Това декоративно растение цъфти много обилно през пролетта, а понякога и през есента. Отглежда се лесно и не изисква много грижи. Плодовете на дюлята са изключително кисели, но имат много приложения в кухнята. Те съдържат огромно количество витамин С. Тази статия е посветена на отглеждането на растението японска дюля - засаждане и грижи в открита земя, размножаване, а също така ще ви кажем какво може да се приготви от него.
Описание на растението
Дюля или японски хеномелес (Chaenomeles japonica) е вид многогодишно растение от рода Chaenomeles (Хеномелес) от семейство Розоцветни, обикновено широколистни храсти. Растението идва от Япония и се отглежда в Европа и Китай.
Първият японски хеномелес е засаден в Европа през 1796 г. в Кралските ботанически градини, Кю (Великобритания). Донесен е от Джоузеф Банкс (1796-1820), известен британски ботаник, ловец на растения и директор на Кралските ботанически градини в Кю. Разсадът от вида се появява в продажба през 1870 г. във Великобритания.
Родовото име Chaenomeles е свързано с анатомията на плода - произлиза от гръцките думи:
- χαίνειν chainein (разбивам, отварям);
- μῆλον пъпеш (ябълка).
Известни са 4 вида от род Chaenomeles, от които се отглеждат у нас:
- японски хеномелес (Chaenomeles japonica);
- Chaenomeles speciosa – роден в Китай и Тибет;
- Chaenomeles превъзходен (Chaenomeles ×superba) е хибрид на японски Chaenomeles и красива.
Ботаническо описание:
- Бодлив храст 1-2 м висок.
- бягство. Младите издънки са люспести, зелени, широко разположени, разклонени отстрани. Старите клони са голи и стават кафяви. Младите издънки не са листни, на старите издънки можете да се насладите на малки зелени яйцевидни листа.
- листа – яйцевидни или лопатовидни, до 5 cm дълги, остро назъбени с едри, назъбени прилистници. Листата падат за зимата.
- Цветя – многобройни, сьомгорозови или оранжево-червеникави с множество тичинки.
- Плодове – сферични, ароматни, ядливи, светложълти при узряване, понякога с червени петна. Узряват през октомври. Те могат да паднат или да останат по храстите през цялата зима, осигурявайки ценна храна за птиците.
Когато се отглеждат, храстите на Chaenomeles достигат височина не повече от един метър, но, засадени индивидуално, те могат значително да надвишат тези размери.Още в началото на пролетта се появяват множество цветя, които най-често са червени, но в зависимост от сорта могат да придобият оранжев, розов или цвят на сьомга. Ароматът на цветята не е впечатляващ, тежък е, без сладка нотка, но привлича насекоми.
След цъфтежа се завързват плодове, които узряват много дълго. След падане на листата плодовете с диаметър до 4 см изглеждат златисти върху безлистни храсти и едва в късна есен са готови за прибиране на реколтата. Тъй като нямат дръжки, изглеждат като залепени за леторастите. Плодовете са ярко жълти, понякога леко на петна, твърди, с форма на малки ябълки и много кисели на вкус. Характеризират се с интензивен аромат, който се разпространява много бързо в помещението, в което се съхраняват.
Растението не е самоплодно. Цветовете се опрашват с прашец от други видове дюли (фина, японска, отлична). На практика не винаги е необходимо да се засаждат 2 различни сорта в градината. Достатъчно е съседът ви да отглежда дюля.
Поради времето си на цъфтеж, дюлята е идеално медоносно растение. Цветята осигуряват нектар и големи количества цветен прашец, стимулирайки интензивното развитие на пчелните семейства.
Интересни сортове
- "RedJoy" Red Joy е бодлив листопаден храст, който достига до 50 см. Листата са малки и лъскави. Цветовете са големи, 3 см в диаметър, червени, ароматни, появяват се през март-април, преди да се развият листата. Плодовете Red Joy са годни за консумация, жълти, ароматни. Chaenomeles обича слънчеви или леко засенчени места и влажна почва. Подходящ за оригинална декорация на малки градини, за засаждане на обществени места и за изграждане на ниски живи плетове.
