Това малко, много необичайно и красиво широколистно дърво с красива корона и изключително декоративни плодове ще украси всяка градина. Широко разположените му клони наподобяват еленови рога, поради което видът получава името еленоворог. Дървото е непретенциозно и расте добре дори при екстремни условия, на бедни почви. В тази статия ще ви разкажем какво е това и как да отглеждате смрадлика от оцет или еленов рог - засаждане и грижи и ще покажем снимки на интересни сортове.
Описание на растението
Оцетното дърво или смрадлика (сумак) пухкав (еленов рог) (Rhus typhina) е вид растение от семейство Anacardiaceae. Среща се естествено в източната част на Северна Америка и е широко разпространен в умерените климатични зони на двете полукълба.
Оцетното дърво може да бъде под формата на голям храст и малко дърво. Достига до 4-6 м височина, понякога до 10 м. В млада възраст растенията растат бързо, но по-късно растежът се забавя. Короната на дървото е много широка (често ширината му значително надвишава височината на дървото), често с форма на чадър, рохкава и полупрозрачна. Клоните са рядко разположени, характерно широко разклонени (формата им понякога се нарича "еленов рог") и често фантастично извити. Оттам идва и името на вида - еленов рог. Второто име „Пухкав“ е дадено на вида заради косматите му издънки.
Родът Rhus съдържа около 200 вида дървета, храсти и дори лози, нито един от които не е местен за нашата фауна. Оцетното дърво е единственият вид смрадлика, който може да се отглежда в Централна Русия и Московска област като декоративно растение. Ценен е заради ефектната си форма на короната, цветовете, плодовете и интензивния цвят на листата през есента. Плодовете на амаранта под формата на колби са много характерни, от плодовете на друг вид - танинова смрадлика (Rhus coriaria) В арабските страни приготвят подправка, наречена смрадлика.
Растението е устойчиво на замръзване и суша, понася добре градските условия и може да расте в промишлено замърсени райони. Разпространен извън естествения си ареал в някои райони, той се превърна в обезпокоителен инвазивен вид.
В допълнение към декоративните и биотехнически насаждения, растението се използва като източник на танини, а плодовете се използват за ароматизиране на напитки. Това е медоносно растение. Преди това се използва за производство на масло, багрила, лекарства и в хомеопатията.
Растението се нарича оцетно дърво заради много високата киселинност на плодовете.
Видът Rhus typhina е роден в източната част на Северна Америка.Пренесено е в Европа през 17 век (пристига в Париж през 1602 г.) и се превръща в инвазивно растение на този континент. Расте в Северен Китай, където се е използвал за засаждане на гори, в Южна Австралия и Нова Зеландия. Поради своята инвазивност смрадликата е забранена за засаждане и отглеждане в Швейцария.
Ботаническо описание:
- Външен вид на растението. Висок храст или нискорастящо дърво с височина 6-8 м, в родината си достига до 13-14 м. Стъблото е късо, разклонява се от малка височина. Короната е чадъровидна, широка, заоблена и сплескана. Младите издънки са дебели, гъсто покрити с кафяви косми. На старите издънки кората е гладка, понякога люспеста, тъмнокафява. Растението съдържа бял, потъмняващ, ароматен, вискозен, млечен сок, който изтича, когато клоните са повредени. Пъпките са малки, покрити с гъсти власинки, скрити в листата.
снимка. Млечен сок, изтичащ от отрязан стрък смрадлика
- Кореновата система – много обширна, но плитка, състои се от слаби и крехки корени. Старите дървета с много широки корони са особено податливи на преобръщане от вятъра. Дървото е известно с изключително интензивното си производство на коренови издънки.
- листа – растат само на млади издънки – старите клони са без листа. Листата са непарноперести, дълги до 50-60 см, състоят се от 9-31 ланцетни и фино назъбени листчета, достигащи дължина 5-12 см. Листните плочи имат равномерно заострени върхове, основата е заоблена. Отдолу листата са космати, отгоре голи. Младите листа са опушени от двете страни. През есента листата стават пурпурни, оранжеви, жълти и след това падат.
- Цветя. Двудомно растение, понякога полигамно (частично еднодомно - съцветия с цветове от противоположния пол се развиват върху типично мъжки или женски растения).Цветовете са дребни, жълтеникаво-зелени, събрани в краищата на леторастите в конусовидни, космати метлици. Женските съцветия са плътни, дълги 10-11 см, с диаметър до 5 см, мъжките цветя са по-рехави, големи - достигат дължина 25 см. Мъжките съцветия съдържат средно 4 хиляди цветя. Цветовете се състоят от околоцветник от 5 зелени и заострени чашелистчета и 5 редуващи се с тях жълтеникаво-зелени венчелистчета. Венчелистчетата достигат дължина до 2,1 mm, голи, яйцевидни или кръгли. Женските цветове имат редуцирани остатъци от тичинки. Мъжките цветове имат 5 изправени тичинки.
