Червени боровинки - засаждане и грижи в открита земя, сортове със снимки и описания

Киселите боровинки са истински деликатес с много полезни свойства. Те имат лечебни свойства и са чудесни за приготвяне на сокове, тинктури и месни ястия. Растението може да се отглежда в градината, за да се наслаждавате постоянно на свежи, вкусни плодове с уникални свойства. Ще ви кажем как да отглеждате градински храсти от червена боровинка - засаждане и грижи, ще представим сортове, подходящи за отглеждане в нашата страна, ще ви кажем как да размножавате растението и как да осигурите зимуване.

Описание на растението

Червените боровинки идват от семейство Ericaceae и техните необичайни храсти изглеждат много подобни на храстите от пирен. Разликата е, че вместо лилави се появяват бели, а по-късно червени плодове.

Видове и тяхното разпространение

Червената боровинка (Vaccinium macrocarpa) обикновено се отглежда като градинско растение. Видът се среща естествено във влажните зони в източната част на Северна Америка, но е станал култивиран и див в западната част на континента и Европа. Растението принадлежи към семейство Ericaceae, род Vaccinum или Berryberry, който включва също червени боровинки, боровинки, боровинки и червени боровинки. Червената боровинка се нарича още червена боровинка, боровинка. Растението дължи името си на формата на цветята си, които наподобяват наведени глави на жерави.

Червените боровинки са дълголетни растения. Храстът е роден в Северна Америка; вкусът и ползите за здравето на плодовете са оценени от индианците. Храстът расте предимно във влажна почва в близост до пясъчни дюни, от които вятърът навява пясък върху растенията. В Русия естествено се срещат два вида: обикновена червена боровинка (Vaccinium oxycoccus) и дребноплодна червена боровинка (Vaccinium microcarpon). Храстът расте в централната зона и Сибир. Тези 2 вида могат да се отглеждат и в градини, но плодовете им са малки и кисели. Подходящи са за консервиране. Ето защо едроплодните градински боровинки обикновено се отглеждат в градините.

Ботанически характеристики

В Русия едроплодната червена боровинка (Vaccinium macrocarpa) започва да се отглежда в градини в края на 19 век. Сега този вид се отглежда от фермери и летни жители на техните парцели.

Ботаническо описание на едроплодната червена боровинка:

• форма - вечнозелен пълзящ храст.
• Стъбло – пълзящи, гъвкави издънки с дължина 0,4-1,8 m.Първо, храстът образува издънки с дължина 8-12 см. От тези издънки растат вертикални многобройни плодови стъбла. По време на вегетационния период пълзящите издънки могат да достигнат дължина от 1,8 м, като се вкореняват по цялата дължина. От тези леторасти израстват нови плодни стъбла.
• листа – вечнозелени, дребни, кожести, лъскави, елипсовидно-ланцетни или елипсовидни, с леко извит ръб, синкаво-пепеляви отдолу, зелени отгоре. През зимата листата стават малко кафяви.
• Цветя – растат на стъбла с дължина 2-3 см, върху които са разположени 2 съцветия с дължина 1,5 мм. Венчелистчетата са бели или розови, силно извити назад, дълги 6-10 mm. Тичинки – 8 бр. Периодът на цъфтеж в Централна Русия е май-юни.
• Плодове - сферични или яйцевидни, червени или розови плодове с диаметър 1-2 см. Първоначално плодовете са зеленикави или кремави, след това променят цвета си на червено, достигайки пълна зрялост в края на септември - началото на октомври. За да бъдат добре оцветени плодовете, храстите трябва да растат на слънчево място, засадените на сянка може да не дадат плод или плодовете ще останат леки дори след узряване.
• корени растенията са много малки, кореновата система не достига дълбочина повече от 20 см.

Някои сортове дават 2-3 кг плодове на 1 квадратен метър площ, предназначена за отглеждане на боровинки. Под кожата на зрънцето има месеста (първо кремообразна, след това червена) каша и доста голямо, твърдо семе.

Плодовете са много декоративни и са отлична украса за растението. Приятен контраст с цветните плодове са зелените, овални и лъскави листа, които остават на растението през цялата година.През зимата листата променят цвета си на кафяво, което е естественият им механизъм за адаптация, който им помага да оцелеят в неблагоприятни условия.

Полезни свойства на плодовете

Доста трудното отглеждане на едроплодните боровинки се отплаща с полезността на плодовете. Плодовете съдържат много здравословни компоненти и са сред лечебните растения.

