Полезни и лечебни свойства на хинап (унаби), противопоказания

Вече сме свикнали да намираме зеленчуци и плодове от цял ​​свят по рафтовете на магазините и дори не винаги знаем как се наричат, откъде идват и как да ги използваме. Тези малко познати и редки екзотични новости включват плодовете на хинапа, известни като „китайски фурми“ (Ziziphus jujuba).

Тези плодове са вкусни и съдържат много здравословни съставки. Ще ви разкажем в тази статия какви полезни свойства и противопоказания има хинапът (унаби), какво представлява, какви полезни витамини и микроелементи съдържа.

Какво е унаби?

Хинапът се нарича още унаби, китайската фурма. Дървото произхожда от районите на Източна Азия (Китай, Индия) и Япония, където се среща не само в дивата природа, но се отглежда и в градините като полезно растение. Смята се, че унаби е родом от Сирия и Северна Африка, където растението се е появило преди 3000 години. След това се насочва на изток към Южна Азия и накрая към Китай, където е широко култивиран.

снимка. Китайски фурми - дърво и плод

Дървото се отглежда в Мадагаскар, България, някои други части на Европа и Карибите. Хинапът може да се отглежда в нашите условия, в топли райони, където служи и за декоративни цели. Известен е кримският хинап, който расте в целия Крим, в Солнечна долина е създадена градина. Дърветата плододават добре.

Растението има формата на великолепен храст или малко дърво с елипсовидни зелени листа и твърди, разклонени издънки, покрити с няколко бодли, растящи в основата на листата.

Плодът унаби е голям, продълговат, червен плод с костилка, наподобяващ на външен вид слива или киви, а на вкус ябълка. Сега нека разберем защо е полезен хинапът. Унаби включва огромно количество витамини, минерали, ценни аминокиселини, флавоноиди, гликозиди, алкалоиди и много други биологично активни вещества.

Това е интересно! Корейците използват дърво унаби, за да създават широка гама от неща: купи, мъниста, части за цигулки и двойни тръстикови барабани.

Съдържание на витамини и минерали

Хинап, наподобява ябълка или унгарска слива.Този плод е малко познат тук, но се използва в традиционната китайска медицина повече от 4000 години. Лесно е да се досетите, че този плод с червена или кафява кожа и сладка каша има редица ползи за здравето.

Една шепа пресни плодове от хинап съдържа около 100 mg витамин С. Това съответства на приблизително 50% от дневната нужда на възрастен.

Колко калории има в унаби?

Една шепа обикновени плодове от хинап съдържа 115 kcal. Това съответства на приблизително 5% от дневните калорични нужди на възрастен със средно тегло със средна физическа активност.

За да изгорите тези калории, ще трябва да загреете малко, а именно:

14 минути	12 минути	11 минути	21 минути	16 минути
плуване	бягане	тенис игри	конна езда	Колоездене

Енергийна стойност на 100 г хинап

Използвайте в кулинарията

Този здравословен и вкусен плод отдавна се яде под различни форми.

Случаи на употреба

В китайската кухня плодовете от хинап се добавят към оризови ястия, печива, а маслото се получава с добавяне на захар, подправки и лимон. Сушените плодове могат да заменят кафето.

Плодовете на Унаби са сладки и вкусни, но рядко се консумират сурови и по-често се използват за:

• сушене;
• приготвяне на сладкарски изделия – пайове, мъфини;
• правене на бонбони;
• скреж;
• консервиране – сладко от хинап;
• правейки вино.

У нас унабито все още не е много популярно и се предлага предимно в изсушен вид, подобно на фурмата унаби. Понякога можете да ги видите в големите супермаркети, но е много по-лесно да ги намерите в магазините, предлагащи ориенталски храни и подправки на пазара. Там дори можете да закупите тези интересни плодове под формата на чай, например чай с хинап и мед (с консистенция на сладко).

Това е интересно:

• В някои части на Индия хинапът се използва и за ферментация.
• Хърватите използват плодовете за приготвяне на мармалад, сокове и ракия.

Често унаби се сушат с костилката, така че трябва да се отстранят, както е при сушените сливи. Сушените плодове след отстраняване на костилките могат да се считат за:

• здравословна закуска;
• за приготвяне на компоти;
• добавка към пайове, печива;
• съставка за салата.

Здравословните „фурми“ също се добавят към супи и месни ястия, за да придадат сладък послевкус.

Рецепти с хинап

В южните райони хинапът се отглежда лесно от градинари, може да се закупи на местните пазари. Домакините, разбира се, излязоха с рецепти, които да помогнат за приготвянето на унаби за зимата.

Сушен и сушен хинап

Малките плодове са удобни за сушене или сушене. За да направите това, те трябва да се измият във вода и да се заредят в сушилня за плодове. Съхранявайте сушените фурми в чисти буркани. Можете да правите компоти от сушени плодове.

Петминутно сладко от унаби

За 1 кг плодове - 0,5-0,8 кг захар (на вкус).

