Розмарин - засаждане на семена, отглеждане и грижи на открито

Слънцелюбив розмарин (Rosmarinus officinalis) – този вечнозелен храст от семейство Lamiaceae ще придаде на градината средиземноморски характер. Родината на растението са райони, разположени на Средиземно море. Расте диво във Франция, Испания, Португалия, Тунис, Алжир и други страни в региона. Ще ви разкажем подробно как да засадите, да се грижите и да отглеждате розмарин на открито.

Описание на растението

Розмаринът (лат. Rosmarinus officinalis) е храстово растение, произхождащо от Средиземноморието. В много страни се отглежда в индустриален мащаб.В Русия, Украйна и Беларус се отглежда като декоративно, лечебно и пикантно растение.

В нашите климатични условия растението е малък храст с вдървенели издънки. Изключително ароматните листа на растението са тесни, зеленикаво-сиви, напомнящи листа от лавандула. Цветовете на растението са сини или леко лилави.

В студен климат розмаринът трябва да се засажда в саксии, за да можете да го преместите на закрито в случай на силни студове. Храстът е подходящ за създаване на нисък декоративен жив плет - можете свободно да му придадете всякаква форма чрез резитба. Добре се засажда в саксии на тераси и балкони с други слънцелюбиви растения в тихи части на градината.

Това е интересно! В средиземноморските страни се смяташе, че в градините, където розмаринът расте добре, жената управлява къщата. За да избегнат подигравки, мъжете извадиха растения. Така през 16 век розмаринът започва да изчезва от домашните градини.

В естествената си среда растението образува гъсти, ароматни, вечнозелени храсти, достигащи до 2-3 м височина. При нашите климатични условия храстът достига височина и ширина до 70 см.

Растението произвежда жилави, изправени, тетраедрични издънки. Листата са ланцетни, с прегънати ръбове, тъмнозелени отгоре, покрити със сребрист налеп отдолу, много ароматни.

Дълбоката (до 2 м) силно разклонена коренова система осигурява на растението достъп до влага дори в сухи дни от по-дълбоките слоеве на почвата, което води до относително висока устойчивост на растението към суша.

Розмаринът цъфти в началото на пролетта. От април до юли, а понякога и по-дълго, храстът е покрит със сини или розови цветя.Силно ухаещите цветове привличат пчелите, които превръщат нектара в ценен мед от розмарин. Плодът на растението е орех.

Това е интересно! В Европа от Средновековието розмаринът се е смятал за растение за влюбени. Костюмите на бъдещите съпрузи бяха украсени с клонки. След церемонията младоженците засадиха клонка - ако започне да расте, растението им обещава дълъг и щастлив живот. Стръковете, завързани с разноцветна панделка, се раздаваха на гостите на сватбата като благодарност, че са приели поканата.

Кацане

Отглеждането на розмарин в градината се предхожда от засаждане. Важно е да изберете правилното място и почва.

Оптимална позиция в градината

Розмаринът е изключително светлолюбиво растение. За поддържане на оптимални условия за отглеждане, близки до родните му, трябва да му се осигури топло място на слънце. Дори горещите слънчеви лъчи по обяд няма да навредят на растението.

Храстът не трябва да се засажда на частична сянка.

Съвместимост с други растения

Розмаринът в градината може да бъде част от аранжировка в средиземноморски стил или част от билкова градина. Не се ограничавайте до един тип.

Добър съсед на храста ще бъде градинският чай, който принадлежи към същото семейство растения. Въпреки това, храстът не може да понася хрян и горчица, растящи наблизо.

Изисквания към почвата

Идеалната почва за растението е пропусклива, песъчлива почва, богата на хранителни вещества. Розмаринът не обича кисели субстрати, предпочита добре дренирана почва с pH 6-7. Пропускливата структура е много важна за този храст, растението реагира отрицателно на излишната вода.

По-добре е да откажете да купувате земя за цветя - тя е твърде плодородна. По-добре е да направите почвата, като смесите 2 части компост, 1 част варов пясък, 1 част много малки камъчета.Като алтернатива можете да използвате друг пясък, но тогава трябва да добавите 1-2 супени лъжици доломит към 5 литра от получената смес.

Субстратът за кактус също ще свърши работа, но поради ниското съдържание на минерали ще е необходимо малко добавяне на компост. Добавете 2-3 супени лъжици доломит към тази смес.

Ако храстът е трансплантиран в саксия, цветната почва трябва да се смеси наполовина с пясък. Тази почва е по-пропусклива. Дъното на съда трябва да бъде покрито с парчета керамика, за да може излишната вода да се оттича.

