Патладжани - засаждане и грижи в открит терен, оранжерия

Тези разкошни лилави зеленчуци са обичани от мнозина заради интересния им вкус и разнообразие от възможности за приготвяне. Ядат се пържени, задушени, печени, използват се за приготвяне на солени закуски и консервирани. Този зеленчук е топлолюбив, така че най-често се отглежда в оранжерии. В тази статия ще ви разкажем как правилно да засадите патладжани, отглеждане, засаждане и грижи в открита земя и оранжерии.

Изисквания за топлина и светлина

Патладжаните са много топлолюбив вид. Оптималните условия за растеж на този зеленчук се осигуряват от температурата на въздуха:

• през деня 25-28 °C;
• през нощта от 16°C.

При тази температура се осъществява правилен растеж и развитие на растенията, спомага се за правилен цъфтеж и завързване на плодове. При температури под 15 °C растежът на растенията се забавя, цветята и яйчниците падат.

Температурите над 34 °C са прекалено високи, при такива горещини невъхналите цветове окапват, а плодовете стават по-дребни и с по-твърда кора.

Ако почвата в оранжерията или леглата не се затопли или се охлади под 17 ° C, растежът на растенията се забавя, цветята и яйчниците падат.

Патладжаните се нуждаят и от много слънчева светлина за нормален растеж, цъфтеж и плододаване.

Изисквания към водата и почвата

Изискванията към влага на патладжаните също са високи. Зеленчуците се нуждаят от най-много вода през периода на завързване и растеж на плодовете. Оптималната влажност на почвата или субстрата е 75%, в периода на максимално търсене - 80–85%. Патладжанът реагира много силно и бързо на промените във въздушните и водните условия на субстрата. При нередовно водоснабдяване цветята и яйчниците веднага падат.

По време на периода на плододаване, при липса на вода, върху плодовете се развива сухо апикално гниене, което се появява в резултат на физиологичен дефицит на калций в плодовете. Калцият се доставя с вода от субстрата или почвата до най-бързо растящите части на растенията. Този елемент не може впоследствие да се движи в растението между неговите части, например от листата до недостатъчните органи, които са плодовете.

Патладжаните са много чувствителни към висока влажност на въздуха, което допринася за по-вредно развитие на болести, особено инфекция на растенията със сива плесен (виж снимката).

снимка. Високата влажност на въздуха насърчава развитието на сиво гниене (симптоми върху цветята)

В условия на висока влажност опрашването на цветята също е трудно.Ниската влажност - под 50% относителна влажност - също не се препоръчва, тя увеличава транспирацията на растенията и е една от причините цветята да падат без опрашване поради бързото изсъхване на поленовите зърна и плодниците.

Патладжанът има специални изисквания към почвата или субстрата. Най-добри условия осигурява топъл субстрат, богат на органични вещества и минерали, леко кисел (pH 6,0–6,6). Патладжанът, отглеждан в оранжерия, изисква почва, която е дишаща и пропусклива за вода.

За този вид благоприятно е есенното внасяне на оборски тор (с равномерно разпределение) в количество 600-1000 кг на сто квадратни метра.

Отглеждане на разсад

В нашите климатични условия патладжаните се отглеждат само от разсад. Разсадът на патладжан може да се отглежда както у дома, така и в отопляеми оранжерии. Засаждането на патладжани на открито със семена е възможно само в топлите райони.

Дати на сеитба

Патладжаните се отглеждат от разсад, засяват семена от края на януари до март. В зависимост от региона на нашата страна, оптималната дата за засаждане на разсад от патладжан в неотопляема филмова оранжерия или тунел е второто или третото десет дни на май. Подготовката на разсад от патладжан за тази дата на засаждане отнема около 8-10 седмици. Периодът на отглеждане на разсада е по-дълъг от този на чушките, тъй като патладжаните в началната фаза се характеризират с много бавен растеж. Най-доброто време е последната седмица на февруари - началото на март. Семената на патладжана се засаждат в размер на 1-2 грама на 1 кутия със семена (1 грам семена при оптимални условия могат да дадат 150-200 добри разсад) в лек, топъл субстрат.

Почвата за разсад може да се приготви от градинска почва чрез добавяне на торф и пясък (по 25% от общия състав на почвата). Можете да посеете семена от патладжан в торфени таблетки.

Тъй като семената отнемат много време, за да покълнат, се препоръчва семената на патладжана да се покълнат преди засаждане. Оптималната температура за покълване е 25°. Приготвянето на семена от патладжан включва накисване, което ускорява тяхното покълване. Едновременно с накисването може да се извърши обработка за дезинфекция на семената от болести. Можете да накиснете семена от патладжан в слаб (светло розов) разтвор на калиев перманганат, докато набъбнат и се появи корен или бримка.