- “Sargenta” Sargentii - сортът има широка корона, достигаща 1,5 м ширина и 0,8 м височина.Преди да се появят малки листа, ярко оранжеви цветя ще цъфтят на бодливия храст през март-април. Плододава през есента, големи зеленикаво-жълти плодове с червен руж се използват в желе, за приготвяне на тинктури и вино.
- "Sido" Cido - храстът дава ярко жълти плодове, съдържащи витамин С и пектин. Плодовете се използват за приготвяне на вино, вкусни ликьори и желета. Сортът "Сидо" достига до 1 м височина и 2 м ширина. Изисквания за отглеждане: топло, слънчево място с умерено влажен субстрат. Грижата се състои в подрязване на буйни странични издънки.
- «Калиф" - сорт, отглеждан в Донбас. Може да достигне височина до 2 метра, не е бодлив. Цветовете са бели с розови петна. Плодовете тежат около 100 г. Устойчив на замръзване, суша и увреждане от вредители.
Условия на отглеждане
Дюлята се отглежда много лесно и има изключително малки изисквания.
Предпочитаната почва за дюля е следната:
- плодороден;
- умерено влажна;
- реакцията е за предпочитане неутрална (рН 6-7);
- предпочита тежки почви.
Храстите могат да се справят с условия на почти всяко място. Не обичат засолени и блатисти почви. Те не понасят райони, където водата остава дълго време през вегетационния период. Храстът реагира на застояла вода със значително намаляване на растежа и болести.
На алкални и сухи почви дюлята е податлива на хлороза, свързана с лошото усвояване на желязото. След това се препоръчва подкисляване със сяра или железен сулфат, но е по-ефективно да се прилагат железни хелати в почвата или под формата на листно подхранване „на листа“.
За интензивен цъфтеж и плододаване трябва да осигурите добър достъп на слънчева светлина. Растението обича слънцето, така че не трябва да се поставя от северната страна на сградите или под короните на дърветата.Храстите, растящи на сянка, са редки, слабо облистени и дават малко цветове.
Растението расте най-добре в топли райони, където рискът от замръзване е нисък. Дюлята трябва да получи топло, защитено място. Храст, отглеждан при добри условия, дава добра реколта с отличен вкус.
Кацане
Кога да засадите дюля? Разсадът с голи корени трябва да се засажда само когато растенията са в латентно състояние:
- есен: октомври – декември,
- пролет: март – април.
Спазването на тези срокове ще осигури най-доброто оцеляване на растенията на ново място.
Трябва да се уверите, че субстратът е леко влажен и чист от плевели. Преди засаждането трябва да подготвите мястото - изкопайте, изберете плевели, добавете компост. Дупката за разсад трябва да е дълбока 30-40 сантиметра.
Храстите се засаждат на разстояние 2,5-3,5 m един от друг (редово разстояние) на 0,75-1,5 m в един ред. Най-добър ефект се получава при засаждане на японската дюля в редове, на разстояние 1 метър, ако искаме да получим ефекта на непрекъснат нисък жив плет.
Прясно засаден храст трябва да се полива обилно.
Отглеждане и грижи
Японската дюля се счита за невзискателен храст. Расте добре без специални грижи и дори издържа на суша. Грижите обаче не трябва да се пренебрегват напълно. Храстът не понася добре конкуренцията с плевели, особено в млада възраст, така че трябва редовно да ги премахвате и да мулчирате почвата.
Поливане
Няма нужда от често поливане. По време на суша младите храсти могат да се поливат веднъж на 2-3 дни, за да се подпомогне растежа им. Трябва да се поддържа умерена влажност на субстрата, възрастните растения ще преживеят сухия период без проблеми.Но храстът цъфти и дава плодове по-обилно, когато почвата не изсъхва много.
Земята трябва да се мулчира с кора, така че да не губи бързо влага и да не се запушва с плевели.
Хранене
Струва си да подхранвате дюлята с изгнил компост годишно или веднъж на всеки 2 години, а младите храсти с азотни торове през пролетта.
Есенни грижи, подготовка за зимата
Засаждането и грижите за дюля в Московска област ще бъдат лесни, просто внимателно покрийте клоните й от мразовити пориви на вятъра, през пролетта няма нужда да се страхувате от неприятни изненади. Японската дюля расте в Сибир и Урал и е един от най-устойчивите на замръзване храсти. В Сибир обаче може да цъфти само на долните клони, така че летните жители оформят храста, така че клоните да са по-близо до земята. За условията на Сибир са по-подходящи нискорастящите сортове Николина и Джет Трейл. През зимата си струва правилно да покриете корените си с агрофибър или кора.