Плодовете имат антибактериални, почистващи и антиоксидантни свойства. Препоръчват се за употреба от хора, страдащи от заболявания на бъбреците, пикочния мехур и сърдечно-съдовата система. Биофлавоноидите и антиоксидантите, съдържащи се в плодовете, помагат при лечение на атеросклероза и сърдечни заболявания.

Плодовете на червената боровинка съдържат:

• са богат източник на витамини С, А, Р, група В;
• органични киселини - лимонена, ябълчена - имат антипиретичен ефект и повишават имунитета на организма;
• бензоена киселина, която е естествен консервант; съдържанието на тази киселина позволява на плодовете, оставени дълго време на открито, да не изгният;
• захари (глюкоза, фруктоза);
• пектини;
• танини;
• антоцианини;
• минерали – калий, калций, фосфор, магнезий, йод.

Напитката от червени боровинки в комбинация с пчелен мед е отлично средство за лечение на настинки. В старите времена тези плодове са били лек за скорбут; моряците носели бъчви с червени боровинки със себе си на дълги морски пътувания - плодовете предпазвали моряците от тази болест.

Екстрактите от червена боровинка са важен компонент на много лекарства поради техните антибактериални свойства. От плодовете се приготвят лекарства, помагащи при възпаление на пикочния мехур. Инфузиите от червена боровинка се използват при лечението на хроничен цистит. Плодовете са полезни и при лечение на гингивит и пародонтоза.

Благодарение на съдържанието на витамин Р, зрънцето помага при разширени вени. Едроплодните червени боровинки са идеални за консервиране. Консервираните плодове имат добър ефект върху функционирането на червата и панкреаса, което е важно за хората с диабет. Те предотвратяват образуването на камъни в бъбреците, помагат при лечението на глаукома и намаляват кръвното налягане.

Плодовете имат способността да поддържат адекватни нива на холестерола в кръвта. Те също така разширяват кръвоносните съдове, намалявайки риска от развитие на атеросклероза и коронарни заболявания. Червените боровинки имат и детоксикиращи свойства – консумацията им улеснява извеждането на токсините от тялото.

За съжаление, дори зрелите плодове са трудни за ядене сурови, те са много кисели, така че от тях се приготвят сокове, желета, конфитюри, подправки за месо и тинктури.

Можете да опитате да добавите горски плодове към плодова салата или кисело мляко, тогава е много по-лесно да се възползвате от свойствата им в суров вид, защото пресните плодове са най-ценни. За да се възползвате максимално от ценните свойства на червените боровинки, можете да ги добавите към месо и да приготвите вкусен боровинков сос.

Разновидности

Сортовете, избрани за отглеждане в градините, идват главно от американската червена боровинка. През 1818 г. е създадена първата боровинкова плантация в САЩ, Масачузетс, която и до днес е един от основните центрове на нейното отглеждане. Първият сорт червена боровинка е представен през 1856 г. Най-голямата плантация възниква в Беларус. През 19 век в САЩ започва селекцията на нови сортове. При избора на първо място се вземат предвид дълголетието на растението, растежът, времето на цъфтеж и узряване на плодовете, добивът и размерът на плодовете, устойчивостта на замръзване, устойчивостта на болести и вредители. Днес има около 60 такива сорта, някои от тях са подходящи за отглеждане в нашите условия.

Най-популярните сортове едроплодни боровинки са следните.

Бен Лир

Един от най-старите сортове червена боровинка, Бен Лиър, е селектиран през 1900 г. Храст с вечнозелени листа, характерен за този вид, расте до 20 см височина, издънките достигат дължина 1,5 м. Доста ранен сорт, цъфти в края на юни с розови цветя. Растението е доста продуктивно, плодовете са средно големи, тъмни. Сравнително добре понася ниските температури.

Ранно черно

Сортът Early Black е разработен през 1857 г. в Масачузетс. Заема водеща позиция в насажденията. Расте бързо, образува дълги тънки издънки. Плодовете са средно едри, дълги 1,7 см, диаметър 1,5 см. Плодовете са тъмночервени, лъскави. Сортът е относително устойчив на болести и толерира различни видове почви.

Хоувс

Сортът HOWES, кръстен на своя селекционер, е известен от средата на 19 век. Характеризира се с доста интензивен растеж. Листата са сравнително големи, плодовете са по-едри от тези на сорта Early Black, овални, лъскави, червени, много твърди. Сортът е доста късен, плодовете узряват през октомври.