Семената се засяват след бране или веднага в отделни чаши. Ако отглеждате разсад и след това го берете, растежът се забавя с 1-1,5 седмици. Ето защо семената често се засаждат в отделни чаши или торфени таблетки.
Засяване на семена от патладжан за разсад:

1. В кутии за разсад семената се засяват в плитки канали на редове от 3-4 cm, поединично на разстояние 1,0-1,5 cm.
2. Покрийте с тънък слой (0,5 cm) речен пясък, напоете със спрей бутилка и покрийте с перфориран филм или нетъкан материал, за да предпазите субстрата от изсъхване.
3. При засяване на патладжани с торфени таблетки семената се заравят не по-дълбоко от 1 см. Всяка таблетка съдържа 1 семе. Можете да засадите 2 семена, ако и двете покълнат, тогава след отваряне на котиледоните таблетката трябва да се раздели.
4. Поддържайте висока температура в кутията за разсад по време на периода на поникване:
   • при 24-28 °C семената на патладжана покълват за 5-8 дни;
   • при 20-22 °C разсад ще се появи след 2 седмици.

Има няколко причини, поради които семената на патладжана не покълват:

1. стаята е хладна - при ниски температури семената могат да покълнат след 2-3 седмици;
2. стари семена;
3. Когато почвата е недостатъчно влажна (суха), излюпените семена на патладжана изсъхват.

Грижа за разсад

Поради дългата и сложна регенерация на кореновата система на патладжана, се препоръчва този зеленчук да се отглежда от саксийни разсад. Най-добрите саксии за засаждане на разсад са с диаметър 8-10 см, напълнени с торфен субстрат от високи треви.

Разсадът достига своя връх, когато котиледоните са напълно разширени и се появяват първите истински листа. След бране температурата трябва да се поддържа на:

• 20-24 °C през деня;
• 16-20 °C през нощта.

2 седмици след бране е препоръчително разсадът да се подхрани с многокомпонентни торове, в концентрация не повече от 0,5%, в количество от около 100 ml на растение.

Засаждане на разсад на постоянно място

Дати за засаждане на патладжани на открито в района на Москва, Средната зона - можете да ги засадите на 15 май и веднага след засаждането покрийте растенията с бял агрофибър (с плътност 17-23 g / m²), който се съхранява върху растенията до края на май. Площта за засаждане може да бъде заобиколена от високи растения, например: на юг - широка ивица пшеница, а от другата страна - ивици сладка царевица.

За засаждане са подходящи растения със следните характеристики:

• 6-8 истински листа;
• равни по височина (25-30 см);
• Дебелината на стъблото е 5-8 mm при кореновата шийка.

Преди да засадите разсад на постоянно място, те трябва да бъдат втвърдени. Подходящ метод за втвърдяване е ограничаване на поливането до 4-6 дни преди очакваната дата на засаждане; при топло време изнесете разсада навън през деня, като постепенно увеличавате времето за „разходки“.

Схема за засаждане на патладжан в оранжерия и открита земя зависи от сорта, метода на отглеждане, метода на резитба и грижата за растенията:

• в оранжерии засадете 2-3 растения на 1 m²;
• схема за засаждане на патладжан на открито - с разстояние между редовете 30-80 × 30-80 cm.

Най-често във филмови неотопляеми поликарбонатни оранжерии патладжаните се отглеждат върху градинска почва. Това изисква добра подготовка на почвата и внасяне на големи количества органични торове през есента.

Патладжаните могат да се отглеждат в различни органични униформи или смесени среди. Подходящ е субстрат с високо съдържание на торф или смесен субстрат в различни пропорции от ниско разположен торф, компостирана кора или борови стърготини. Оптимална влажност на субстрата може да се постигне чрез капково напояване, което не води до прекомерно повишаване на влажността на въздуха.

Отглеждане и грижи

тор

Патладжанът расте много бързо и произвежда голяма зелена маса, така че има значителни хранителни изисквания.

При култивиране в градинска почва е препоръчително да се направи анализ на почвата преди засаждане на разсад. Въз основа на получените резултати съдържанието на елементи трябва да се коригира до нивото (в mg/dm³ почва):

• N – 200-250;
• P – 200;
• К – 400;
• Mg – 150;
• Ca – 1500-2000.