Женско съцветие | Мъжко съцветие |
- Плодове. Малки костилкови плодове, достигащи диаметър 2-5 мм, са покрити с дълги (1-2 мм) червени косми, събрани в съборени, кочани, амарантови (цвекло) съцветия с дължина 15-20 см. Плодовете са първо яркочервени, след това тъмночервени, остават на клоните до следващата година.
снимка. Плодове от смрадлика
Кора от смрадлика | космат издънка |
Плодът | |
Фрагмент от плод със семена | |
Смрадликата цъфти в зависимост от климата от май до юли. Цветята се опрашват от пчели (самоопрашването не е възможно). За да се получат семена, обикновено е необходимо да има и двата пола растения наблизо (тези растения обаче понякога са полигамни). Плодовете узряват обикновено през септември, по-рядко през октомври и остават на дървото до следващата пролет или лято. След зимата те не са особено привлекателни - обикновено са мръсни и се рушат.
снимка. Смрадлика с плодове през есента
Плодовете и семената се залагат редовно, няма периодичност в плододаването. Семената остават дълго време в латентно състояние и запазват способността си да покълнат дълго време, което е свързано с високата твърдост и издръжливост на обвивката.
Листата се развиват в края на пролетта и бързо стават яркочервени в началото на есента, понякога в много сухи райони още в края на лятото (август).
Листата съдържат до 25% танини. Пресните плодове се състоят от:
- 8% – вода;
- 25% – целулоза;
- 20% – лигнин;
- 5% - протеини.
Листата на мъхестата смрадлика съдържат отровни вещества и са токсични. В млечния сок се съдържа дразнещо вещество, което причинява дерматози.
В природата смрадликата расте покрайнините на гори (иглолистни, смесени, широколистни), покрайнини на гори, крайпътни площи, покрай огради, в изоставени пасища, ниви, покрай железопътни линии, по бреговете на потоци и влажни зони.
Храстът смрадлика, появяващ се на сечища, може да бъде проблемен, затруднявайки обновяването на гората. В местата на масов растеж силно ограничава доставката на светлина под короната (до 90%), отслабвайки развитието на собствените си издънки, разсад и трева. В някои случаи тази ситуация насърчава покълването и развитието на млади екземпляри от различни видове широколистни дървета (поради липсата на трева под дърветата, която да се конкурира с разсада на дърветата). По този начин компактните насаждения от смрадлика улесняват възобновяването на широколистните гори в местообитания, където без тях възобновяването на някои дървесни видове би било невъзможно поради компактната тревна покривка.
снимка. Многобройни коренови издънки създават гъсти гъсталаци
Сортове и хибриди
Смрадликата е един от 35 вида, принадлежащи към род Rhus. Най-близкият вид е голата смрадлика Rhus glabra.
Оцетната смрадлика лесно образува хибриди с голата (Rhus glabra-Rhus × pulvinata Greene). В райони, където съжителстват родителски видове, хибридите са по-често срещани от чистите екземпляри от гол смрадлика.
Хибридите Rhus × pulvinata имат много различни комбинации от характеристики от родителските таксони. Те са растения с издънки и листа, гъсто опушени, като тези на смрадликата, но с власинки, покриващи плода, по-къси от тези на този вид и до голяма степен с форма на бухалка. Има и екземпляри с противоположно разположение на знаците, т.е. с почти голи леторасти и листа, но с плодове, покрити с дълги косми. Най-често срещаните хибриди имат опушени издънки и листа (от почти голи до гъсто опушени) и плодове, покрити със средно дълги косми, отчасти прави и остри, а отчасти с форма на бухалка. Рядко се срещат хибриди с плодове, покрити с клубовидни власинки, като гладка смрадлика, но с издънки, повече или по-малко опушени.
В отглеждането има няколко разновидности на смрадлика от еленов рог.
Дисектирайте
Сорт "Dissecta" Dissecta - расте по-бавно от другите, достига по-малки размери, образувайки по-разпространена корона. Багажникът обикновено е наклонен. Листата са силно перести, повече от тези на сорта Laciniata. Тези сортове често се бъркат. През есента листата стават ярко оранжеви. Сорт с много ниски изисквания към почвата. Подходящ за малки градини и отглеждане в контейнери.
Лацината
Разновидност на оцетна смрадлика (елен) "Lacinata" Laciniata - подобно на "Dissekta", но листата не са толкова дълбоко разчленени.
Сияние
Сортът Radiance има млади листа, които са оранжеви, в крайна сметка стават жълто-зелени или жълто-оранжеви и жълти, оранжеви и червени през есента.