Макфарлин

Сортът McFarlin е разработен от McFarlin през 1874 г. Храстът расте по-бавно от храстите от други сортове. Има къси плодни издънки, плодовете са много големи, достигат дължина 2,7 см, диаметър 2,4 см. Кората е тъмночервена, лъскава, восъчна. Това е късен сорт, плодовете узряват през втората половина на октомври. Сортът обича топла пролет и лято, тогава реколтата е по-добра.

Пилигрим

Сортът Пилигрим е създаден чрез кръстосване на два други сорта през 1930 г. Образува среден брой издънки, плодовете са големи: дължина - 1,9 см, диаметър - 1,6 см. Плодовете са лилаво-червени, восъчни, с жълто петно ​​​​на дръжката.Узряват късно - през октомври.

Стивънс

Сортът "Стивънс" е резултат от кръстосването на два сорта. Характеризира се със силен растеж, образува компактен почвопокривен храст с множество плодни издънки. Плодовете узряват през септември, големи, тъмночервени, елипсовидни, с дължина 2,2 см, диаметър 1,4 см. Предимствата на сорта са устойчивост на болести, ниски температури и висок добив.

Сиърлс

Средно ранният сорт "Searles" дава редовно високи добиви. Средните и малките плодове с овална форма не са подходящи за дългосрочно съхранение, те променят цвета си след прибиране на реколтата.

Франклин

Ранният сорт "Франклин" е един от най-добрите сортове, характеризиращ се с изобилна реколта и устойчивост на болести. Когато лятото е слънчево, започва да зрее в края на август. Франклин е сорт 1930г. Височина 10-20 см. Плодове: средно едри до едри, тъмночервени. Зреене: септември.

Общи сортове червена боровинка

Обикновените боровинки също се отглеждат в градините, техните сортове са представени по-долу:

• „Дар Кострома“ е средно растящ сорт със среден период на зреене. Плодовете са едри, със средно тегло 1,9 г. Средният добив е 98,4 ц/дка. Устойчивост на замръзване (-33 ° C) под снежна покривка.
• "Sominskaya" - среден период на зреене. Плодовете са едри, с тегло 0,93 г. Средният добив е 81,0 ц/ха. Сортът е устойчив на ниски температури (-33 ° C).
• "Северянка" - среден сезон, плодове с тегло 1,1 г. Среден добив 91,0 c/ha. Устойчив на замръзване (-33 ° C).
• "Сазоновская" - средно големи, плодове с тегло 0,73 g, сладки и кисели. Производителност 62,0 ц/ха. Издържа на студове до -30 °C под сняг.
• „Красотата на севера“ е късен сорт, средно растящ. Плодове с тегло 1,5 g, кисел вкус. Устойчив на ниски температури (-33°C).

Условия на отглеждане - положение, изисквания към почвата

Правилно засадените боровинки не създават особени проблеми с грижите, рядко се разболяват, но техните изисквания са много специфични, тяхното изпълнение е в основата на успеха на отглеждането. Както всички растения от семейството на Хедър, растението изисква кисела, за предпочитане хумусна почва с много влага.

Червените боровинки са устойчиви на високо ниво на подпочвените води. Това свойство се използва от големи производители от САЩ и Канада. Те подготвят парцели с боровинки със страни, за да могат да се пълнят с вода в определени моменти. Това ви позволява да предпазите храстите от замръзване и да използвате „мокрия“ метод на механично прибиране на реколтата. За да направите това, насажденията от червена боровинка са заобиколени от всички страни със земни насипи, което позволява цялата реколта да бъде наводнена с вода преди прибиране на реколтата.

снимка. Прибиране на реколтата в големи боровинкови насаждения, наводнени с вода за механизиране на прибирането.

Градинската боровинка има високи изисквания към почвата. След като сте решили да го отглеждате, е важно да намерите подходяща позиция. Това светлолюбиво растение трябва да се засажда на слънчево място. На сенчести места растението не залага цветни пъпки и не плододава.

Първо трябва да решим какъв размер трябва да бъде нашият парцел за отглеждане на боровинки. След като изберем подходяща позиция, започваме да подготвяме почвата.

Почвата за боровинки трябва да бъде:

• хлабав;
• пропусклив;
• мокър;
• много кисел (рН 3,2-4,5).

Червените боровинки не обичат тежки, глинести почви.

По-добре е да подготвите място за засаждане на боровинки на лятна вила през есента и да засадите боровинки през пролетта.