В зависимост от плодородието на почвата се препоръчва нанасяне на 100 м2 преди засаждане на разсад.²:

• 0,1-0,2 kg N;
• 0,3-0,9 kg P;
• 0,9-1,0 kg K;
• 0,2-0,3 kg Mg.

Предвид високите хранителни нужди на патладжаните трябва да се извърши торене, което започва 3 седмици след засаждането и се повтаря на всеки 10 дни - обикновено 5-6 пъти през вегетационния период.

За подхранване на патладжаните можете да използвате многокомпонентни торове, в които съотношението NPK трябва да бъде близко до 2:3:4, поради високата нужда на патладжана от калий и фосфор през периода на цъфтеж и плододаване.

Можете също да използвате еднократни торове:

• амониев нитрат;
• калиев и магнезиев сулфат;
• троен суперфосфат.

Общо за хранене на 1 растение трябва да добавите:

• 2-3 g N;
• 4-5 g P;
• 5 g K;
• 0,8 g Mg.

Азотните торове (2,4 kg N/площ) се разделят на 3 равни дози:

1. преди засаждане - калциев амониев нитрат;
2. 2 седмици след засаждането на разсада - амониева селитра;
3. в началото на плододаване - амониева селитра.

За да предотвратите появата на сух цвят и гниене на плодовете, напръскайте храстите 1-2 пъти с 1% разтвор на калциев нитрат. Торенето на патладжаните трябва да приключи приблизително 3-4 седмици преди очаквания край на отглеждането.

Подстригване и оформяне

Методът за формиране на храст от патладжан зависи от условията:

1. В неотопляема оранжерия При отглеждане на патладжани е необходимо растенията да се оформят чрез подходяща резитба и довеждане до определен брой направляващи леторасти. Добри добиви дават растения с 3-4 основни издънки.
2. В отопляеми оранжериикъдето вегетационният период е по-дълъг се препоръчва по-радикална резитба - с 2-3 или дори 1 направляващ издънка.

При отглеждане под фолио, при което краят на плододаването се определя от външните температурни условия, предпочитаният метод за ускоряване на растежа на плодовете е еднократно ръчно отстраняване на върховете на всички леторасти, оставяйки 2 листа на върха, над най-високия цвят. Най-добри резултати се получават чрез подрязване на върховете на растенията след втората реколта.

Да засадите или да не засадите патладжани? Мненията бяха разделени. Много зависи от сорта и грижите. Здравото растение дава добра реколта дори без прищипване. Въпреки това, някои сортове патладжан без прищипване в студени райони дават голямо количество зелена маса и малък добив. Ето защо много градинари съветват да засаждате патладжани като домати. Заварените деца се откъсват до първия цвят.

Препоръчва се също да се прищипе върха, когато издънката достигне 30 см, за да се образува компактно растение.

Реколта и съхранение

Патладжаните имат неузрели плодове, предназначени за консумация, всъщност това са 30-40-дневни яйчници. На този етап от растежа плодът е твърд, енергичен и все още няма семенни камери. Пулпът не съдържа голямо количество алкалоиди и танини, чието съдържание се увеличава с растежа и узряването на плодовете (затова ястията, приготвени от обрасли патладжани, са горчиви).

Определянето на масовата зрялост на плодовете е много трудно, но има някои признаци за степента на зрялост:

• Твърде младите плодове все още нямат блясък, кожата е доста матова. Те бързо увяхват, не понасят добре транспортирането и лесно се нараняват.
• Презрелите „стари“ плодове бързо променят цвета си до сиво-кафяво и омекват - месото става гъбесто, семенните камери и семената се развиват.

Времето на масова зрялост и полезността на плодовете зависят от характеристиките на сорта и микроклиматичните условия в оранжерията или почвата през вегетационния период:

• При по-високи температури на околната среда през юли и август плодовете узряват по-бързо, а потребителската им зрелост настъпва 5-7 дни по-рано.
• В по-хладен период, през септември, плодовете се запазват по-дълго - 7-10 дни.

Ако узрелите патладжани не бъдат отстранени навреме, младите плодове няма да могат да растат и нови няма да могат да се образуват.

Патладжанът (с дължина на дръжката 2-3 см) трябва да се отреже с остри градински ножици, за да се избегне набождане от острите, кукисти шипове, растящи върху чашката и стъблото.

снимка. Чашката и стъблото на патладжана имат остри, кукисти шипове.

След прибиране на реколтата патладжаните трябва да се поставят в картонени кутии или кутии - единият слой с дръжките надолу, другият с дръжките нагоре, така че дръжките да не повредят кожата на плода.