Плодовете се измиват, набождат се с клечка за зъби и се поръсват със захар. Изчакайте, докато унабито пусне сока си, препоръчително е да оставите плодовете за една нощ. Можете да добавите вода, ако няма достатъчно сок. Добавянето на вода обаче малко ще развали вкуса. Сладкото се вари на 3 порции по 5 минути.Между варенето оставете да изстине и се накисва в сироп от унаби. След третото варене сладкото се съхранява в стерилизирани буркани и се поставя с капачката надолу под одеяло.

Маринован хинап

• зелен хинап (неузрял) – 1 кг;
• ябълков оцет 6% - 100 ml;
• дафинов лист, бахар грах - на вкус;
• чесън - 3-5 скилидки;
• сол (нейодирана) - 3 супени лъжици. лъжици;
• захар – 2 с.л. лъжици;
• вода - 1л;
• растително масло - 50 ml.

Поставете тенджера с вода на котлона, добавете сол, захар, подправки, оцет и гответе марината. Поставете зелените плодове от хинап в буркани и ги залейте с вряща марината, покрийте с капаци и оставете да изстинат, докато се затоплят. Отцедете маринатата и отново кипнете. Повтаряме процедурата. За трети път добавете растително масло към маринатата, кипнете, изсипете в буркани с хинап и навийте.

Полезни свойства на хинапа

Плодовете на унаби са приложими не само в кухнята, но и в медицината и козметологията. Тези тъмно оранжеви, сладки плодове са култивирани от векове. Поради лечебните си свойства, хинапът е ценен в страните си от векове. И до днес плодовете се използват в традиционната китайска медицина като болкоуспокояващо, храносмилателно средство, успокоително и подобряващо настроението. Сега имаме възможност да изпитаме лечебните свойства на плода.

Козметични свойства: изсушен и смлян хинап може да се използва за подхранване на косата и кожата.

За медицински цели се използва основно екстрактът от плода, който се предлага в специализираните магазини. Екстрактът от плодове на хинап може да се намери и в някои хранителни добавки и козметика, като например:

• Къна за коса;
• лифтинг кремове;
• еликсири за лифтинг;
• серуми против стареене.

Плодът унаби има много високо съдържание на антиоксиданти, сапонини, биофлавоноиди, танини, пектини и витамини. Използва се за направата на билкови добавки, които подпомагат функцията на черния дроб, тъй като е отличен за детоксикация на тялото и прочистване на клетките. Редовната консумация на унаби има положителен ефект върху функционирането на храносмилателната система и помага за премахване на запека чрез увеличаване на чревната подвижност.

Освен това плодът се използва във фармацевтичната индустрия като съставка в лекарства и добавки, които подобряват функцията на черния дроб. Плодовете на унаби допринасят за нормалното функциониране на нервната система и се използват при състояния на нервно напрежение, както и при проблеми със заспиването.

Биологично активните компоненти, присъстващи в плодовете, имат антиоксидантно действие.

Полезни свойства на хинапа:

1. има укрепващо и хемопоетично действие;
2. пречиства тялото от токсини и свободни радикали;
3. поддържа имунитета;
4. укрепва нервната система;
5. подобрява функцията на черния дроб;
6. подобрява функционирането на храносмилателната система;
7. способен да регулира кръвното налягане и да поддържа сърдечната функция;
8. помага в борбата с безсънието;
9. подобрява състоянието на костите и зъбите;
10. попълва дефицита на витамини и минерали в тялото, отслабено от болести или продължителна зима;
11. отпуска мускулите, предотвратява спазмите, поддържа апетита;
12. помага при безсъние, раздразнителност, хронична умора;
13. лекува инфекции на горните дихателни пътища;
14. помага в борбата с анемията.

Ето защо, ако все още не сме срещали или опитвали унаби, струва си да използваме техните прекрасни свойства.

Подобряване на съня и борба с безсънието

Плодът се използва в традиционната китайска медицина за подобряване на съня и лечение на безсъние от незапомнени времена, тъй като съдържа сапонини. Тези вещества имат успокояващ и хипнотичен ефект, което ги прави идеални за нормализиране на съня и ускоряване на заспиването. Изпиването на топла чаша чай от хинап преди лягане може да ви помогне да се наспивате добре и да излекувате безсънието по най-естествения начин.

Подобрява здравето на сърцето и намалява риска от сърдечни заболявания

Има няколко причини, поради които яденето на хинап може да направи чудеса за здравето на сърцето ви:

1. Той е богат на калий и има ниско съдържание на натрий, което улеснява отпускането на кръвоносните съдове и поддържането на добри нива на кръвното налягане.
2. Установено е също, че действа като антиатеросклеротичен агент - предотвратява натрупването на мазнини и запушени артерии.
3. Помага за намаляване на количеството липиди в кръвта на затлъстелите тийнейджъри, като по този начин намалява риска от сърдечни заболявания.

Помага при храносмилането

Консумирането на най-малко 40 mg хинап на ден може да бъде изключително полезно за вашето храносмилателно здраве. Плодът ще помогне за подобряване на цялостната среда на стомашно-чревния тракт, намалявайки излагането на токсичен амоняк и други вредни съединения. Всъщност е установено, че предотвратява стомашни язви при плъхове.