При естествени условия червените боровинки растат на влажни, кисели, блатисти почви, които трудно се намират в нашите градини или в летните къщи, където искаме да ги засадим. Ето защо е необходимо да се създадат условия, подобни на естествените.Тъй като кореновата система на боровинките достига само 20 см, можете лесно да осигурите подходящите й условия, като адаптирате само малък слой субстрат към нуждите на храста.

За подкисляване на почвата понякога се добавя сяра: от 100 до 3000 kg/ha (1-30 kg на хектар) в зависимост от вида на почвата и нейното първоначално ниво на pH.

Кацане

По-добре е да купувате разсад от червена боровинка със затворена коренова система (в контейнери), те са по-устойчиви на повреди и се вкореняват по-добре на ново място. Тъй като не изсъхват, те могат да се засаждат през цялата година, но най-доброто време за засаждане на боровинки на открито е пролетта и есента.

Засаждане - стъпка по стъпка:

1. Ако мястото се намира в близост до гора и субстратът върху него има доста кисела реакция, достатъчно е да напълните зоната за отглеждане с кисел торф, разхлабен от дървени стърготини, и смесете горния слой със субстрата. В избраната зона отстранете 20 см слой почва с лопата и я заменете с кисел торф. След това смесваме този торф с почвата, събрана отгоре. Можете да поръсите тази област с торове с преобладаващо фосфорно съдържание. Дебелината на торфения слой значително влияе върху добива на боровинки.
2. Ако такива условия не съществуват, дъното на изкопаната дупка трябва да се облицова с перфориран филм и едва след това да се постави смес от кисел торф и дървени стърготини. Можете да добавите малко минерален тор (намалена доза) към субстрата или още по-добре готова смес от торове, предназначени за подхранване на боровинки.
3. Подготвената площ трябва да бъде добре изравнена, така че след дъжд да не се образуват локви, растението не обича застояла вода.
4. През пролетта в така подготвената площ засаждаме вкоренени резници от червена боровинка на разстояние 25 × 25 cm.
5. Храстът трябва да има много място, така че първо трябва да изкопаете дупки с дълбочина 20 см.
6. Храстът трябва да се засажда внимателно - засажда се на същата дълбочина, на която е израснал в разсадника.
7. След засаждането растенията трябва да бъдат покрити с едър пясък или дървени стърготини. Мулчирането предпазва почвата от загуба на вода и предотвратява растежа на плевелите. Мулчът трябва да се допълва ежегодно.

Отглеждане и грижи

Отглеждането на боровинки не е трудно. Основното нещо е да подготвите добре почвата и да поливате растението редовно. Без мулч, редовното отстраняване на плевелите е задължително. Трябва да се внимава пълзящите издънки да не започнат да се вкореняват - тогава растението ще се конкурира със себе си, сгъстявайки се твърде много.

Поливане

Червените боровинки мразят сушата и продължителните горещини. Има плитка коренова система, която лесно изсъхва в горещо време. Липсата на вода по време на цъфтежа води до изсъхване на цветята, предотвратява образуването на плододаващи издънки, а в периода на растеж на плодовете води до окапването им. Следователно грижата за достатъчна влажност на субстрата е много важна. Най-големите, най-красивите плодове се получават в райони, които са били интензивно напоявани. Това растение трябва да се полива редовно и особено често през топло, горещо лято.

За да се осигури на растението постоянна висока влажност на почвата, почвата около храстите трябва да се мулчира с дървени стърготини и растенията трябва да се поливат систематично (за предпочитане с дъждовна вода). С течение на времето дървените стърготини се разлагат, подкислявайки почвата.

Интересно решение е да поставите варел с кран близо до обекта и да свържете към него тънък маркуч с дупки по цялата му дължина. Водата от цевта бавно ще тече през дупките в района, в който растат боровинките, и ще осигури постоянна, адекватна влага.

тор

За да получите добра реколта, трябва правилно да нахраните боровинките с торове.През първата година след създаване на насаждението се прилагат много щадящи дози азотни торове, особено когато се наблюдава малък растеж на младите леторасти (под 4 см). При по-голям растеж не са необходими азотни торове.

Амониевият сулфат може да се добави като източник на азот през пролетта (когато се появят цветни пъпки). Максималната доза е 2 грама на 1 квадратен метър (около супена лъжица). Азотът е необходим на младите боровинки, за да произвеждат повече издънки и да растат. Благодарение на това след 2-3 години на растението се появяват много плодни издънки.