Производителността зависи от метода на формиране, грижата за патладжаните в оранжерията и други фактори:

• до голяма степен зависи от метеорологичните условия навън;
• продължителност на периода на прибиране на реколтата;
• характеристики на сорта.

В топли и слънчеви години пазарният добив е 4-6 kg/m² може да се получи след 8-10 седмици от прибирането на плодовете. Най-голям добив се получава от растения с 3 или 4 насочващи издънки. Растенията, оставени неподрязани в естественото им състояние, по-късно ще започнат да дават плодове.

Избор на сорт

Изборът на правилния сорт определя и добива на патладжаните.

Епос

Сортът Epic Epic F1 е много подходящ за отглеждане под филм. Това е ранен сорт, първите плодове, когато се отглеждат във филмов тунел, се събират 7-8 седмици след засаждането на разсада. Най-голяма продаваемост имат плодовете с тегло 300-330 g, при топло време (юли и август) узряват за 4-7 дни, а през септември са годни за консумация за 7-12 дни. Плодовете са сферично-овални, дълги 10-14 см. Подходящи са за директна консумация, пълнене или варене. Може да ги замразите и под формата на филийки и кубчета. Когато се отглеждат под филм, растенията от този сорт достигат височина 60-80 см, изправени са и са много гъсти. По време на периода на прибиране на реколтата, от третото десетдневие на юли до края на септември, когато отглеждате растения на 3-4 издънки, можете да съберете 4,0-6,6 кг продаваеми плодове на квадратен метър.

Диамант

Сортът Алмаз образува компактни храсти с много плодове. Кожата на плода е нежна и лъскава. Сортът е устойчив на суша и относително устойчив на вируса на мозайката.В северните райони е подходящ за отглеждане във филмова оранжерия.

Цар на пазара

Хибридът „Кралят на пазара F1“ се отличава с големи тъмно лилави плодове с дължина 20-22 см, не горчиви. Производителността е висока, плодовете се съхраняват дълго време. При добри грижи от храста се събират 10 плода.

Цар на север

Хибридът „Северният крал F1“ расте до 40-50 см. Хибридът е ранно узрял и се отличава с липсата на безплодни цветя. Други предимства са устойчивостта на гъбични заболявания и температурни промени. Добивът на храсти е 12-15 килограма на 1 квадратен метър. Средната дължина на плода е 25-27 см, някои плодове достигат 35-40 см.

Защита от болести и неприятели

Патладжанът е чувствителен към болести вид. Успешното отглеждане на патладжан зависи от умелата защита срещу болести и неприятели. В началния етап на растеж разсадът и разсадът могат да бъдат засегнати от гъбички от следните родове: Pythium, Alternaria, Rhizoctonia, Botrytis, Fusarium.

Растителната защита се състои в ръчно отстраняване на плевелите, борба с колорадския бръмбар (патладжанът е любимото растение на този вредител) и пръскане с фунгициди срещу гниене.

Предотвратяване на почвени патогени

Дезинфекцията на оранжерии и инструменти, както и субстрата или култивирането върху нови субстрати, свободни от вредители, играе основна роля. При дезинфекция на субстрата се води борба с патогени, неприятели и плевели. Това е особено важно за предотвратяване на Verticillium wilt. Гъбите от рода Verticillium засягат много видове растения.

Най-добри резултати се получават при комплексно обеззаразяване на почвата чрез пропарване или химическо обеззаразяване с дазомет (Базамид 97 GR, Немазин 97 ХХ, Немазин 97 FG), натриев метам (Немасол 510 SC).Условие за успешно отглеждане след цялостно обеззаразяване е предотвратяването на вторично замърсяване на субстрата поради навлизане на патогени с частици от заразена почва върху обувки, инструменти или растителен материал.

Необходими добавки към дезинфекцията на почвата са:

1. отстраняване на растителни и други остатъци от предишно отглеждане;
2. измиване и дезинфекция на оранжерии и инструменти.

Тези обработки намаляват риска от инфекция на растенията от различни патогени и често напълно елиминират много вредители.

Пренасяните от почвата патогени са много трудни за контролиране по време на култивиране. Ето защо е по-добре да се предотврати появата им.

Сиво гниене

При висока влажност на въздуха в оранжерия патладжаните могат да бъдат заразени със сива плесен (Botrytis cinerea), която може да се развие върху издънки, цветя и да ги накара да умрат, а също така засяга плодовете (снимка).

снимка. Патладжани, засегнати от сиво гниене (цветя и плодове)

Виновникът на болестта е често срещан, но не винаги причинява увреждане на растенията. Патогенът се развива при благоприятни условия.