По време на тежки зими клоните, които не са покрити със сняг, могат да измръзнат, но след подрязване храстите обикновено израстват отново.
Подстригване
Един от най-важните методи за поддръжка при отглеждане на Chaenomeles japonica е резитбата. Веднага след засаждането съкращаваме всички клони, за да стимулираме развитието на храста, да ускорим аклиматизацията на ново място и да контролираме формата на растението от самото начало.
Следващата резитба на дюля се извършва през пролетта, през март. Отслабените, обрасли издънки се отрязват напълно. Необходимо е редовно да се подрязват прекалено дългите стъбла и издънките, които не дават плод. Препоръчително е да ги нарежете наполовина. Също така е необходимо да се премахнат старите клони и онези части от растението, които прекомерно уплътняват храста или са засегнати от болести.
Болести и неприятели
Дюлята е относително устойчива на болести и неприятели в нашия климат.Но при неподходящи условия може да навреди. Най-честите заболявания са следните:
- Монилиоза по овощните култури - върху заразените плодове се появяват кафяви, бързорастящи петна от гниене, а по тях - характерни концентрични бежово-сиви брадавици, върху които се образуват конидиални спори. Гнилите плодове изсъхват и остават на дървото под формата на кафяво-черна мумия до следващата пролет. Необходимо е да се пръска 2-3 пъти, като се започне от падането на яйчниците през юни, с меден оксихлорид (лекарството Hom) или друг съдържащ мед фунгицид.
- Брашнеста мана - появява се бяло брашнесто покритие по цялата повърхност на тъканите, развиващи се от заразените пъпки. Тежката инфекция на листата потиска растежа им, след което води до деформация и изсъхване. Плодовете имат бял прахообразен налеп, който по-късно преминава в мрежесто покафеняване. Ефективни лекарства: Topsin M 500 SK.
- Краста по круши – първите симптоми се проявяват като маслиненозелени, кадифени, неравни петна. След това петната стават тъмнокафяви, черни с ясни ръбове. Силно заразените листа се извиват, набръчкват, а петната по тях се сливат в големи групи, често разположени по протежение на главната жилка. С нарастването на плода петната стават тъмнокафяви и коркови. Първото пръскане трябва да се извърши през март с Хом. Ефективни лекарства за лечение също са: Evaziol, Lecitek, Medzian Extra 350 SK, Poliram 70 WG.
- Бактериален рак на овощните дървета - в началото на пролетта се появяват петна с неправилна форма по ствола, клоните и младите леторасти. Понякога се наблюдават характерни пукнатини в горния слой на кората. Измръзванията допринасят за развитието на болестта. По време на листопад пръскайте със следните препарати: Миедзиан Екстра 350 SC, Миедзиан 50 WP.
- Бактериално изгаряне на овощни култури - засегнатите цветя отначало са сякаш наситени с вода, след това бързо изсъхват, свиват се и умират. Младите зелени издънки изсъхват отгоре, стават кафяви с течение на времето и умират. По плодните пъпки се появяват тъмнозелени петна, които след това стават червено-кафяви. По клоните и ствола се появява гниене. На мястото на инфекцията кората се срутва и изсъхва. Пръскане: Хом, Топсин М 500 СК на етап от набъбване на пъпките до цъфтеж и по време на растеж на плодните пъпки.
Най-често срещаните вредители по дюля:
- Листни въшки - при появата им листата и издънките се извиват. Вредителят произвежда голямо количество медена роса, която заразява издънки и плодове. Веднага след появата на първите симптоми се борете със следните лекарства: Karate Zeon, MKS.
- Плодов акар - през вегетационния период по листата първо се появяват малки светли петна, които се сливат в големи петна. Повредените листа покафеняват, изсъхват и падат. Плодът не расте и не се оцветява. През следващата година цветните пъпки се залавят по-лошо. Извършете 2 третирания (преди цъфтежа и в началото на юни) с Karate Zeon, MKS или друго лекарство с акарициден ефект.
