Риган (риган) - засаждане и грижи на открито, описания на сортове със снимки

Много популярно многогодишно растение, риганът е ценен заради своя вкус и лечебни свойства. Ще ви кажем как да отглеждате риган - за засаждането и грижите на открито и ще покажем снимки на сортове от това прекрасно многогодишно растение. Това пикантно, ароматно, декоративно и лечебно растение е полезно във всяка градина.

Характеристики на растенията

Риганът (лат. Origanum) е тревисто растение от семейство Устноцветни (Lamiaceae). Обикновеният риган (лат. Origanum vulgare) често се отглежда като пикантно, лечебно и декоративно растение. Расте диво в Северна Африка и Азия. В Европа, в умерения пояс, може да се намери по краищата на гори, по поляни и слънчеви склонове.Растението е много разпространено в планините на Гърция, където образува полета с ароматни люлякови билки.

Това многогодишно растение се размножава чрез столони, образувайки големи бучки. Веднъж смачкани, листата и цветовете излъчват приятен аромат, поради което се нарича риган. Известни са и други наименования - риган, тамян, матрьошка, матрьошка. Тази билка е една от най-важните подправки в средиземноморската лятна кухня. Обикновеният риган, наричан още див майоран, принадлежи към същия ботанически род като майорана (Origano majorana), но е отделен вид.

Това многогодишно тревисто растение се разпространява чрез столони-коренища и образува вдървесинени, рехави чепове или полухрасти от тънки стъбла.

Кратко описание на Риган:

• бягство. Надземната част на растението се състои от повдигнати, разклонени, четиристенни стъбла с яйцевидни и срещуположни листа. Издънките са склонни към полягане. При благоприятни условия, в топъл климат, издънките могат да достигнат 1 м височина. В нашите климатични условия те обикновено са много по-къси (30-60 см).
• листа – дребни, яйцевидни, около 4 см дълги и 2 см широки, леко космати, цели (понякога леко назъбени), разположени срещуположно, с тъмни точки отдолу – това са жлези, които произвеждат етерично масло. Счуканите листа излъчват остър аромат.
• Цветя - малки, медоносни, с различни цветове, обикновено бледо или пурпурно-розово, карминово, по-рядко бяло, събрани в съцветия с коримбозни мехурчета.
• Плодът - фракционна кутия.
• Подземна част Представлява коренище с добре разклонени корени.

Периодът на цъфтеж на ригана е от юли до септември.

Риганът е пикантно растение, широко използвано в кулинарията и има лечебни свойства. През цялото лято цветовете на растението се посещават от множество видове насекоми – пеперуди, земни пчели, бръмбари, пчели. Растението е и любима храна за различни ларви.

Видове и интересни разновидности

Риганът има много видове, подвидове и сортове, които се различават по аромат, външен вид и устойчивост на замръзване.

Най-често срещаните видове:

• Гръцки риган (Origanum heracleoticum е най-ароматният вид и често се използва в средиземноморската кухня.
• Риганът от Крит (Origanum dictamnus) е специфичен вид, който може да се купи на Крит, продава се там под формата на чай с различни лечебни свойства (под наименованията „диктамо“, „диктамус“, „дитани“).
• Г. Сирийско (Origanum syriacum).
• Г. дребноцветен (Origanum tyttanthum).
• Д. кръглолистна (Origanum rotundifolium) е много интересен, декоративен вид.
• Г. гладка (Origanum laevigatum).
• D. vulgare (Origanum vulgare) е типовият вид.

Ботаническият вид Origanum vulgare има много култивирани сортове с декоративни листа, подходящи предимно за декоративни цели и по-малко за кухненска и медицинска употреба. Сред сортовете има такива, които са високи само 20 см, могат да се отглеждат в саксии на первази. Сортовете риган се различават по височина, компактност на буцата, аромат, вкус, устойчивост на суша и устойчивост на замръзване.

