Chufa земни бадеми - засаждане, отглеждане и грижи, прегледи

Смленият бадем принадлежи към род Cyperus от семейство Острици (Cyperaceae). Както почти всички видове от този род, това е водолюбиво растение - в природата расте в блата, бреговете на езера и бавни реки. Обича да стои във вода и расте добре на хидропоника. Chufu може да се препоръча на начинаещи любители на цветята, особено на тези, които са склонни да „наводняват“ растенията. Какво представлява смлян бадем Chufa, засаждане и грижи, отглеждане на растението са представени в тази статия.

Разпределение на растенията

Cyperus esculentus (Cyperaceae) е чужд плевел, често срещан в някои западни и южни европейски страни. Районът на разпространение на чуфа непрекъснато се разширява. През 70-те години на 20 век растението започва да създава проблеми в селското стопанство на някои страни.Видът често се среща в полски култури като плевел и във влажни зони покрай някои европейски реки (Лоара във Франция, По в Италия).

В момента Cyperus esculentus присъства на всички континенти с изключение на Антарктида. В края на 70-те години е включен в групата на най-вредните плевели. В някои региони представлява сериозна заплаха за местната растителност.

Чуфа се появява в Русия през 18 век. Известни са и имената му – смлян бадем, тигрова чуфа.

Морфология

Чуфа е многогодишно растение, принадлежащо към семейство Cyperaceae. Триъгълните надземни издънки растат до 75 cm, но могат да достигнат височина до 100 cm.

Растението има характерни, радиално разположени по стъблото 3 саблевидни лъскави листа с ширина 5-10 mm, V-образно напречно сечение, извити надолу.

Много интересни (макар и не много привлекателни) кафяви, бодливи съцветия растат над листата. Растението цъфти през цялото лято. Незабележими цветя, събрани в класчета, са разположени на клоните на апикалното съцветие в горната част на летораста (Снимка 1A, B).

Размножава се със семена само в райони с топъл климат, а в по-студените райони размножаването на вида е предимно вегетативно. В умерения климат издънките на растението умират с настъпването на първата слана, а функцията на репродуктивните органи се играе от луковицата.

Растението произвежда 2 вида коренища:

1. първата, растяща хоризонтално, от която се развиват надземни издънки;
2. вторият тип - коренища, насочени наклонено надолу, образуващи отделни луковици.

Растението има луковични, ядливи корени, които имат вкус, подобен на бадемите.

Дори малки луковици с размери не повече от няколко милиметра могат да доведат до появата на ново растение.Луковиците покълват към края на пролетта, когато температурата на почвата достигне 8-10 °C. При условия на неограничен растеж една луковица може да образува храст с диаметър 2-2,5 м. За един сезон такова растение може да образува до 1000 грудки.

Луковиците се развиват върху коренища, които растат до 75 см от майчиното растение и най-често до 40 см дълбочина. По-дълбоките корени могат да запазят способността си да растат дори няколко години.

Видове и разновидности

В света има около 600 вида от род Cyperus, обхващащи блатисти и крайбрежни тропически, субрегионални и умерени зони.

В районите на Северното полукълбо в рамките на вида Cyperus esculentus се разграничават 5 разновидности:

Кацане

Най-често разсадът на чуфа може да се закупи през лятото, тъй като през зимата надземните издънки са склонни да умират. Когато купувате разсад, трябва да изберете обрасъл екземпляр без признаци на пожълтяване или потъмняване на листата, което показва, че растението е изсъхнало на някакъв етап от растежа.

След засаждането младите растения трябва да бъдат вързани за колове, защото гъвкавите им издънки могат да полегнат и листата да бъдат непоправимо повредени.

Когато се засажда в земята със семена, чуфа се засажда през пролетта, като обикновена трева.Можете сами да отглеждате разсад от чуфа в саксии. Клубените се засаждат в саксии с диаметър 12-15 см. Почвата се приготвя, като се вземе 1 част от следните компоненти:

• компостна почва,
• торф,
• пясък.

Кога да засадите смлени бадеми?

Разсадът на чуфа се засажда в края на март - началото на април. Преди засаждане в открита земя, разсадът трябва да се втвърди, като се изложи навън първо за 20 минути, след това за 30 минути и след това се увеличи времето.

Разсадът на чуфа се засажда на открито, когато заплахата от замръзване премине - след 15 май или по-късно, в зависимост от региона.

Изисквания към условията на отглеждане

Чуфа е доста взискателна по отношение на климата и условията на отглеждане. В нашите климатични условия често се отглежда в саксии.

Осветление

Фъстъчените бадеми изискват много добро осветление, но през деня не трябва да се поставят директно под слънчевите лъчи. По-добре е да поставите саксията на северния или източния перваз на прозореца.

температура

Влажност

Растението се нуждае от много влага, „мокрите крака“ не само не пречат, но и са необходими, тогава чуфата ще расте красиво. За да осигурите влажност на почвата, можете да поставите саксията във вода. Когато почвата изсъхне, листата пожълтяват в рамките на 24 часа.

Когато чуфа се държи в аквариум или езерце, растението се поставя така, че само кореновата топка да е пълна с вода.

Почвата

Чуфа расте добре в глинеста почва. По-добре е да презасаждате храста веднъж годишно, през пролетта, в малки саксии.

Отглеждане и грижи

• Грижата за чуфа включва систематично плевене и разхлабване на почвата.
• Поливане. Растението изисква влага, необходимо е постоянно поливане. Растенията трябва да се пръскат често, дори ежедневно. Не трябва да се използват препарати за полиране на листа. През лятото можете да поставите растението на открито в дъжда.
• Подстригване. Chufa расте доста бързо, произвеждайки 5-6 нови издънки през вегетационния период. Старите умиращи листа трябва да бъдат подрязани.
• Хранене. През периода на интензивен растеж (април-август) растенията трябва да се наторяват с течен комплексен тор при поливане, веднъж на всеки 2 седмици.