За да се предотврати появата на сиво гниене в оранжерии, са необходими следните мерки:

1. предотвратяване на водна кондензация върху растенията или минимизиране на продължителността на влагата чрез повишаване на температурата и вентилацията;
2. принудително движение на въздуха (вентилатори) при условия на висока влажност;
3. поддържане на чистота в помещението - сивата плесен се развива добре върху малки фрагменти от органичен материал;
4. отглеждане на растения в един ред;
5. поддържане на растението с 1-3 издънки, което насърчава по-добрата циркулация на въздуха около храстите;
6. отстраняване на болни растителни фрагменти;
7. Провеждане на профилактични третирания с препарати за растителна защита след резитба.

Превантивното пръскане на растенията срещу сиво гниене трябва да започне преди храстите да развият голяма листна маса, което затруднява пълното покриване на препарата, особено ъглите на листата, дръжките и разклонените леторасти. Също така е препоръчително да се прилагат фунгициди под растенията, по пътеките и дори по страничните стени на помещението. Фунгицидите обикновено действат доста дълго върху частите на растенията.

За борба със сивата плесен се препоръчват следните лекарства: Euparen Multi 50 WG, Mythos 300 SC, Preweks 500 SC, Rovral FLO 255 ​​​​SC, Sumilex 500 SC и Nectec 03 AE (последният се прилага само директно върху заразените зони). Осигуряването на листно приложение на съдържащи калций торове, често използвани за предотвратяване на гниене на края на сухия цвят, също помага за намаляване на заразяването със сива плесен.

Склеротиния

Склеротинията (Sclerotinia sclerotiorum) е опасно заболяване, което се проявява като бял налеп - най-често по леторастите, както и по генеративните органи на растенията. Фунгицидите помагат в борбата с болестта.

Дидимелоза или рак на стъблото

При отглеждане на патладжани може да се наблюдава бързо увяхване на растенията, най-често в началния период на плододаване. Това се причинява от гниене в основата на стъблото. Характерен признак на това заболяване е потъмняването в основата на стъблото, което на това място се стеснява и растението загива. Заболяването се причинява от гъбата Didymella lycopersici. Тази инфекция се улеснява от ниски температури на околната среда (1-15 °C). Старите растения, които са в период на плододаване, са по-податливи на заболяването.

Вредители

Патладжаните се нападат от неприятели, които обикновено се срещат в оранжериите - прасковени листни въшки, оранжерийни брашнени червеи, оранжерийни паяжинообразуващи акари и обикновени паяжинообразуващи акари, листоминиращи.

Дезинфекцията на оранжериите е необходима за борба с много видове вредители. Ако е възможно, през зимата трябва да се извърши естествено замразяване на оранжерията, което дава много добри резултати. Това обаче не е ефективно срещу паяжинообразуващите акари, които зимуват у нас, така че през пролетта е важно да се контролират плевелите вътре и извън оранжерията, за да се предотврати размножаването на този вредител върху тези растения, което ще намали способността му да атакува патладжаните.

Лесен начин да предотвратите навлизането на вредители във вашата оранжерия е да поставите стегната мрежа във вентилационните отвори.

Колорадският бръмбар също е много опасен вредител по патладжаните.

снимка. Колорадски бръмбар се храни с патладжан

Най-добрият метод за откриване на паякообразни акари, колорадски бръмбари и миниращи листа е директната инспекция на растенията:

• Паякообразните акари се забелязват по-лесно по долните или средните листа.
• Колорадският бръмбар първо се появява върху младите растения.
• Листоминери обикновено се откриват след появата на първите мини върху листата, въпреки че малки светли петна могат да се видят по-рано.

Комплексните мерки срещу вредителите трябва да включват дезинфекция на помещенията, агротехнически превантивни мерки по време на отглеждането, както и откриване и контрол на вредителите.

Третиранията срещу паяжинообразни акари, оранжерийни белокрилки и трипси се повтарят 1-2 пъти на кратки интервали, за предпочитане през 3-5 дни.

За ефективна борба с паякообразните акари и оранжерийните белокрилки е важно да покриете старателно долната страна на листата с инсектициди, тъй като тези вредители живеят главно на тези места. Това дава предимства при използване на лекарства, съдържащи активни вещества с контактно действие - абамектин - Vertimec (Vertimec 018 EC), hexythiazox - Nissoran (Nissorun 050 EC) - и дори системни: метомил (Methomex 200 SL), ацетамиприд (Mospilan 20 SP), оксамил (Vydate 240 SL).