходимо да се тори три пъти на сезон.

В кофа с вода разредете:

• калиев сулфат - 30 g;
• амониев нитрат - 25 g;
• суперфосфат - 28 g.

Всички вещества трябва да се разтворят, като се разбъркват, след което разтворът се излива под корените на растенията в размер на 5 литра на m².

Събиране на семена

Колраби е двугодишно растение. Възпроизвеждането може успешно да се извърши независимо. Ако растението не се изтръгне през първата година, а се защити през зимата с компост или слама, то ще расте и ще цъфти през следващата година. Зрелите семена просто трябва да бъдат събрани, изсушени и подготвени за сеитба следващата пролет. Въпреки това, няма гаранция, че семената ще произведат чисто колраби. Грудката вече не е годна за консумация през втората си година.

Заболявания

Колраби може да бъде засегнат от болести и вредители.

Най-честите заболявания са:

• брашнеста мана;
• клубен корен;
• пухкава мана;
• черен крак;
• сухо гниене;
• бактериоза;
• алтернария;
• пръстеновидно петно.

Черната плесен по зелевите семена, причинена от гъби Alternaria, причинява образуването на кафяви петна по листата. Болестта засяга растението главно при дъждовно време. Растението развива кафяви или черни петна, особено по стъблото и листата.Петната обикновено са концентрични и могат да имат жълт ръб. С течение на времето те некротират и чупят листа. По главата на колраби се появяват кафяви петна. С течение на времето растението умира.

Маната е гъбично заболяване, причинено от гъбата Hyaloperonospora brassicae. Разпознава се по жълти петна от горната страна на листа и бял мицел, цъфтящ от долната страна на листа.

Пухкава мана и черна плесен по зеле могат да развалят плодовете на колраби. Причината може да са ниските температури, които стимулират растението да цъфти, или прекалено уплътненият субстрат. Листата умират с течение на времето и главата на колраби може да се изкриви и да изгние. Основните причини за заболяването са високата влажност на почвата и въздуха и липсата на правилна хигиена на лехите.

Бялата ръжда по зелето, причинена от гъбата Albugo candida, се разпознава по белите надигнати участъци, съдържащи гъбични спори по стъблата.

Сива плесен - покрива стъблото със сиво, пухкаво покритие.

Склеротинията се проявява чрез бяло покритие от мицел.

В борбата срещу болестите превантивните мерки и спазването на селскостопанските техники са от голямо значение:

• използвайте здрави семена;
• подготовка на семена преди сеитба;
• след прибиране на реколтата отстранете растителните остатъци от леглата;
• изкопайте дълбоко почвата в хребетите след прибиране на реколтата;
• изберете сортове, които са устойчиви на болести.

Ако възникне огнище на заболяването, е необходимо да се приложи лечение с противогъбични или бактерицидни лекарства.

Всяко растение се нуждае от вода за правилно развитие; правилното напояване е много важно. Прекомерното поливане на плантацията бързо води до развитие на гъбични заболявания. Високата влажност е идеални условия за развитие на спори.Особено когато става въпрос за зелето, което практически не се лекува.

Вредители

В природата има много вредители, които искат да пируват с листата и стъблата на колраби. Най-вредните са следните:

• кръстоцветен бръмбар;
• телени червеи;
• зелева муха;
• лъжичка;
• зелева листна въшка;
• бяла риба;
• мол щурец;
• плужек;
• огън;
• къртица.

Охлювите и охлювите често атакуват растенията, особено през влажните летни дни. Те не се забелязват лесно, защото през деня се крият, а нощем при повишаване на влажността атакуват лехите. Охлювите се хранят с листа и стъбла и увреждат културите. Повреденият зеленчук бързо става кафяв и изсъхва.

Зелевата въшка е малка светлозелена муха. Насекомото се храни чрез изсмукване на сок от растителни клетки. Растението губи тургор и не расте правилно. Листните въшки са опасни през целия вегетационен период, те могат да развият 8-12 поколения. Яйцата често се разпръскват върху оборудване за грижи и върху семена, закупени от непроверени източници.

Пръскане със запарка от глухарче срещу листни въшки
За приготвяне на запарката 200-300 г счукани корени от глухарче или 400 г свежи листа или цвят се заливат с 10 л вода с температура 30-40°С и се оставят за няколко часа да изстинат. Сместа се прецежда и се използва редовно, като се пръскат леглата.

Щети причиняват и птици и зайци, които ядат листата и реколтата от кольраби.

За да се контролира числеността на тези насекоми, е важно да се спазват описаните техники за култивиране. Семената трябва да се купуват само от надеждни източници, които не позволяват пренасянето на болести и вредители в лехите. Вредителите често се крият в плевели от едно и също семейство.Важно е да не забравяте да обеззаразявате оборудването, използвано за грижа за зелето. Гъбичните спори и яйцата на вредителите се намират например върху мотики или дори колела на трактори. По-добре е да извършвате всички работи с ръкавици за нашата безопасност и за защита на реколтата.

Ако има значително разпространение на вредители, трябва да се присъедините към борбата, като напръскате насажденията със следните препарати:

• Corsair;
• Актеллик;
• Карате;
• децис;
• Актара.

важно! Опаковката на лекарството съдържа инструкции за употреба, които трябва стриктно да се спазват.

Беритба и съхранение

Беритбата на ранните сортове кольраби започва 2 месеца след засаждането на разсада. Диаметърът на стъбловите плодове трябва да бъде от 10 см.

Когато отглеждате колраби в собствената си градина, имате лукса да събирате сравнително малки глави (около 10 см в диаметър). На вкус са много деликатни и орехови.

Забавянето на прибирането на реколтата води до прекомерен растеж, зеленчуците стават жилави, влакнести и силно губят вкуса си.

Възможно е краткотрайно съхранение на зеле за 30 дни в хладилника. За целта плодчетата се увиват във влажна кърпа и се поставят в найлонов плик, без връзка.

Късните сортове колраби, събрани през октомври, са подходящи за дългосрочно съхранение. При прибиране на реколтата корените не се отрязват, а се отстраняват само листата, оставяйки дръжки с дължина 2 см. Стъблата се поставят в кутии, поръсени с навлажнен пясък. След това кутиите със зеленчуци се изпращат в мазето, където температурата се поддържа на 0 градуса. Така колраби може да се съхранява 6-8 месеца.

Няма нищо сложно в отглеждането на кольраби във вашата градина.Трябва да се придържате към препоръчаната технология, да подготвите почвата и семената, както е описано в статията, правилно да засадите и да се грижите за културата, тогава резултатът ще зарадва грижовния производител на зеленчуци.