Възпроизвеждане
Има 3 начина за получаване на млади разсад от японска дюля:
- семена,
- резници,
- коренови издънки.
семена
Най-трудният начин за размножаване на дюля е чрез засяване на семена. Можете да сеете семена в саксии през цялата година.
За добро покълване семената се нуждаят от подготовка - трябва да ги накиснете във вода за 24 часа и да ги стратифицирате (охладите) в хладилник за 60 дни при температура 5 ° C.
Семената за стратификация се поставят в субстрат, приготвен от чист, мокър пясък или пясък, смесен с торф в съотношение 1:1.Съотношението семена към субстрат е 1:3, смесват се така, че отделните семена да имат по-малък контакт едно с друго. Сместа от семена и субстрат се поставя в пластмасови контейнери или торби с цип. На всеки 2 седмици и през последния месец на стратификация съдържанието на контейнера трябва да се разбърква, проветрява и, ако е необходимо, да се навлажнява. След появата на първите издънки стратификацията спира и семената се засяват в саксии или на открито.
По-нататъшните действия зависят от времето на годината:
- през пролетта сеем директно в земята;
- през есента - семената се засяват в контейнери и едва през пролетта разсадът се трансплантира в открита земя.
Разсадът се засява в саксии с обикновена градинска почва, поставя се на топло място и се пази от изсъхване. Получените разсад не наследяват точно характеристиките на майчиното растение; ако поддържането на сорта е важно, тогава разсадът се присажда по метода на пъпкуване.
резници
Най-често дюлята се размножава чрез резници. Използват се полуузрели резници. Издънките се изрязват в края на юни - началото на юли. Избират се млади издънки от тази година. Веднага след отрязването се потапят в препарат, който стимулира образуването на корени и се засаждат в рохкава, влажна почва. След няколко седмици трябва да се появят корени с правилния размер, за да могат растенията да бъдат трансплантирани до местоназначението им.
Кореновите издънки
Старите екземпляри са склонни да растат странично с помощта на коренови издънки. Обикновено издънките се изрязват с ножици (за предпочитане под земята).
Най-лесният начин за размножаване е да отрежете потомството от майчиния храст, което често се появява при отглеждане на дюля. Можете веднага да ги засадите на избраното място в открита земя.
Приложение
Японската дюля е отглеждана у нас преди десетилетия. Бушът привлича вниманието главно през март-април, когато на трънливи клони се появяват цветя с необичайно красиви венчелистчета. Има много възможности за използването му в много области на живота: градинарство, ландшафтна архитектура, кулинарно изкуство, природна медицина, козметология.
Декоративно растение
Тъй като дюлята цъфти много обилно и цветята са ярко оцветени, храстът може успешно да се отглежда за украса на градини, пътища и оживени улици, където условията за отглеждане са доста сурови. Красиво украсява паркове, класически и скалисти градини, тераси или балкони.
Дюлевите храсти се уплътняват лесно; когато са засадени един до друг, те образуват компактна структура. Правилното оформяне ще ви позволи да получите много интересен ефект на жив плет, който е обсипан с цветя в началото на пролетта и жълти плодове през есента. Жив плет от дюля украсява градини и ефективно предпазва от неканени гости с тръни и гъсти клони. Дори силно подрязаните храсти цъфтят и дават плод на стари клони.
Високи, дълги, драматични живи плетове могат да бъдат създадени чрез комбиниране на дюля с форзиция, лигуструм или берберис. Нискорастящите сортове обикновено се засаждат в еднакви редове, например по протежение на алеи. На един метър парцел трябва да засадите 3-5 храста, в зависимост от тяхната сила на растеж.
Декоративният японски хеномелес се засажда на склонове, той укрепва добре почвата благодарение на много дълбоките си корени. Следователно храстът е трудно да се премахне от сайта.
Можете дори да отглеждате дюля като бонсай - миниатюрни дървета, които цъфтят на втората година от отглеждането.
готвене
Плодовете на храста, които узряват през октомври и достигат 5 сантиметра в диаметър, са получили особено признание и популярност. Отначало са зелени, след това пожълтяват, кожата става леко восъчножълта, понякога с лека руменина или червени петна. Те се считат за истински склад на витамини (С, А, В1, В2 и РР), минерали (молибден, фосфор, желязо, магнезий, натрий, мед, цинк), пектини и органични киселини.