Бейлтигер
Сорт "Бейлтигър" (Bailtiger TIGER EYES) - получен от сорт "Лацината" в разсадника през 1985 г. Характеризира се с много бавен растеж - 1,5-2 m.Младите листа са дълбоко нарязани, яркозелени и бързо придобиват жълт цвят, който се запазва до есента. Цветът на листата контрастира ефективно с червените космати издънки. Растението не е толкова инвазивно, колкото естествената форма - разпространява се много бавно чрез коренови издънки.
Тигър Айс
Сортът "Tiger Eyes" е получен от сорта "Dissekta". Младите му листа са светлозелени, след това пожълтяват и остават на растението до есента. През есента цветът на листата се променя на алено. Дървото расте до 2 м, короната има формата на чадър.
Условия на отглеждане, засаждане
В допълнение към необичайните си декоративни качества, растението се отличава с висока устойчивост на неблагоприятни условия на живот и ниски изисквания за отглеждане. Смрадликата Staghorn е светлолюбива и чувствителна към засенчване. На слънчеви места листата са по-красиво оцветени през есента.
Почвата за смрадлика трябва да бъде:
- суха или умерено влажна;
- пропускливи - в природата растенията растат върху камениста почва, чакъл или пясък;
- безплодна;
- с леко киселинно или алкално pH.
Понася слабо засоляване на почвата и силно алкална реакция.
Устойчив на замръзване (младите издънки могат да бъдат повредени от късни студове), замърсяване на въздуха.
Когато засаждате смрадлика еленов рог, трябва да изберете място, където дървото ще има достатъчно място и кореновата зона ще бъде необезпокоявана, за да не се повреди фината коренова система на дървото.
При отглеждане на смрадлика могат да помогнат и специални прегради за корените. Те са заровени в земята, ограничавайки неконтролирания растеж на дървото. Ниските сортове смрадлика могат да се отглеждат в големи пластмасови саксии, заровени в почвата в градината.
Съгласно правилата за засаждане, разсад от смрадлика се засажда в открита земя на същата дълбочина, на която е израснал в саксия. Веднъж засадено, дървото трябва да се полива обилно и да се полива редовно, докато се установи.
Възпроизвеждане
Смрадликата лесно се размножава вегетативно с помощта на коренови издънки, които се появяват особено изобилно при увреждане на корените или след изкореняване на растенията. Благодарение на разпространението си чрез коренови издънки, смрадликата нараства 6,3 m в рамките на 3 години в бедните райони и 6,7 m в плодородните райони.
Вкореняват се и резници от смрадлика с дължина 10 см, които се нарязват и засаждат вертикално в оранжерия в смес от торф и пясък в съотношение 1:1. Важно е разсадът да се държи в топло помещение с температура около 20 ° C, това ще стимулира развитието им.
Има информация, че листата на смрадликата не са отровни, но няма ясно потвърждение за това. Въпреки това, сокът, присъстващ в издънките, е отровен и може да причини доста силно дразнене на кожата. Затова трябва да бъдете много внимателни, когато се грижите за дървото и да използвате защитни ръкавици.
Смрадликата се размножава лесно чрез семена. Плодовете, получени през лятото или есента, изискват сушене (те не се събират през зимата). Семената могат да се съхраняват сухи. Тъй като са покрити с твърда обвивка, те не покълват добре, затова преди сеитба се скарифицират.
Как правилно да скарифицираме семена от смрадлика? Препоръчва се да се накиснат за 1 час в концентрирана сярна киселина, след което да се засяват след обилно изплакване или да се залеят с гореща вода (80-90 °C) и да се охладят и да се накиснат за 24 часа.
При отглеждане от семена разсадът от смрадлика през първата година достига височина 30-50 см. Растежът на младия разсад е сравнително бавен, като се ускорява с възрастта.Видът е описан като бързо растящ.
Препоръчително е да отглеждате млади растения в оранжерия през първата зима, те са по-чувствителни към замръзване от възрастните.
Кацане
Смрадликата се засажда на открито, когато опасността от замръзване премине - от средата на май.
Отглеждане и грижи
Смрадликата е лесна за отглеждане, няма специални изисквания към почвата, издържа на слабо засоляване на почвата, предпочита сухи места и е устойчива на замръзване до -25 °C. Изисква слънчево място, не понася сянка.
Не се изисква подрязване на короната, но е необходимо да се премахнат кореновите издънки, които могат да растат дори на разстояние 10 м от растението. Поради тази причина дървото понякога се нарича шеговито „отмъщението на съседа“. Това специално свойство на растението означава, че смрадликата може да се превърне от очарователно дърво в неудобство, което е трудно да се контролира. Ето защо е по-добре да изберете най-малко експанзивните сортове за отглеждане („Тигрови очи“, „Лациниата“).
