Настурция - отглеждане от семена, кога да засадите, засаждане и грижи

От юни до есента настурциите често са основната украса на градини и балкони. Техните красиви, ярко обагрени цветя разнообразяват и украсяват, изпълвайки всяка градина с ярки цветове. Плодовете, листата и цветовете на растението са годни за консумация, вкусни и се добавят към различни ястия. Затова си струва да поканите това растение на вашия балкон или градина. Nasturtium е непретенциозен, засаждането и грижите на открито или на балкона в саксии няма да създадат проблеми, а ефектът е невероятен.

Кратка характеристика на растението

Настурцията е цвете, което се отглежда лесно. В естествената си среда, където климатът е топъл, той е многогодишно растение.Нашите настурции се отглеждат като едногодишни. Родината на растението е Южна Америка и Мексико, където расте в планините. Цветето е пренесено в Европа през 1576 г.

Видове и разновидности

Популярното декоративно цвете Nasturtium (Tropaeolum) принадлежи към семейство Nasturtium. Семейството се състои от 88 вида, от които само няколко се отглеждат в нашите градини.

Голям (май)

Среща се предимно едра настурция (Tropaeolum majus). Независимо от научното наименование, „големият“ настурций има много разновидности с различни размери - стъблата му могат да растат до няколко метра, а джуджетата достигат няколко десетки сантиметра.

Това е най-култивираният представител на семейството на настурцията. Отличава се с големи, атрактивни, често многоцветни цветя, които се появяват в краищата на дълги дръжки.

Голямата настурция (Tropaeolum majus) се нарича също катереща настурция, като нейните криволичещи листа понякога се извиват около перголи на балкона. Имат много интересна форма - кръгла, почти длановидна. В средата има характерна ярка точка.

Канарче или канарче (чуждо)

Друг популярен вид е канарската настурция (Tropaeolum peregrinum).На пръв поглед канарчето не прилича на майското канарче, но е не по-малко декоративно и затова заслужава внимание. Неговите зеленикаво-сини листа са назъбени, яркожълтите (канарчета) цветове са малки и имат остри шипове.

Канарската лоза достига до 2-3 метра, така че са необходими подпори, по които стъблата да се катерят свободно. Канарчето цъфти малко по-късно от голямото канарче (през юли), но цъфти до късна есен и е украсено с голям брой цветя. Канарчето работи по-добре в градината, отколкото на терасата или балкона.

грудков

По-малко популярен вид от предишните е грудковата настурция (Tropaeolum tuberosum). Тази увивна лоза, висока до 2 метра, има удебелени корени (грудки), които могат да се съхраняват в хладно помещение през зимата (в сух торф, както други грудкови растения, които са чувствителни към ниски температури). В южните райони и под зимен подслон клубените могат да оцелеят през зимата на открито. Цветовете на лозата са неголеми, ярко оцветени (червено-оранжеви), разположени на върховете на дълги, пълзящи, заплетени, червени стъбла. От средата на лятото до късна есен се появяват множество цветя.

Разновидности

В домашното цветарство се отглеждат предимно хибриди от катерещи, джуджета, широколистни и частично пълзящи видове.

Следните сортове са популярни:

Име на сорта	снимка
"Аляска" До 30 см височина, компактен сорт. Цветята са жълти, оранжеви, червени, лилави.Кръгла форма на храста.
"Императрица на Индия" (императрица на Индия). Плътен, компактен сорт.
"Хермин Грашоф" Височина до 5 метра.
Jewel Mixed. Нискорастящ сорт.
"Tom Thumb" Сортът е тревист.
Whirlybird. Рядък сорт, 25см височина.
"Lady Bird"Чашковидните жълто-червени цветя се появяват през юли и цъфтят до есента. Височина до 40 см.
„Черешова роза“. Ярко розово, хавлиено.
"Махагон". Бордови цветя, издънки с дължина 150 см.
"Калинка". Пълзящ сорт с издънки с дължина 30-300 см.
"Бърди". Бързорастящ, катерещ се сорт.
"Черна дама". Ампелно растение с височина 30 см. Тъмните съцветия са с диаметър 5-6 см.

Изисквания на растенията към почвата и климата

Повечето култивирани видове идват от топъл климат и имат подобни изисквания за отглеждане.