Например:

• "Aureum" Aureum е ниско растящ, храстовиден, пълзящ сорт риган, висок 20-50 см с лилаво-розови цветове. Много декоративен и ценен поради жълто-зелените си листа с деликатен вкус. За да се запази този интересен цвят, растението трябва да се подрязва няколко пъти в годината.
• "Aureum Crispum" Aureum Crispum - със зелено-жълти, набръчкани листа, расте бавно, достига до 15 см.
• "Aureum Gold" Aureum Gold - с продълговати жълто-зелени листа, достига до 20 см височина.
• “Compactum” Compactum е по-компактен сорт, достигащ височина 20 cm.
• "Variegatum" Variegatum е сорт, характеризиращ се с кремаво-зелени листа, лилаво-розови цветя, развиващи се от юли до септември. Достига височина 30-50 см.
• "Polyphant" Polyphant - сортът има зелени листа със сивкав оттенък с кремаво бяла граница.
• “Album” Album е сорт със светлозелени листа и бели цветя.
• "Gold Nugget" Gold Nugget е сорт със златисто-зелени листа.
• "Econ Bank" Acorn Bank - този сорт има тесни жълти листа и розови цветя.
• "Златен блясък" Златен блясък е сорт с кръгли, златисто-жълти листа и розови цветя.
• „Thumbles Variety“ Thumble’s Variety – сортът се отличава със светложълти или зеленикаво-бели листа и бели цветя.
• "Bristol Cross" Bristol Cross е сорт с малки, сиво-зелени листа с пикантен вкус. Неговата характерна особеност са удължени конусовидни съцветия, образувани в краищата на висящи издънки. Малко лилаво цвете расте от розови подцветни листа.
• "Hot & Spicy" Hot & Spicy - с космати, ароматни, сиво-зелени листа, растенията достигат височина 30-65 см.
• Herrenhausen е сорт гладък риган, растящ до 60 см, има сиво-зелени листа, слабо ароматни, лилаво-розови цветя се появяват доста късно - от август до септември.

Видът origanum rotundifolium достига височина до 20 см. Листата са кръгли, сивкави, растението има малки розови цветя с големи светлозелени пъпки.Въз основа на вида са получени интересни сортове:

• “Amethyst Falls” Amethyst Falls - растенията достигат 40 см по време на цъфтежа.
• “Kent Beauty” Kent Beauty е сорт риган с височина 30 см, със зеленикаво-лилави цветя.

И двата сорта имат увиснали издънки, малки сивкави листа и розови цветя с големи пъпки. Не поставят семена, размножават се чрез резници или разделяне. И двете се отглеждат предимно като декоративни растения. Подходящи са за балконски сандъчета, висящи контейнери, цветни лехи, алпинеуми. Цветята също могат да се сушат.

В продажба е и критският риган (O. dictamnus) с много атрактивни листа, покрити с плътен бял мъх и розови цветя. Израства на височина около 15 см.

Избор на място за засаждане, подготовка на почвата

Риганът не е взискателно растение, така че не би трябвало да има проблеми с отглеждането му. Естественото му местообитание е в южните райони, в светли, широколистни гори, в слънчеви гъсталаци, в поляни и пътища. За успешно отглеждане на риган трябва да му осигурите слънчево и тихо място.

Растението понася и полусянка. Сортовете с жълто-зелени листа растат най-добре в райони, които са леко засенчени през обедните часове.

Това е напълно достатъчно за засаждане на нормална градинска почва, тъй като това е изключително невзискателно растение. В добре дренирана, сравнително суха почва, корените на ригана са добре снабдени с хранителни вещества, но не харесват твърде влажен субстрат.

Почвата за риган трябва да бъде:

• светлина;
• пропусклив;
• не е прекалено мокър;
• Нивото на киселинност на почвата е за предпочитане от слабо кисела до леко алкална (pH 6-7,5).