Преди засаждане можете да наторите почвата с тор с бавно освобождаване и да повтаряте всяка пролет. Почвата трябва да е относително влажна.

Кацане

Когато засаждате розмарин, е полезно да подготвите малка могила и да покриете повърхността с камъни. Нагретите на слънце камъни осигуряват допълнителна топлина на растенията и предпазват почвата от измиване от проливни дъждове.

Трансплантацията или засаждането на розмарин трябва да се извършва през пролетта, през есента само в райони с топъл климат. Растението расте бавно, но вече през втората година темпът на растеж се увеличава забележимо.

Храстът е много чувствителен към увреждане на корените и отнема много време за възстановяване на кореновата система, така че е по-добре да избягвате презасаждането.

Отглеждане и грижа за градината

Тъй като розмаринът не е много взискателно растение (с изключение на липсата на устойчивост на замръзване), засаждането и грижите се извършват на открито - в градината, в дачата и в саксии. С негова помощ една градина, балкон или тераса може да се изпълни с празнично настроение, подходящо за топлото Средиземноморие.

Поливане

Поливането на розмарин се извършва оскъдно. В домашни условия храстът може да извлече по-голямата част от необходимата влага от въздуха.Останалото се осигурява от обширна, дълбока коренова система. Само през летните горещини трябва да дадете на храста малко повече вода.

Необходимо е да се инспектира храста, ако листата избледняват, има недостиг на влага. Излишната влага е много по-опасна за това растение от липсата.

Поливането се извършва по метода „веднъж, но добре“ - след това изчакайте, докато почвата в контейнера изсъхне почти напълно. След това поливайте отново обилно, така че водата да започне да изтича през дренажните отвори в саксията. След 15 минути изцедете водата от тигана.

Ако растението расте в земята, по-добре е да не използвате „услугите“ на дъжда. По време на дъждовни бури е по-добре да покриете растението, например, с голяма пластмасова бутилка. Защо са желателни подобни мерки може да прочетете в описанието на болестите и неприятелите по-долу.

Хранене

Торенето с розмарин трябва да е умерено. През пролетта е необходимо да се осигури на храста някои хранителни вещества, за предпочитане от органичен произход (компост). През лятото храстът не се нуждае от торене. Последният път преди зимата можете да нахраните растението през август. Ако храстът расте в саксия, може да се подхранва на всеки 2-3 седмици с малки дози тор.

Трябва да се избягват торове с високо съдържание на азот. Подходящ тор за цъфтящи растения.

Кога и как да подрязваме розмарина?

Розмаринът рядко се подлага на тази операция. През есента или пролетта розмаринът се подрязва, което позволява на храста да даде нови издънки. Трябва да подрязвате внимателно, за да не отрежете старите издънки. Ножицата за подрязване трябва да е чиста и остра.

След цъфтежа растението се реже на 1/3.

Зазимяване

Има специално отгледани сортове розмарин, които са устойчиви на ниски температури: Veitshöchheimer Rosmarin, Blue Winter, Madeleines Hill.

Розмаринът е устойчив на краткотрайни студове до -15 ° C.

Можете да отглеждате розмарин на открито (незащитена) земя в Московска област и Ленинградска област само близо до южните стени и под покритието през зимата. Въпреки това, растението често замръзва. В нашите климатични условия има температурни промени, така че средиземноморският храст може да не оцелее през зимата.

При неблагоприятни климатични условия е по-безопасно да засадите розмарин в саксии. След пролетни слани той може безопасно да украси градината до есенното студено време. Растението може да остане навън, докато температурите паднат под нулата през деня. Леките нощни студове не трябва да причиняват вреда на храста.

През останалата част от периода е необходимо да се осигурят на растението условия за зимуване.

1. В топла стая. Можете да отглеждате розмарин в апартамент - подходящо е място на перваза на прозореца с южно изложение, далеч от радиатори. Когато зимувате в топло помещение, поливайте растението, когато почвата изсъхне и от време на време го подхранвайте.
2. В оранжерията. Препоръчително е да се осигури зимуване при ниски температури. Стаята трябва да е светла, с положителна температура до 10 ºC, за предпочитане 2-8 градуса C. За зимуване на розмарин е за предпочитане неотопляема стая или оранжерия, където температурата не надвишава 5 градуса по Целзий. По време на зимуването храстът трябва да се полива умерено от време на време. Торове не се прилагат, поливането е насочено само към поддържане на леко влажна коренова система. Струва си да се обърне внимание дали храстът страда от някакви щети.

Поливането е най-трудното изкуство по време на зимуване, често се случва точно поради това розмаринът да не оцелява.