Най-доброто място за настурция е слънчево място, топло, защитено от вятъра.

Почвата трябва да бъде:

• светлина;
• умерено плодородна (за голяма настурция може да бъде доста слаба);
• леко влажна.

Растенията не могат да понасят ниски температури или блатисти почви, в такива условия те често боледуват и развитието им се потиска.

внимание! За да цъфтят настурциите обилно, те трябва да растат в сравнително бедна почва; плодородната почва ще предизвика силен растеж на листата за сметка на намален цъфтеж.

Най-добра е обикновената градинска почва. Растението се нуждае от пропусклив субстрат, така че не трябва да забравяме за слой от експандирана глина в саксии.

Настурции, засадени на сянка, почти спират да цъфтят или цъфтят слабо, така че изобилието от слънце е важен критерий за избор на правилното място в градината. При по-малко слънчева светлина растението се разпространява бързо в района, но цъфти малко.

Трябва незабавно да засадите настурция на постоянно място, тя не толерира увреждане на кореновата система и е малко вероятно да се вкорени на ново място след трансплантацията.

Засяване на семена

Настурцията обикновено се размножава и отглежда от семена.

Тегло, кълняемост на семената

Семената на настурция са големи и месести, така че едно цвете не произвежда твърде много. Външният вид на семената леко напомня на фъстъци - те са овални, леко удължени, с раирана повърхност.

Цвят на семената:

• неузрели – бледозелени;
• зрелите са кафяви, набръчкани.

Семената могат да бъдат събрани сами или закупени. Те са доста тежки и големи, така че няма много от тях в една опаковка. Веднага след закупуването на семената трябва да проверите дали са здрави и сухи.

Характеристики на семената

Кълняемостта на семената зависи от вида, който се отглежда:

• красиви семена от настурция (T. speciosum) се засяват през есента, оставят се на студено място до покълване за около месец;
• Голямата (T. majus) и канарската настурция (T. peregrinum) могат да се засяват в саксии, съхранявани на закрито или директно в открита земя (засявайте само ако температурата през нощта не пада под 9 °C).

Време за покълване на семената:

• у дома - 10-20 дни,
• в открит терен - 2-3 седмици.

Събиране и съхранение на семена

Тези малки растения произвеждат обилно семена. Много хора се чудят дали да събират зелени семена или да изчакат, докато покафенеят. Има няколко метода за събиране, всичко зависи от това как ще се използват получените семена.

Семената узряват неравномерно от юли до октомври. Те остават жизнеспособни 4 години. Тъй като семената са склонни да се самозасяват, можете да разпръснете материал около растенията, за да ги съберете, след като паднат от цвета. Ако семената са предназначени за кулинарни цели (като заместител на каперси), те се събират зелени.Тъй като са големи и растат поотделно на стъбла, те се берат лесно. Зрелите семена изпадат без проблеми. Изсушените кафяви семена са подходящи за засяване за производство на нови цветове.

Събраните семена трябва да бъдат изложени и изсушени до пълно изсъхване. В любителски условия се препоръчва да ги поставите върху хартия или плат. Когато загубят влага, можете да ги поставите в хартиени торбички и да ги етикетирате. След това семената трябва да се поставят на сухо, хладно и проветриво място. Семената могат да се съхраняват 4 години.

Дати на сеитба

Семената на настурция са устойчиви на замръзване, но покълват бързо. Следователно, разсадът може да бъде засаден в открита земя, когато рискът от дори леки студове е преминал - в средата на май. Късната сеитба обаче води до промяна в цъфтежа - цветята се появяват едва в началото на юли-август. За да ускорите цъфтежа, можете да посеете семената малко по-рано под филма.

Можете да посеете семена по-рано у дома за разсад, но растението не обича трансплантацията. Поради това разсадът се отглежда в чаши, за да се избегне нараняване при засаждане в земята.

Понякога цветето се самозасява и през следващия сезон можете да го намерите на различни места в сайта. Грудковата настурция се размножава през пролетта, като луковиците се отделят и се засаждат отделно.