Преди засаждане на риган, субстратът трябва да се обогати с компост, който ще подобри структурата му и ще осигури важни минерали, благодарение на които растението ще расте по-интензивно и ще достигне по-големи размери.

Поради интензивния растеж и силното разклоняване е необходимо да се осигури достатъчно място за ригана. По-добре е да отделите специално билково легло или зона за пикантни и лечебни растения.

Размножаване и засаждане

Риганът може да се размножава по 3 начина:

1. семена (за разсад или засяване в земята през пролетта);
2. разделяне (през пролетта - разделяне на растения не по-млади от три години);
3. вкореняване на издънки (резниците се извършват през лятото).

Прясно отрязаните издънки се вкореняват най-лесно. Въпреки общия произход на резниците, възможни са промени във външния вид на цветята. Може да се случи така, че след разделянето на растението и засаждането му в район с различни свойства на почвата да се появи различен цвят на цветовете. Друга причина за това явление може да бъде промяна в интензитета и количеството получена слънчева светлина.

Риганът се засажда на открито, когато почвата се затопли достатъчно, в средната зона и Московска област - в края на април, началото на май.

Най-често риганът се отглежда от семена директно в земята или чрез разсад. Семената на ригана се засяват директно в земята на редове през 30 см. Добри резултати се получават при сеитба гнездово, няколко семена в дупка, на разстояние 30 × 30 см.

Риганът може да се размножава и чрез разсад:

1. Засяването на семена от риган се извършва у дома, засява се в контейнери или кутии. За сеитба пригответе добре навлажнен торфен субстрат с добавка на 20% перлит (pH 6,0-8,0) и малко количество минерални торове.
2. Семената от риган се засяват за разсад през март.Засетите семена или леко се поръсват, или изобщо не се покриват със слой почва, а само леко се притискат в субстрата – те се нуждаят от светлина, за да покълнат. Дълбочина на сеитба - до 0,5 см (семената са по-дребни от маковото семе). Обикновено покълват бързо. При температура 22-25 °C семената поникват за 7-14 дни. Кутиите със засетите семена се поставят на светло място, но не на пряка слънчева светлина. За поливане е най-добре посевите да се пръскат със спрей.
3. Разсадът от риган трябва да се пикира в саксии след 2-3 седмици, когато разсадът има няколко истински листа и издънките достигнат 5-7 см. След бране разсадът постепенно се привиква към пълно слънце.
4. Преди да засадите риган в открита земя, разсадът трябва да бъде закален - изваден навън за няколко часа, последвано от увеличаване на периода на втвърдяване, така че разсадът да се адаптира към условията на откритата земя.
5. Втвърдените разсад от риган се засаждат на открито след последната слана. Обикновено това се случва в средата на май, датите могат да се изместят в зависимост от региона и климатичните условия.

Разсадът на риган се засажда на открито на интервали от 60 × 50 см. Собствените семена за последваща сеитба се събират през септември, през втората година на отглеждане.

Отглеждане и грижи

Риганът се отглежда на едно място около 5 години. Трябва да запомните за разхлабване и плевене на субстрата, а в случай на продължителна суша - за поливане. Това е устойчив на замръзване вид. Основните фактори за успеха на отглеждането на риган са слънчево място и добре дрениран субстрат.

Риганът изисква светлина и не трябва да се засенчва по време на отглеждането. Отглежда се при температури:

Трябва да се грижите за ригана, не забравяйте да разрохкате почвата и плевелите и да контролирате плевелите.

Поливане

Поливането на риган трябва да бъде особено внимателно, растението не обича застояла вода и влажна почва за дълъг период от време. В родината си трябва да се справя с горещини и продължителна суша, така че не понася прекомерно поливане, както и продължителни дъждове. Ако лятото е дъждовно, това трябва да се вземе предвид при планирането на поливането на градината.