Постоянният запек може да бъде истински проблем. Консумацията на екстракт от хинап не само облекчава симптомите на запек, но и подобрява качеството на живот.

Сапонините и тритерпеноидите, съдържащи се в унаби, осигуряват достатъчно усвояване на хранителните вещества от храната. Съдържанието на фибри осигурява гладка и редовна чревна перисталтика. Това помага в борбата срещу запека.

Регулира кръвообращението

Когато кръвообращението е добро, органите са напълно наситени с кислород и човек се чувства бодър и пълен с енергия. Яденето на няколко унаби на ден е страхотна идея, защото плодът подобрява кръвообращението. Това е така, защото унабито е богато на желязо и фосфор, два компонента, които играят важна роля в образуването на червени кръвни клетки и цялостното кръвообращение.

Повишава имунитета

Малкият плод е пълен с витамини А и С, които са мощни антиоксиданти. Тези важни хранителни вещества се борят със свободните радикали, които са отговорни за отслабената имунна система, сърдечните заболявания и бързото стареене. Ефектът възниква поради производството на цитокини.

Установено е, че екстрактът от унаби инхибира освобождаването на хистамин след предизвикване на алергична реакция при гризачи, което предполага, че има и някои антиалергични свойства.

Намалява стреса и безпокойството

Традиционно унаби се използва за лечение на симптоми на стрес, тревожност и депресия, тъй като има успокояващ ефект върху ума и тялото. Проучване при мишки установи, че плодовете на унаби намаляват тревожността, когато се приемат в ниски дози и имат седативен ефект, когато се приемат в по-високи дози. Въпреки че няма проучвания върху хора, които да предоставят убедителни доказателства за подобен ефект, всъщност няма нищо лошо в това да изядете шепа унаби, когато се чувствате тревожни.

Увеличава здравината на костите

Този малък плод е пълен с минерали калций и фосфор, които са отговорни за укрепването на костите и подобряването на цялостното здраве на скелета.

Контрол на теглото

Плодът е нискокалоричен и не съдържа абсолютно никакви мазнини. Има високо съдържание на фибри и протеини, бързо задоволява хранителните нужди на организма, предотвратява нездравословните похапвания между храненията и наддаването на тегло. Не е изненадващо, че хинапът е много търсен сред фитнес ентусиастите.

Премахва токсините от кръвта

Сапонините, открити в унаби, действат за детоксикация на кръвта и помагат за премахване на вредните токсини от всички части на тялото. Това не само помага за предотвратяване на много заболявания, но и намалява стреса върху имунната система.

Подобряване на когнитивните функции

Ако търсите плод, който ще увеличи мозъчната активност, унаби е страхотен. В експерименти екстрактът от този плод спомага за подобряване на общата и пространствена памет при мишки след пиене на алкохол.

Ползи за здравето на кожата

Противовъзпалителните и антиоксидантни свойства на плода са идеални за борба с много кожни проблеми, като:

• акне,
• бръчки,
• петна,
• белези.

Установено е, че унаби успокоява сърбежа, причинен от екзема.

Противопоказания

• Диабетът може да бъде противопоказание за консумация на хинап, тъй като високото съдържание на въглехидрати може да повлияе на нивата на кръвната захар.
• Трябва да се използва с повишено внимание от хора, страдащи от алергии.
• За лечение на безсъние е препоръчително да се консултирате с практикуващ лекар, тъй като „датата“ понякога е неподходяща при някои случаи на безсъние.
• Не се препоръчва да ядат плодовете на хора с слаб апетит или страдащи от силно образуване на газове след хранене.
• Нежелани реакции: Ядката на плода е богата на масла и може, според традиционната китайска медицина, да причини или влоши диария или гадене при хора с храносмилателни проблеми.
• В редки случаи яденето на големи количества хинап може да причини сънливост.
• Поради свойствата му да стимулира свиването на мускулите на матката, не е препоръчително да се консумира хинап по време на бременност.
• Когато кърмите, трябва да се уверите, че бебето няма да развие алергии.

Как да отглеждаме унаби?

Чудя се какво можем отглеждат хинап себе си в собствената си градина. Можете да закупите разсад в разсадници или да отгледате растение от семена. Растението не е особено взискателно, но поради произхода си изисква слънчево, топло и защитено от вятър място, плодородна, хумусна, постоянно леко влажна почва.

Плодовете започват да се появяват на храсти, засадени като разсад, още след 2-3 години отглеждане и узряват в края на есента, след като листата паднат. За съжаление, растението не е много издръжливо, издържа само на температурни промени до -18 C, така че трябва да се покрива през зимата и да се отглежда в най-топлите райони на страната.

Съхранение

Китайските фурми трябва да се съхраняват на сухо и тъмно място. Най-добре е унабито да се яде веднага след узряване - когато зеленият плод стане червено-кафяв и повърхността му стане мека с леко набръчкана кора.

Преди да ядете непознат, доста екзотичен плод, трябва да научите за ползите и вредите от хинапа. Хората, страдащи от някакви заболявания, трябва да се консултират с лекар, преди да използват лечебни тинктури и чайове.