Сеитба

• Покълването на семената започва след 10-14 дни. За да се ускори леко процеса на покълване, семената се потапят в топла вода за няколко часа преди сеитба.
• Nasturtium не обича конкуренцията, така че между растенията трябва да се остави разстояние от 20-30 см. При буйни сортове с катерливи издънки, които произвеждат множество странични разклонения, трябва да се поддържа по-голямо разстояние.
• При засаждане на увивни сортове е задължително да се монтират опори и решетки, върху които растението може да расте. Издънките не трябва да се връзват - лозата бързо ще преплете опората.
• Не трябва да сеете семената твърде дълбоко, оптималната дълбочина е 1,5 см. Тъмнината е необходима, за да започне процесът на растеж, така че трябва да се уверите, че семената не са засети твърде плитко.
• Разсадът се нуждае от влага по време на периода на покълване, не забравяйте да поливате разсада редовно.

Отглеждане и грижи

Въпреки деликатния си вид, настурциите са впечатляващо издръжливи растения с минимални изисквания. Настурциумите се засаждат успешно и се грижат за тях на балкона и в градината. Растенията са в състояние да оцелеят в периоди на суша и високи температури. За разлика от много други едногодишни, те не изискват допълнителен тор, дори когато се отглеждат в саксии или контейнери.

Поливане

Правилната позиция е основата за отглеждане на цвете. След като семената ударят земята, няма да има много работа за вършене на растението. Успехът в отглеждането на настурция до голяма степен се дължи на правилното поливане. Честотата и количеството на водата трябва да съответстват на размера и местоположението на растението. На слънчев балкон настурциите ще се нуждаят от повече вода, отколкото в сенчеста градина. Появата на първото цвете е сигнал за увеличаване на поливането.

тор

Растението обикновено не изисква торене. Можете да го подхранвате само през периода на цъфтеж с малко количество тор, предназначен за цъфтящи растения. Излишните хранителни вещества в субстрата могат да бъдат вредни за настурциите, причинявайки прекомерен растеж на издънките и увеличаване на размера на листата.

Подстригване

Ако издънките станат твърде дълги и тънки, струва си да ги отрежете, така че растението да стане по-силно и да даде нови.Периодично си струва да подрязвате самите цветя - това ще удължи периода на цъфтеж на настурция. Подрязването е особено препоръчително за растенията, отглеждани в сандъчета или саксии, тъй като благодарение на тази обработка те не само ще цъфтят по-дълго и повече, но и ще поддържат красива, компактна форма. Ако се погрижите малко за растението, красивите цветя ще зарадват окото до първата слана.

Болести и неприятели

Единственото нещо, което изисква настурция, е бдително внимание към вредителите. Растението е деликатес за много видове насекоми. Ако забележите вредители, трябва да действате бързо. За съжаление, растенията често са атакувани от различни вредители и болести. Най-честите причини за проблеми при отглеждането на настурция са следните вредители:

• листна въшка,
• охлюви,
• фитомиза миньор,
• паякообразни акари,
• различни гъсеници (включително зелева пеперуда).

Най-големите проблеми причиняват паякообразни акари и листни въшки - ако се появят върху растенията наблизо, трябва бързо да се вземат предпазни мерки по отношение на настурция. Настурцията привлича охлюви и гъсеници от пеперуди, за които листата са истински деликатес. Струва си да използвате естествени методи за борба с насекомите, тъй като деликатната настурция е чувствителна към много химикали.

Ако планирате да използвате растението за храна, по-добре е да не контролирате вредителите с химикали. Колкото по-рано ги забележите, толкова по-големи са шансовете да се отървете от тях.

Nasturtiums рядко се разболяват. Но понякога растението може да стане жертва на гъбични патогени. Цветето е засегнато от брашнеста мана, оставяйки бели петна по листата.Болестта обикновено се предава от зеленчуци, следователно, когато отглеждате настурция в градината, близо до лехи с домати, чушки, си струва да използвате фунгициди с превантивен ефект, предназначени за декоративни растения.

Ако влажността на почвата е твърде висока, може да се появи плесен. Когато се появи, листата на настурция изглеждат като поръсени с брашно. Необходимо е да се отрежат заразените зони и да се остави почвата да изсъхне преди следващото поливане.