Събраната дъждовна вода е много подходяща за поливане на риган, тъй като съдържа по-малко калций от чешмяната вода.

Кореновата топка на риган никога не трябва да се държи прекалено влажна за дълги периоди от време. Горният слой на почвата трябва да изсъхне добре, преди да поливате отново. При горещо време без валежи можете да полеете ригана малко по-щедро.

При отглеждане на закрито оранжериите трябва да се проветряват често, както високата влажност на въздуха, така и влажният субстрат са много неблагоприятни за тези растения.

тор

Поради ниската му нужда от хранителни вещества торенето на риган не трябва да бъде интензивно. Можете да подхранвате ригана с торове от пролетта до есента, но много умерено и не по-често от всеки 3-4 седмици.

Подстригване

При оптимални условия риганът има тенденция да расте енергично. За да не навредите на съседните растения, трябва редовно да го подрязвате. Ако билката се използва в кухнята и за лечебни цели, може да се изсуши след нарязване.

Подрязването за спиране на растежа може да се извърши по всяко време. Ако растението се отглежда за по-късна реколта, трябва да изчакате до цъфтежа, за да подрежете. През този период риганът има най-голямо количество етерични масла и интензивен аромат.Колкото по-интензивно е излагането на слънце, толкова по-високо е съдържанието на масло и аромат.

След периода на цъфтеж и прибиране на реколтата риганът може да се отреже на няколко сантиметра над земята.

Болести и неприятели

Риганът не обича преовлажнени почви или влажни, сенчести места с лоша циркулация на въздуха. При влажно лято и при неподходящи условия може да бъде засегнат от гъбични заболявания:

• Брашнеста мана - по растението (листа, стъбла) се появява бяло брашнесто покритие, което води до забавяне на растежа и изсъхване.
• Зацапване на листата - появяват се кафяви мокри петна със сиво покритие, които след това се сливат, увреждайки значително растението.
• Сиво гниене - симптомите на заболяването се проявяват в сиво прашно покритие върху листата и издънките на ригана.

Риганът обикновено се отглежда за храна или за лечебни отвари. Третиране с химически продукти за растителна защита не се извършва, затова е важно да се следят условията на отглеждане. Ако растението се отглежда само за декоративни цели, може да се третира срещу гъбични заболявания с Топсин и Сигнум.

Риганът може да бъде нападнат и от листни въшки. Тези насекоми създават голямо количество сладки лепкави секрети и карат листата и издънките да се извиват. По-добре е да се борите с насекомите с безвредни лекарства, отвари и инфузии на растения. При отглеждане с декоративна цел листните въшки могат да се пръскат със следните препарати: Моспилан, Карате Зеон 050 КС.

Зазимяване

Риганът е майстор на оцеляването и се справя дори с големи температурни промени. Растението може да издържи на студове до -20 градуса по Целзий и дори по-ниски. Но трябва да обърнете внимание на изискванията на конкретни видове и сортове риган, тъй като някои от тях са много по-малко устойчиви на замръзване и могат да издържат само на -5 градуса по Целзий.Особено през първата година след засаждането и при изключително студени зими се препоръчва използването на зимна защита. Благодарение на това риганът бързо ще започне да расте и да се развива през пролетта.

Въпреки любовта си към топлината, растението е относително устойчиво на замръзване. Просто се нуждае от известно време, за да се адаптира към условията на мястото на кацане. В студените райони, с настъпването на първите мразовити нощи, е необходимо растението да се покрие с нетъкан материал, мулч или смърчови клони. Подрязването на издънки точно над земята в началото на пролетта ще насърчи растението да развие нови издънки.

Отглеждане в саксии

Риганът може да се отглежда в контейнери на балкона или в апартамента. При отглеждане в саксии не преполивайте и осигурете светло място. За апартамент е по-добре да изберете сорт с малки размери.