снимка. Розмаринът на балкона и в стаята през зимата е в покой.

Как се размножава розмарин?

Има 2 начина за размножаване на растение:

1. Най-лесният начин за размножаване е да закупите първото растение и след това да го размножите вегетативно.
2. По-сложен метод е отглеждането на разсад от розмарин от семена и след това трансплантирането им в почва или саксии.

Отглеждане от семена

Семената на розмарина се засяват през март-април. Кълняемостта на семената е средна, по-удобно е да засеете повече семена и след това да разредите разсада. Семената не се покриват с пръст, те се нуждаят от светлина, за да покълнат. Културите се поставят на топло, слънчево място, покрити с филм до поникване, след което филмът се отстранява. Оптималната почва е леко алкална или неутрална.

Покълването може да отнеме много време - 3-4 седмици. Поникването е неравномерно и изисква температура минимум 20 °C. Когато разсадът даде първия си чифт истински листа, трябва внимателно да трансплантирате разсада в малки саксии.

Забележка - растение, засадено от семена, расте много бавно през първата година.

Размножаване чрез резници

Много по-лесно е да размножите розмарин от резници. За да направите това, отрежете резник с дължина 10-15 см от растението с няколко чифта листа от върховете на младите издънки или от страничните издънки.

След поставяне на резника в почвата, в рамките на няколко седмици (обикновено 3) ще се появят корени. Премахването на върха на издънката ще накара растението да се разклони, което ще доведе до красиво оформен храст.

Можете да вземете резници почти през целия вегетационен период (с изключение на горещите и сухи летни дни и сезона на цъфтеж). Използването на препарати за вкореняване на растения повишава ефективността на вкореняване на резници. Можете да опитате да вкорените тревисти резници във вода.

След вкореняване младите растения се засаждат в смес от градинска пръст и торф. Разсадът трябва да се засажда на открито, когато вероятността от замръзване премине (май).

Домашни грижи

За съжаление розмаринът не е саксийно растение като драцената или фикуса. Можете да го отглеждате в саксии, но през лятото трябва да го изнесете на чист въздух, на слънчеви места. У дома растението е твърде тъмно (дори на прозорец с южно изложение) и твърде горещо през зимата. Отглеждането в саксия ще улесни презимуването на храстите, като ги преместите от градината в съответното помещение. Във всеки случай розмаринът не трябва да се оставя в къщата през цялата година.

Много практично е да поставите саксии с билки на перваза на прозореца в кухнята. Въпреки това, с малки изключения, много кухненски билки не са подходящи за отглеждане на закрито - такъв е розмаринът.

Болести и неприятели

При отглеждането на розмарин могат да възникнат следните проблеми:

• брашнеста мана;
• паяк кърлеж;
• кокциди;
• брашнести буболечки или филцови буболечки;
• отслабените растения могат да бъдат атакувани от бели мухи, особено през зимата;
• Гниене на корените в твърде влажна почва.

За да се предотврати гниене на корените, увяхване на върховете на издънките и гниене на листата, е необходимо да се осигури достатъчен дренаж в почвата и адекватна циркулация на въздуха.

Жълтите листа най-често показват твърде много вода - когато листата на розмарина пожълтяват, това е най-честият симптом за лошо поливане.

Белите петна по листата могат да имат различни причини:

1. ако листата са покрити с тънък бял слой, вероятно е гъбична болест - брашнеста мана. Засегнатите листа трябва да бъдат отстранени незабавно.
2. Акарите също могат да бъдат отговорни за белите петна.

Бели, сравнително светли петна могат да показват наличието на трипси, които се хранят с растителен сок. Болните растения трябва да се третират с подходящ препарат.

В много региони (Сибир, Урал) замръзването унищожава надземната част на растението. За да се предотврати това, растението се засажда в саксии, като се поставят срещу южната стена, за да се предпазят от студени ветрове. Използването на мулч за защита на корените също няма да навреди. В топлите райони (Крим, Краснодар и Краснодарска територия) розмаринът не се нуждае от допълнителна защита.

Събиране и съхранение

Розмаринът може да се бере, когато се подрязва. Като подправка розмаринът се използва редовно пресен. Може да се суши. За сушене е по-добре да се прибере непосредствено преди растението да цъфти.

Розмаринът може да се окачи да се суши, като първо се завържат китки от няколко стъбла. Стаята трябва да е топла и добре проветрена. За „принудително“ сушене в сушилни не забравяйте, че температурата не трябва да надвишава 35 °C.

Когато стъблата изсъхнат, листата се отделят.

Има и други начини за консервиране на розмарин:

• замразяване (нарязани в торба или напълнени с вода, за да се оформят билкови кубчета лед),
• консервиране в оцет, олио.