Важно е да знаете, че прекомерното прилагане на азотни торове и силният растеж на вегетативните издънки ограничават добива на боровинки!

Старите червени боровинки трябва да се хранят само с комплексен тор за ацидофилни растения, като боровинките. Дозата се прилага подобно на азотните торове. Комбинираните торове за ацидофилни растения съдържат освен азот и фосфор, калий, мед, бор, манган и желязо. Този състав насърчава образуването на пъпки и плодове.

Можете да подхранвате боровинките втори път през лятото. Летният тор е подобен на пролетния. Въпреки това, както младите, така и старите храсти се хранят със сложни торове за ацидофилни растения.

Допълнително предимство на изкуствения тор от червени боровинки е да се гарантира, че pH на почвата е достатъчно ниско. Амониевият сулфат и ацидофилните торове понижават pH. Когато pH е твърде високо, растението не може да абсорбира хранителни вещества и се разболява или умира.

Ако се съмнявате колко тор да използвате, винаги е най-добре да намалите количеството. Ако сте забравили да наторите през пролетта или лятото, не се притеснявайте – червените боровинки се справят добре и без торене. Може да расте на едно място в продължение на десетилетия.

Есенни грижи, защита от замръзване

Червената боровинка има специфични климатични изисквания. Много сортове, които се срещат тук, могат да издържат на студове до -18 градуса по Целзий. Руските сортове обикновена боровинка могат да издържат на студове до -30-33 градуса, зимуващи в района на Москва, Централна Русия и Сибир.

Пролетните мразове могат да причинят големи щети, когато температурните разлики между деня и нощта са големи. По това време растенията трябва да бъдат защитени от нежеланите ефекти на ниските температури.

Някои фермери наводняват боровинковите си насаждения с вода през зимата. Това е много важно при безснежни, мразовити зими. През есента, когато почвата замръзне около района, направете граница и я напълнете с вода, изчакайте слоят да замръзне и повторете, докато издънките се покрият, така растението презимува по-добре.

По-добре е да покриете малка площ в градината със слой листа или слама.

Подрязване, подмладяване

Процедурите за грижа за боровинките включват резитба и подмладяване на храста. Растението произвежда много вегетативни издънки, когато храстите са силно уплътнени, плодовете са слабо оцветени. Тези дълги издънки трябва да се съкратят с ножици за подрязване.

Можем да подмладим старите храсти, като ги косим с косачка. Тези процедури се извършват в началото на пролетта.

Възпроизвеждане

Както всички ягодоплодни храсти, боровинките се отглеждат от резници, а не от семена. Боровинките с големи плодове се размножават вегетативно, така че можете да сте сигурни, че разсадът ще има всички желани качества на майчиното растение. Когато червените боровинки се размножават от семена, плодовете могат да бъдат много по-малки и по-малко вкусни.

Най-добрият начин за размножаване на боровинки е чрез рязане на фрагменти от издънки. Те се отрязват от растението в началото на пролетта и се вкореняват във влажен торф.Вкоренените резници се засаждат в малки саксии, а след това, когато пораснат, се засаждат на постоянно място. След засаждането на храсти обикновено трябва да изчакате 3-4 години за първите плодове, така че трябва да бъдете търпеливи и спокойно да изчакате първата реколта.

Проблеми по време на отглеждането

Червените боровинки са доста устойчиви на болести и вредители. Проблеми възникват, ако растението расте в неподходяща почва, с твърде високо pH или в резултат на прекалено много торене, поливане с твърда вода. Това може да причини слаб растеж, пожълтяване, изсъхване на листата и липса на плод.

Интересни рецепти

Сладко от червени боровинки

Съединение:

• 1 кг боровинки,
• 1 кг круши,
• 0,5 л вода,
• 30 г захар.

Плодовете се заливат с вряща вода и се прецеждат добре. Сварете вода със захар, добавете боровинки, гответе 15 минути, след това добавете круши, нарязани на малки кубчета. Гответе още 15 минути при непрекъснато бъркане. Поставете горещо сладко в буркани.

Тинктура от червена боровинка

Изсипете 3 чаши смлени червени боровинки в 0,5 л чиста водка. След 9 дни се изцежда през марля. Добавете 2 чаши захар и загрейте, без да завира. Налейте 0,5 литра алкохол, охладете и бутилирайте. Тинктурата е готова за употреба след 6 месеца стареене.