Проблеми при отглеждането на оцетно дърво могат да възникнат, когато се образуват голям брой коренови издънки. Издънките обикновено се образуват в резултат на механично увреждане на корените, които се простират много плитко под повърхността на почвата. Следователно, за да се избегнат проблеми, свързани с отстраняването на издънки, дървото трябва да се засажда на места, където не се извършват механични операции с почвата.
Короната се оформя добре сама, резитбата на смрадликата еленова не е необходима.
Ако има проблем с прекомерен растеж, е необходимо да се изкопаят възможно най-много части от майчините корени - изтръгването на младите издънки не само няма да направи нищо, но и ще доведе до още по-силно образуване на нови.
Смрадликата е относително устойчива на болести и неприятели, но е податлива на инфекция от гъбата Nectria cinnabarina.
Приложение
В ландшафтния дизайн
Sumy се засажда в паркове, домашни градини и алеи. Декоративните му качества са ефектната му корона и листа, които са особено декоративни през есента, когато се обагрят в наситени цветове и остават на дървото за дълго време.
Женските екземпляри са много декоративни, произвеждат ярко червени, големи плодове, които украсяват дървото през цялата зима.
Недостатъкът на оцетното дърво е, че през пролетта този вид се разлиства много късно. Способността му да се размножава интензивно също е обезпокоителна, което води до необходимостта от постоянно премахване на кореновите издънки. Обилно поникналите коренови издънки значително затрудняват отглеждането на растението в непосредствена близост до добре поддържани тревни площи. Смрадликата се препоръчва за единични и рехави групови насаждения.
Следващият недостатък на смрадликата е нейната крехкост. Растението живее максимум 30 години.
Поради големия си годишен прираст, до 50 см, смрадликата се препоръчва за новозасадени градини. Обикновено засаждаме растението самостоятелно като тения, тогава е най-красиво и представлява интересен, много изразителен акцент в градината.
Поради силно развитата си коренова система и предпочитанията към слаби, песъчливи почви и способността да расте в замърсени райони, смрадликата се препоръчва за укрепване на склонове. Може да расте в силно алкални почви. Поради разперената си корона и обширната си коренова система смрадликата понякога се засажда в ветрозащитни зони. В Северноамериканските големи равнини се засажда за създаване на убежища за дивеч.
В кулинарията
Плодовете на оцетното дърво са много кисели.След накисване за 30 минути във вода (гореща или студена) можете да получите приятна кисела напитка, наречена индийска лимонада. Плодовете не трябва да се варят, те отделят танинова киселина, която придава на отварата много тръпчив вкус. Освен за напитки, плодовете на смрадликата се използват за овкусяване на желета и понякога се добавят към сладкиши. От тях се приготвя оцет, който се използва като подправка. Поради своите антисептични и антиоксидантни свойства екстрактът от смрадлика е посочен като потенциално ценен за употреба в хранително-вкусовата промишленост.
Лечебно растение
Видът е бил използван като лечебно растение от индианците, които са ценели особено стягащото му действие. В днешно време рядко се използва в това отношение. Кората има антисептично, стягащо, укрепващо действие. Корените са били използвани за стягащо, диуретично и еметично действие. Листата, цветовете и плодовете имат стягащо действие. Листата се използвали за лечение на астма и диария. Плодовете се използвали за лечение на диария и подобряване на апетита. Дъвчели са ги като лек срещу нощно напикаване. При болки в корема се използвали отвари от цветя. Силните антисептични свойства на плодовия екстракт от смрадлика са потвърдени върху широк спектър от бактерии, като най-чувствителните са Bacillus cereus и Helicobacter pylori.
Растението е намирало приложение и в хомеопатията.
Други приложения
От есенните листа на смрадликата се получава кафява боя. Корените се оцветяват в жълто, а оранжевото багрило се получава от сърцевината на леторастите при смесване с коренището на канадската сангвинария. В резултат на варенето на листата и плодовете се получава черно мастило.
Дървесината от смрадлика има ограничено приложение – използва се за занаяти и изработка на мебелни части.
Цветовете са медоносни и отделят много прашец и нектар.
Семената съдържат масло, което се втвърдява при стайна температура и се използва за направата на свещи. При изгаряне маслото от смрадлика произвежда ярък пламък и лютив дим.
След отстраняване на сърцевината, младите издънки произвеждат тръби, използвани за направата на флейти.
Така смрадликата може да се отглежда в градина, парк, градска зона и дори в контейнери. Най-важните му предимства са високата декоративност и лесното отглеждане, смрадликата не се нуждае от подрязване и грижи, но се отглежда много лесно.