Изсушените билки трябва да се съхраняват на сухо място, например в хартиен плик.

Използване

Въпреки че нашата кухня се развива динамично (черен пипер и сол вече не са достатъчни), розмаринът все още не е толкова популярен, колкото във френската или средиземноморската кухня. Засега отстъпва на много други подправки, като майорана, босилек, дафинов лист, куркума.

Розмаринът е подправка със специфичен, пикантно-горчив вкус и характерен силен аромат, напомнящ аромата на борови иглички. Подправката принадлежи към група натурални добавки, използвани за овкусяване на храни в много малки количества.За подправка се използват цели или смлени листа (пресни, сушени, замразени). Най-добре е да добавите листата в края на готвенето, те подсилват вкуса и аромата на ястието (така че не прекалявайте).

Розмаринът се съчетава добре с други билки, но може да се използва и отделно при приготвяне на ястия от:

• агнешко,
• свинско,
• птици,
• телешко,
• говеждо месо.

Вкусни са свинските пържоли, мариновани в малко нарязани листенца розмарин. Подправката подобрява вкуса на ястията, добавяйки към тях горски аромат.

Освен това розмаринът действа добре като добавка към патладжани, картофи, подходящ е за приготвяне на супи, месо, зеленчуци и сосове.

Подправката се характеризира с отличен вкус като добавка към печива, маринати с добавка на зехтин, вино и чесън.

Вместо шишчета понякога се използват дървесни издънки без странични клони и листа.

Състав и лечебни свойства

Лечебната суровина – лист от розмарин съдържа 1,5-2,5% етерично масло. Състои се от борнеол, цинеол, лимонен, пинен и камфор. Също така листата от розмарин са източник на флавоноиди, танини, смоли, сапонини, фитостероли, розмаринова киселина, витамини (А, С, В) и минерални соли (калций, желязо, фосфор, магнезий, калий, натрий, цинк).

внимание! Чистото масло от розмарин има наркотично и силно отровно действие. Бременните жени трябва да избягват употребата му.

Розмаринът има следните ефекти:

• спазмолитично,
• холеретичен,
• диуретик,
• карминативно,
• антисептик,
• успокоително
• стипчив,
• бактерициден,
• укрепва нервната система,
• стимулира апетита,
• разширява кръвоносните съдове.

Запарката от розмарин подобрява настроението, облекчава умствената умора, успокоява и облекчава стреса. Инфузията се използва за изплакване на косата, укрепва я, предотвратява оплешивяване и премахва пърхота.

Розмаринът се използва за:

• храносмилателни разстройства, проблеми на храносмилателната система;
• чернодробни проблеми;
• чревни спазми;
• състояния на психически стрес, депресия;
• за общо укрепване на организма;
• за намаляване нивата на кръвната захар;
• при мускулни болки, невралгии (външно);
• против пърхот и преждевременно оплешивяване (използва се външно).

ЧЗВ

Можете ли да засадите розмарин във вашата градина?

За съжаление, храстът е чувствителен към замръзване и се препоръчва като саксийно растение. След като решите да го засадите в градината, трябва да осигурите оптимални почвени условия, поливане, слънчево място и добра защита на храстите за зимата. Ароматът му го прави отлично растение за засаждане по градински пътеки и близо до веранди.

Каква температура може да издържи розмаринът?

В климатичните зони, където температурата не пада под 10-15 градуса под нулата, розмаринът не се нуждае от защита. Трябва да се постави близо до южна стена, за да осигури защита от вятъра и да осигури допълнителна топлина.

Можете ли да подрязвате розмарина, когато пожелаете или трябва да изчакате подходящия момент?

Растението естествено расте до 90-120 см височина и ширина. Пресните листа трябва да се събират като кулинарна подправка. Основната резитба трябва да се планира от ранна пролет до средата на лятото. Няма нужда да подрязвате стъбла, които са по-тъмни от новите или дървесни; вероятно няма да пораснат отново.Трябва да се помни, че храстът никога няма да придобие формата на идеална топка, защото в природата растението расте нагоре. Но можете да принудите храста да приеме по-правилна форма чрез правилно подрязване.

Ако оставя розмарина в саксия да презимува, трябва ли да го подрязвам, за да насърча растежа?

Ранната пролет е чудесно време за подрязване на почти всяко многогодишно растение. Първо се отстраняват мъртвите стъбла без листа, след което на растението се придава желаната форма. Не е необходимо да подрязвате много стари стъбла, тъй като е малко вероятно те да израснат отново. Ако размерът и формата на храста ви подхождат, резитбата не е необходима.