Плодовете на дюлята са много кисели, тръпчиви, имат твърда, кисела каша и имат приятен лимоново-ябълков аромат. Те съдържат повече витамин С от лимона и много пектини, които ефективно пречистват тялото. Плодовете са богати и на багрила, органични и минерални киселини. Затова те са много ценни. Сурови не са вкусни, но събрани преди първата силна слана са отлични за приготвяне на конфитюри. Ако плодовете се оставят на дървото до замръзване, те пожълтяват и губят силната си киселинност и стипчивост.
Плодовете на дюлята стимулират имунната система, имат антибактериално, противовъзпалително, антивирусно действие, регулират кръвното налягане, понижават холестерола, подпомагат работата на стомаха и подобряват чревната подвижност.
Благодарение на тези качества дюлята се използва в различни качества:
- като отлична основа за различни видове тинктури;
- като заместител на лимона (съдържа много повече витамин С от лимона);
- добавка към конфитюри, желета и някои десерти, които имат нужда от по-кисел вкус;
- перфектно сгъстяват други видове конфитюри и обогатяват аромата им;
- Резенчетата дюля могат да се добавят към чая.
Високодобивните храсти включват сорта Cido. Само силен студ понякога поврежда плодните пъпки на сорта и се завързват малко плодове.
Японската дюля е лесна за отглеждане дори от начинаещи и може да се размножава успешно. Цветовете и жълтите плодове имат декоративни качества, които могат да се използват допълнително за хранителни цели. Ако имате малка площ, струва си да засадите поне един храст от това растение, за да можете да се възхищавате на неговите декоративни цветя и плодове всяка година и да почерпите приятелите си с вкусна тинктура или конфитюри от собственото си производство.
Тинктура от дюля
Съставки за приготвяне на тинктурата:
- 2 кг дюля,
- 1 портокал,
- 40 г захар,
- 1 литър негазирана вода,
- 1 л 70% алкохол,
- 10 мл тъмен ром.
За вкусна тинктура изберете зрели, неповредени плодове. Измиваме ги обилно, разделяме ги на части с остър нож и премахваме семките. След заливане с вода сварете плодовете и след охлаждане изцедете сока. Добавете захар, ром и алкохол към сока. Оставете тинктурата за 3 седмици, като разбърквате от време на време. След 3 седмици добавете към тинктурата портокалов сок и тънко нарязана портокалова кора. Оставете за 30 дни на хладно и тъмно място. След месец налейте тинктурата в бутилки и ги запушете. Тинктурата от дюля става по-вкусна след дълго отлежаване.
Готовата тинктура е златиста на цвят, ароматна, с мек вкус и е най-вкусна охладена до 10-12 градуса по Целзий.
Вино от дюли
За да направите вино ще ви трябва:
- 3 кг дюля;
- 2 кг захар;
- винена мая.
Сварете зрели, без костилки, нарязани плодове. Изсипете получения бульон в голям съд. Изцедете отново вряла вода, охладете и добавете в бутилката. Разделете захарта на 2 части. Изсипете веднага в съд 1 кг заедно с преварената вода и маята. Контейнерът трябва да съдържа около 5 литра съдържание, процесът на бурна ферментация скоро ще започне в него.
Изсипете останалата захар след 10 дни. След около 3 седмици признаците на бурна ферментация ще спрат. Тиха ферментация, продължаваща около 30 дни, ще завърши с изчезването на пяната, газовете ще престанат да се отделят и плодовете ще потънат на дъното на контейнера. Можете да започнете да източвате виното с помощта на сифон. След като отцедите виното и го оставите да се утаи (за да легне утайката на дъното), което ще стане след около 3 часа, налейте го в тъмни бутилки и затворете с коркова запушалка. Колкото по-дълго отлежава виното, толкова по-добър продукт получаваме. След една година можем да започнем да опитваме отличната и здравословна напитка с алкохолно съдържание 13%.
Плодовете на дюлята намират широко приложение в козметиката. Кремовете, лосионите и емулсиите, произведени на тяхна основа, регенерират и подхранват кожата, а настойката от семена, използвана външно, почиства епидермиса, облекчава раздразнението и възпалението.