Използвайте в ландшафтен дизайн

Катерещата настурция е чудесна за засаждане в близост до беседки, перголи, стени, парапети на тераси и балкони. Тя расте много бързо. Трябва да сте бдителни; при липса на добра опора настурциите могат да започнат да се заплитат с други растения. Сортовете джуджета могат да бъдат отличен вариант за саксии, цветни лехи и градински лехи.

Техният малък размер ги кара да работят добре като гранични растения. Можете да засадите настурции по краищата на вашите цветни лехи, за да предотвратите блокирането им от други растения. Заради интензивния си цвят и дългия период на цъфтеж настурциите са интересен цветен акцент на всяка цветна леха.

Ниската настурция изглежда добре на балкона. Истинският чар ще бъде създаден от катерещи се сортове, които може да изискват опори. Те се катерят по балюстради и огради, могат успешно да бъдат засадени във висящи саксии или саксии - цветята ще висят живописно.

Цветовете на настурцията са подходящи за рязане.

Използвайте в кулинарията

Настурцията не е просто декоративно растение. Неговите цветове, листа и семена са годни за консумация и често се използват в различни салати (имат леко пикантен послевкус).

Растението се използва и като предястие за месо и други основни ястия.Както младите листа, така и цветът на настурцията имат интересен, нетрадиционен вкус, много деликатен. Цветовете се консумират сурови или печени. Плодовете на Nasturtium - малки семенни глави - могат да бъдат мариновани в оцет, вкусът и външният им вид са подобни на каперсите.

Заради интензивния им аромат и леко пикантен вкус, семената се използват вместо хрян при приготвянето на сос тартар, ако смесите натрошените листа и добавите ядки или бадеми, ще получите пикантен сос песто.

"Каперси" от настурция

съставки:

• плодове от настурция;
• подправки (карамфил, бахар, черен пипер).

За марината:

• ½ чаша винен оцет (0,1 л);
• 2 чаши вода (0,5 л);
• ½ чаша захар (100 г);
• 2 чаени лъжички сол.

Подготовка

1. Зелените плодове на настурция се потапят във вряща вода с лъжица сол, варят се 5 минути и водата се отцежда.
2. Прехвърлете плодовете в малки буркани.
3. Пригответе марината: изсипете вода, оцет в голяма тенджера, добавете захар и сол. Поставете на огъня, като разбърквате с лъжица. Когато захарта се разтвори, маринатата заври, свалете от огъня и насипете в буркани.
4. Бурканите се завиват и пастьоризират в съд, напълнен с вода до 2/3 от височината за 15 минути.

Зрелите плодове (само зелени) се берат през август и септември.

В народната медицина

Настурцията е до известна степен лечебно растение - нейните зрели семена имат бактерицидни свойства. Семената, листата, цветовете и плодовете се използват в медицината и билколечение.

Цветята могат да се събират и сушат през август-септември. За направата на тинктури се използват и пресни растения.

Голямата настурция е богата на витамини В и С, синапени гликозиди, съдържа органични серни съединения (те значително влияят на миризмата и вкуса на растението) и калиеви соли.

От плодовете се правят екстракти с лечебни свойства:

• подобряване на храносмилането;
• има холеретичен ефект;
• диуретици;
• изсушените пъпки от настурция са отлично слабително средство;
• действа като естествен антибиотик, особено срещу бактерии, причиняващи инфекции на пикочните пътища;
• имат силни противопаразитни свойства;
• действат като изпотяване;
• антипиретици;
• има антисептични свойства, успешно лекува някои кожни заболявания;
• перфектно премахва пърхота - има фунгицидно и дрождево действие, стимулира растежа на косата;
• третира малки порязвания и ожулвания;
• Чаят от настурция понякога се използва при настинки, затопля и е полезен при възпаление на бронхите, гърлото, сливиците и различни настинки.

Не трябва да се злоупотребява с настурция от хора с пептична язва или бъбречно заболяване.

Заключение

Настурциумите лесно се адаптират към почти всякакви условия - лоша почва, суша, сянка, което ги прави идеални за онези места в градината, където други растения не искат да растат. Цветето настурция, чието засаждане и грижа няма да създаде проблеми, се оценява за своите декоративни качества, лечебни свойства и способността да се използва в кухнята.