Chufa живее дълго време, произвеждайки нови листа, за да замени старите, които умират. През зимата, когато температурата в апартамента е твърде ниска, издънките могат да пожълтяват и да загубят листа. Ако това се случи, трябва да отрежете издънките точно над земята - растението ще израсне отново през пролетта.

Кога да събираме смлени бадемови грудки? Грудките се прибират, когато надземната част започне да изсъхва. Растението се изкопава внимателно и се избират грудки от земята.

Възпроизвеждане

Чуфу може да се размножава чрез разделяне на силно обрасли храсти през пролетта.

Напредък на работата:

1. Растението се изважда внимателно от саксията.
2. Внимателно разкъсайте кореновата топка.
3. Поставете така получените части в отделни гювечета.

Също така е възможно да се получат резници от върховете на леторастите. Върховете на леторастите се отрязват от майчиното растение със стъбло с дължина около 5 см след цъфтежа. Листата се поставят с главата надолу в съд с вода за покълване. Те покълват много бързо. Покълналите резници се засаждат в отделни саксии.

Чуфа се пресажда всяка година в стандартна почва, смесена с глина и пясък в голям съд.

Болести и неприятели

По време на отглеждането може да срещнете следните проблеми:

• Твърде високите температури и сухият въздух насърчават появата на листни въшки. Необходимо е растението да се пръска с инсектициди или народни средства (например инфузия на бананова кора).
• Ниската влажност, твърде тежката и кисела почва причиняват потъмняване на върховете на листата.
• Появата на множество малки петна, обезцветяване, пожълтяване на листата, изсъхване и тънка паяжина от долната страна на листата са признаци на активност на паякообразни акари. Растението трябва да се третира с акарициди.
• Чуфу се яде лесно от котенца, саксиите трябва да се поставят на недостъпни места.

Приложение

Смлените бадеми или тигровите ядки са грудки от растението чуфа, отглеждано предимно в тропическите райони на Африка или Азия. Растението е местен деликатес в Северна Африка, например в Нигерия или Бенин. Там едно растение може да произведе до 7000 грудки годишно!

Тази ядка радва с богатството си от хранителни вещества, витамини и минерали. Ядливите грудки се състоят от нишесте (28%), мазнини (20%), протеин (около 7%), захар (14%). Грудките съдържат голямо количество диетични фибри - фибри, които регулират нивата на кръвната захар, помагат за премахване на токсините от тялото и стимулират чревната подвижност. В допълнение към фибрите, грудките съдържат силни антиоксиданти - витамини С, Е. Първият поддържа имунната система, уплътнява, укрепва кръвоносните съдове, вторият предотвратява образуването на кръвни съсиреци, предпазва от оксидативен стрес и увреждане на клетките.

Как да ядем тигрови ядки?

1. Най-лесно е да се яде сурово, но след изсушаване грудките са доста твърди. След дъвчене се усеща интересен, доста приятен вкус, напомнящ комбинация от лешници с пуканки и кокосова нотка. Това е добра закуска.
2. Друг вариант е да оставите ядките във водата за една нощ.След тази обработка клубените поемат вода и заемат същата форма, както преди сушенето. Вкусът се променя малко, ставайки по-воднист. Краят на пуканките леко избледнява, но ядката е по-ронлива и има консистенция като на кокос.
3. Има много рецепти за ястия с добавка на тигрови ядки. Грудките на растението могат да се консумират както сурови, така и след варене или пържене. В много страни те се използват като заместител на кафето, бадемите и какаото.
4. Смленото бадемово брашно е добра алтернатива на безглутеново брашно, подходящо за домашно печене, въпреки че тестото, направено само с този вид брашно, няма да е еластично. Обикновено се смесва с пшенично или ръжено брашно.
5. От грудките може да се добие масло, което успешно да замести зехтина или рапичното масло. Бадемовото масло съдържа 18% наситени и 82% ненаситени мазнини. Тази пропорция се счита за здравословна.
6. В Испания, особено в региона на Валенсия, орчата (произнася се хорчата) е популярна напитка. Често се нарича "horchata de chufa". Напитката се приготвя от сладки грудки, разположени под земята, с дължина 1-3 см. Рецептата е много проста. Грудките се смесват, добавят се вода и захар. На външен вид хорчатата прилича на леко сиво мляко. Напитката е толкова популярна в този регион, че има много кафенета, наречени "Orchateria", които сервират само тази напитка и специални пръчици, наречени "farton". Тези пръчици се потапят в хорчатата и се ядат леко меки и накиснати.

Вегетационният период на чуфа е доста дълъг. Реколтата се изкопава едва през ноември. Хорчатата се прави от прясна чуфа. Клубените не се съхраняват по-дълго от следващата реколта. След прибиране на реколтата те трябва да бъдат изсушени. В Испания това се прави на покривите на стопански постройки.Тези покриви са плоски, като арабски къщи.

снимка. Полетата, където се отглежда чуфа, изискват напояване. Районът се напоява от голям брой напоителни канали.

Отзиви

Моят фъстък расте в оранжерия сред домати, сега е 60 см висок. Изисква много вода. Стъблото или по-скоро твърдият лист е тъмнозелен, ръбовете са доста остри, подобни на трева. Все още не сме получили реколтата, чудя се какво ще стане. Вероятно трябваше да ги отглеждам в кофа, защото се страхувам, че няма да намеря всички ядки в земята.

Олга