Колекция от зелени

Можете да си набавяте зеленчуци от риган редовно, ако е необходимо. Когато берете риган, отрежете зелените на височина няколко сантиметра над земята. Събирането се извършва по време на периода на цъфтеж, когато тревата е най-ароматна и най-ценна. През първата година на отглеждане събираме една реколта, през следващите години – 2-3 реколти. По-добре е окосената трева да се навърже на снопове.

Получената билка трябва първо да се изсуши добре на сухо и топло място, защитено от слънцето. Температурата на сушене не трябва да надвишава 30-35 °C. След изсушаване отстранете дървесните издънки и съхранявайте тревата в плътни контейнери или торби. Правилното съхранение ще помогне да се запази характерният аромат. Сушената билка е по-ароматна от прясната.

Свойства и употреба на риган

Като декоративно растение

Риганът, благодарение на красивите си розови цветя и не твърде високите изисквания за грижа, може да се използва при организиране на различни цветни лехи в градината:

• Ще изглежда страхотно в билкова градина.
• В цветни лехи, особено в селски стил.
• Работи добре в алпинеуми и слънчеви алпинеуми.
• Подходящ за създаване на зелени стени.
• Ниските сортове изглеждат впечатляващо като почвопокривни растения.
• Нискорастящите сортове могат да се отглеждат в контейнери на балкона.
• Цветните издънки са подходящи за малки букети.

Тъй като риганът и другите билки се използват в кухнята, най-доброто място за тях е в района близо до къщата, за да можете лесно да събирате билките според нуждите.

снимка. Риган в градината

Това е интересно! През 17 век домакините търкали саксии с тази билка, за да не влизат мухи в тях. Риганът на прах се поръсва върху мравуняците в градината, за да отблъсне мравките.

Приложение в медицината

Origanum vulgare съдържа много активни вещества, които определят използването му в медицината и в кухнята. Риганът съдържа, наред с други неща:

• етерично масло с тимол, карвакрол, алкохоли, фитонциди;
• танини;
• органични киселини;
• витамини А и С и флавоноиди, които са антиоксиданти, които помагат за защитата на клетките от свободните радикали.

Лечебните свойства на ригана са познати и използвани от древни времена. В древността дори са му приписвали твърде голяма сила, но науката потвърждава, че риганът има благоприятен ефект върху човешкото тяло на различни нива. Примери за използване на полезните свойства на ригана:

1. Етеричното масло има антибактериални и противогъбични свойства.
2. Билката риган стимулира апетита.
3. Риганът действа като отхрачващо средство при кашлица и респираторни проблеми.
4. Има известно антидиарийно свойство поради съдържанието на танин и се използва при чревна атония, т.е. проблеми, свързани с контракциите на гладките или напречно набраздени мускули.
5. Използва се при ревматизъм.
6. Помага при безсъние.
7. От древни времена се използва като овкусител за вани и помага при сърбеж по кожата и трудно зарастващи рани.

Билката риган може да се използва като запарка и като част от много билкови смеси.

Използвайте в кулинарията

Риганът има много интензивен вкус, с леко горчив нюанс и нотки на сладки подправки. Съдържащите се в растението етерични масла и феноли са отговорни за вкуса и аромата. Фенолите имат антибактериално и противовъзпалително действие.

Поради своята пикантна миризма и горчив вкус, риганът намира широко приложение като билка. Билката е много популярна, особено във френската, италианската, испанската и мексиканската кухня. Подправката е чудесна за:

• различни видове месо, риба;
• сосове;
• пица;
• супи;
• сирена;
• ястия с домати;
• салати;
• паста

Използва се в козметиката

Полезните свойства на ригана се използват и в козметичната индустрия при производството на много козметични продукти. Риганът се включва в продукти, предназначени за къпане и поддържане на устната хигиена.

Това многогодишно растение може да се отглежда в контейнери и цветни лехи. Безпроблемното отглеждане и големите възможности за употреба го правят едно от най-популярните лечебни растения.